一、醋泡黑豆治白發(fā)的正確做法與吃法

1.首先要準(zhǔn)備好原料，黑豆半斤，黃米醋一斤半或者是750毫升，醋一定要選用純糧釀造的醋。將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開（重要），?；?。要格外注意的是，火候的掌握很重要。

2.醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，黑豆一定要涼透后再取出。將黑豆取出，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用，一般為兩天時(shí)間。中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。

3.每天吃個(gè)20-30顆左右，堅(jiān)持服用1個(gè)月的樣子，效果就會(huì)出來。對先天性白發(fā)的治療周期相對要長一些，這跟白發(fā)本身的成因存在關(guān)聯(lián)。在用醋泡黑豆治療白發(fā)期間，頭發(fā)的護(hù)理工作可不能落下。

二、醋泡黑豆的吃法

醋泡黑豆用蜂蜜拌勻就可以食用。

主料：黑豆300g。

調(diào)料：香醋500g。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備黑豆。

2、黑豆洗凈，瀝干水分。

3、鍋燒至5成熱。

4、下入黑豆，翻炒5分鐘。

5、轉(zhuǎn)小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂開。

6、準(zhǔn)備香醋。

7、將黑豆和香醋放到玻璃罐子中，放置5天即可食用。

三、如何腌制黑豆

很簡單的做法：

一道很清口的小菜，如果不喜歡調(diào)辣醬可以調(diào)豆瓣醬或甜面醬，或直接象我老媽似的拌點(diǎn)蒜、醋什么的調(diào)開，依個(gè)人口味吧，我這只是給大伙一個(gè)思路，喜歡隨您。

*煮黑豆建議使用高壓鍋，上氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘就可以了。如果使用普通鍋要煮30-40分鐘左右。（軟爛程度請按自家口味調(diào)整，如喜歡軟爛些的就多煮會(huì)兒，喜歡有嚼勁的就少煮一會(huì)兒）

*最后蒸鍋這一步，為的是讓所有調(diào)味品都被烹熟，亦可省略這一步。

食黑豆的好處一籮筐，不信百度一下：

1、補(bǔ)腎的作用：黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

2、美容養(yǎng)顏延緩衰老的作用：黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

3、防止便秘的作用：黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

4、防治動(dòng)脈硬化的作用：黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

5、調(diào)整女性內(nèi)分泌的作用：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。

還有補(bǔ)鈣、預(yù)防體內(nèi)缺鐵性貧血、維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡等作用。

1

將黑豆清洗干凈。2

將黑豆放入容器內(nèi)，加滿水，浸泡一夜。3

將泡發(fā)好的黑豆，放入鍋里，煮至軟爛。4

撈出，淋干水分，晾涼。5

加入1大匙韓國辣醬。6

再加入1小匙蜂蜜。7

入蒸鍋蒸3分鐘，入味。8

晾涼，裝盤即可食用。

四、黑豆可以做什么吃的

食用方法

黑豆乳

【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜

【做法】

1．先將黑豆洗干凈，在清水中泡7~8小時(shí)，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機(jī)中。視根據(jù)料理機(jī)大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過最高水位線。

3．啟用料理機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。

4．可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會(huì)更好的。

【用法】直接飲用黑豆乳

【特點(diǎn)】黑豆乳富含蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。

【功效】

抗癌，抗衰老，益腎，抑制動(dòng)脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘

黑豆豆?jié){

【原料】黑豆、砂糖、水

【做法】

1．先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7~8小時(shí)，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）中。視自己的豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。

3．啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用料理機(jī)的話打出來的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝。

4．大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好的。

【營養(yǎng)成分】

含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養(yǎng)素，異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松呢！功效：降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化，延緩老化、養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。對肝腎陰虛型老年耳聾癥尤為適宜小貼士：可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打漿。不要空腹喝豆?jié){，空腹喝豆?jié){會(huì)妨礙營養(yǎng)素的吸收。

醋泡黑豆

【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。

【做法】將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，將黑豆裝入瓶子或罐子內(nèi)，加入米醋，涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。

計(jì)量：（需時(shí)約2~3日），每天吃30粒即可。

黑豆排骨湯

【材料】排骨12兩，紅蘿卜1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢。

【調(diào)味料】女人酒2大匙，鹽1小匙

【做法】

⒈先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用

2.再將排骨洗干凈后，放入滾水中氽燙，再撈起瀝干水份備用

3.起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。