一、清蒸土雞的方法？

用料

土雞 半只

蔥 適量

姜 3片

料酒 2匙

鹽 適量

清蒸土雞的做法

土雞洗凈切塊，放在一個深一點的盤子里，放上蔥段，姜片，撒上料酒和鹽。上鍋蒸15分鐘即可。

二、蒸雞怎么做又嫩又好吃

【原料】

1、一整只光雞(2.3斤左右鮮土雞最佳)

2、御豪水晶雞專用配料18克(網上有賣!!哈哈哈)

3、純正花生油20克。

【制作過程】

先將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水，后把雞放在蒸盤里用御豪水晶雞專用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上，再搽20克純正花生油，腌漬5分鐘;把蒸鍋的清水燒開，將腌漬好的雞連蒸盤放進蒸鍋里隔水蒸15到18分鐘(視雞的大小而定)。

蒸熟雞后，取出整只熟雞斬件，整齊的擺放在碟子里，雞蒸熟后蒸盤里會有約100毫升左右的雞湯，將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。

可以享受你的美味了!!!但是制作過程中還有需要注意以下幾點的哦!!別讓美味給逃跑了!!

一、雞搽御豪水晶雞專用配料和花生油的時候要在蒸盤里操作，不能讓配料和花生油漏掉，否則會不夠味;

二、蒸雞的時間視雞的大小與火候大小而定，大約15至20分鐘，蒸的時間過長雞肉會不夠嫩滑，時間過短將會不熟

三、土雞怎么清蒸比較好吃

1.將雞宰殺煺毛，順肚剖開，除去內臟，洗凈，放開水鍋內淖透撈出，用清水洗去血污；

2.雞脯朝下，除去雞骨，再按雞形擺放蒸盆內；

3.然后將大腿墊裝盆內，加鹽、蔥段、姜片，添清湯淹過雞；

4.把花椒打包放入盆內，上籠蒸爛取出；

5.潷湯入鍋揀去蔥、姜，翻扣在湯碗內，整理好雞形；

6.菠菜洗凈；

7.香菜摘洗干凈，切成2 厘米長的段；

8.鍋置火上將雞湯燒開，撇去浮沫，加鹽、味精、菠菜、料酒燒開，澆在雞盆內，滴香油拼香菜即成。

四、隔水清蒸土雞的家常做法怎么做好吃

食材用料

土雞1只

鹽、糖少許

香辛復合粉40克

當歸兩小塊相克食物

隔水清蒸土雞的做法

隔水清蒸土雞的做法圖解11.土雞洗凈用鹽、糖香幸復合粉腌制12小時(放在冰箱內保鮮入味、不可放在冷凍柜內)

隔水清蒸土雞的做法圖解22.取出已入味的土雞在雞肚內及外表各放一小塊當歸放入竹蒸籠內隔水清蒸20鐘左右

隔水清蒸土雞的做法圖解33.蒸好的雞用錫紙包起來、大約5分鐘后拆開錫紙就可享受美味了!

五、原味蒸土雞怎么做？

1.準備食材

2.煮開水

3.水開后，將雞放進蒸鍋里

4.蓋鍋蒸15分鐘

5.用筷子刺雞，看看熟不熟

6.鍋里下油，加入生姜蓉

7.爆炒

8.裝起，加入適量的鹽

9.加入適量的醬油，拌勻

10.取出蒸熟的雞

11.切塊擺碟，完成