怎么使用茶壺泡綠茶才會(huì)更好喝呢？

不同材質(zhì)的茶具各有所長(zhǎng)?，F(xiàn)在用來(lái)泡茶的器具主要有3種材質(zhì)：紫砂、玻璃，瓷器。先說(shuō)紫砂，并不是所有的茶都能用紫砂壺來(lái)沖泡的，比如綠茶、黃茶、白茶，這些茶比較細(xì)嫩、口感鮮爽，如果用紫砂壺來(lái)沖泡，綠茶就會(huì)有一股燜熟味，如果改用玻璃茶具沖泡綠茶，則會(huì)散發(fā)出一種清新的味道，而且玻璃茶具更直觀，可以直接看到綠茶在里面的綻放。但如果用紫砂壺來(lái)泡黑茶那就是絕配，包括云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西州亮梧州六堡茶、四川邊茶、湖北老青茶、陜西涇渭茯茶等。紫砂壺的特點(diǎn)是不奪茶香氣，又無(wú)熟湯氣，壺壁吸附茶氣厚，日久使用空壺注入沸水也有茶香。

紫砂的茶具除了適合泡黑茶，還適合泡烏龍茶，包括閩北烏龍系的武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂；閩南烏龍系的鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂；廣東烏龍系的鳳凰單叢、鳳凰水仙、嶺頭單叢；臺(tái)灣烏龍系的凍頂烏龍、包種、阿里山烏龍等。瓷器茶具的蓋碗，基本上適用于所有的茶,德化藝窯茶具做的不錯(cuò)，在同行中也是很好的，對(duì)茶具有一定的研究。而玻璃茶具比較適合沖泡綠茶、白茶、黃茶。最近最流行的茶具應(yīng)該就是日本鐵壺了，據(jù)說(shuō)鐵壺能夠軟化水質(zhì)，用于泡茶時(shí)，茶湯細(xì)膩厚實(shí)，加分效果更為明顯，不同的燒水工具，是否也適合不同的茶？鐵壺之所以好，因?yàn)橹蟪鰜?lái)的水溫度夠高，水分鍵旅子重新組合，可以軟化水質(zhì)，同時(shí)釋放人體易吸收的二價(jià)鐵，補(bǔ)充鐵質(zhì)，對(duì)身體有益，尤其適合泡普洱茶。沖泡黑茶、烏龍或一些老茶的水，最好是能夠達(dá)到100攝氏度以上的。但現(xiàn)在人們燒水，九成以上都是使用稿跡凳電子壺快燒，很多時(shí)候水的溫度都達(dá)不到?jīng)_泡老茶的水溫要求，電子壺煮的水不及明火煮沸的好。水是泡茶這門藝術(shù)中最考究的一環(huán)。不同的煮水工具燒出來(lái)的水，口感是不一樣的。為什么用五行燈煮出來(lái)的水會(huì)比較甘甜？因?yàn)槊骰鸷吐鸩灰粯?，慢火?huì)軟化水質(zhì)，更適合泡茶。

一般不宜泡飲細(xì)嫩名綠茶茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶陪和熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中蘆世盯低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，先洗凈壺具，取綠茶入壺，用100℃初開(kāi)沸水沖泡至滿，3—5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)返兆心，暢敘茶誼。客來(lái)敬茶是我國(guó)各族人民共同的禮節(jié)，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法，相對(duì)而言有些粗俗。有些地區(qū)，為表達(dá)敬客心意，還在綠茶中放糖調(diào)飲，以示甜甜蜜蜜。

瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開(kāi)沸水知攔禪沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至衡數(shù)三開(kāi)即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。搭塵杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

綠前睜茶到底應(yīng)該怎么泡更慧讓歲好滑前喝？蓋碗還是玻璃杯？這個(gè)視頻告訴你答案

綠茶怎么泡才正確？

泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來(lái)更加健康帶旅雀。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。

一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng)：

1、沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開(kāi)水。

2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。

飲茶禁忌

1、禁忌喝頭遍茶：因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有蠢早一定的殘留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。

3、少喝新茶：因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。鎮(zhèn)消

4、胃寒的人不宜過(guò)多飲，過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對(duì)乳汁有收斂作用。

5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

以上內(nèi)容參考：百度百科-綠茶

1、燙壺：在泡茶之前要用搏碰開(kāi)水燙壺。

2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

3、置茶：將茶葉禪激裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內(nèi)的賀銀襪撥入壺中，茶量以茶壺三分之一為度。

4、高沖：沖泡茶葉需要高提水壺水自高點(diǎn)注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開(kāi)，以更沖分泡出茶味。

5、刮沫：刮去茶葉表層的一層泡沫。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，也是泡茶中最后的一個(gè)步驟。

1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青（如特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、細(xì)嫩烘青（如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃姿鎮(zhèn)山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）等細(xì)嫩度極好的綠茶。跡畝粗

此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。

2、中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水（尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開(kāi)來(lái)后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)（耐逗如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶

3、下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

4、先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。

綠茶的選購(gòu)須知

1、外形：綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑；珠茶顆緊結(jié)，滾圓如珠，重實(shí)；烘青、毛峰茶條索緊結(jié)、白毫多。

2、色澤：珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。

3、滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。

4、葉底：明亮、細(xì)嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。

以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)——綠茶怎么泡？常喝綠茶的5大好處