苦瓜和苦蕎不可以一起泡茶喝的，會導致拉肚子的，建議可以使用其中一種就可以的哦。

我們常吃的苦味食材有苦瓜、蓮子、苦蕎麥、萵筍葉、蒲公英、杏仁等，將這些食材做成家常菜來吃，雖然有些人不習慣苦味，但只要做法得當，不僅不苦，還有種特別的味道。推薦幾道苦味家常菜的做法。

1、苦瓜煎蛋

食材：苦瓜1個、雞蛋2個、菜油、鹽、糖、胡椒面

做法：

1.將苦瓜洗凈切薄片，稍用鹽和一丁點糖抓抓，擠出水

2.將雞蛋打散，加少許鹽，用筷子攪勻

3.鍋放1茶油，將苦瓜稍炒幾下，時間不要太長

4.炒過的苦瓜盛出放在蛋液里，攪拌均勻

5.平底鍋熱后放1湯匙左右的菜油，用鏟子搪均在鍋底

6.倒入混入了苦瓜的蛋液，均勻的鋪好，底煎成金黃色

7.煎好一面后將整塊蛋餅翻轉，也煎成金黃色即可

2、涼拌苦瓜

食材：苦瓜2根、紅彩椒半個、蔥半根、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油

做法

1.苦瓜洗凈后去掉瓜瓤和白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲

2.紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用

3.鍋內燒水，水開后放入一小勺鹽和少許油

4.放入苦瓜絲焯燙約15秒后撈出過涼水

5.放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可

1.苦瓜不能和什么一起吃-排骨

排骨是讓很多朋友都贊不絕口的一種肉類，多喝一些排骨湯可以有效地補充體內所需要的多種鈣物質。但是大家在吃苦瓜的時候千萬不要在吃排骨，排骨中的鈣物質與苦瓜可能會發(fā)生化學反應形成草酸鈣，會影響到鈣的吸收，不利于人體的健康成長。

2.苦瓜不能和什么一起吃-山竹

山竹是南方經(jīng)常食用的一種蔬菜，北方并不經(jīng)常食用。但是苦瓜也千萬不能與山竹同食，這兩種食物都屬于寒性食物的一種，如果過多食用這兩種食物可能會導致體內因為寒氣過多出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，會給自身帶來很大的腹痛癥狀。

3.苦瓜不能和什么一起吃-綠茶

大家也一定要注意也在吃苦瓜的時候千萬不要再喝綠茶，綠茶中富含的茶多酚可能會與苦瓜中富含的苦色素發(fā)生反應，會大大傷害自身的腸胃，使自身出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。還可能會導致自身出現(xiàn)腸痙攣的問題。

4.苦瓜不能和什么一起吃-辣椒

大家在吃苦瓜的時候也千萬不要在吃辣椒，苦瓜屬于寒性蔬菜的一種，辣椒屬于熱性食物的一種，冷熱交替也可能會對于自身的腸胃產(chǎn)生很大的刺激性傷害，增加自身出現(xiàn)消化不良問題的幾率。冷熱事物盡量分開食用。