家庭日常清淡菜有哪些 清淡的菜有很多,給你介紹幾道做起來簡單一點的

1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻煩,超市有泡發(fā)好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油鍋,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加鹽,味精即可,也可放點蒜,少放點,胃不好應(yīng)少吃 *** 性食品.

2.西芹炒哈密瓜:新創(chuàng)菜,如果季節(jié)不容許,也可以用百合或南瓜代替.南瓜的話要先蒸以下比較好,因為不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比較容易熟.

3.涼拌菜花:菜花掰好用水煮一下,記住不要煮太久不然菜花就面了,水開煮1,2分鐘就行.然后撈起菜花,加鹽,味精,醋,大蒜沫,拌好待用,然后起油鍋,少放點油放入花椒5粒左右,小火,待花椒變色關(guān)火,趁熱澆在菜花上,味道不錯!

4.涼拌菜心:大白菜切絲,最好是菜心,粉絲(煮好的或泡好的),香菜,豆腐絲(超市有賣袋裝切好的).放鹽,味精,少許糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌勻即可.(也可加些煮好的雞胸脯肉)

5.蝦皮冬瓜:先炒冬瓜,最后放蝦皮,記住,因為蝦皮有咸味,所以鹽要少放,口輕的話可以就放味精,最后加點蔥花.

6.三色豆腐:超市有賣袋裝的玉米粒,胡蘿卜丁,青豆丁.買南豆腐.起油鍋,放蔥姜爆出香味,放入各種丁,翻炒,加入豆腐,豆腐炒碎了沒關(guān)系,這道菜拿勺子吃比較有感覺~加入鹽,味精,少許糖.最后勾芡即可.

差不多介紹這些,我也不太清楚你指的清淡菜里有沒有肉菜,所以給你介紹這些,肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮,可以多吃蔬菜.胃不好盡量別吃涼的,多喝粥,粥是養(yǎng)胃的,而且每頓別吃太飽,這樣對胃也不好.

最后給你介紹一款菜粥:淘凈米加水,如果是電飯褒做就不用管,在煮前加一滴油,可以防止撲(溢)鍋.等電飯褒跳掉以后開蓋加入菜(白菜或青菜或菠菜等,隨自己喜好),如果粥太稠可以再加些水,然后按下按鈕再煮5到10分鐘(開蓋再煮會粥,粥會更香).加入鹽和味精即可.

希望能幫到你!

家庭清淡菜菜譜大全 清淡去火湯

材料

主料：文蛤200克，豆腐1塊，

調(diào)料：姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。

做法

做法：

1、文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用；

2、起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中；

3、開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。

小訣竅

清淡去火湯小貼士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養(yǎng)可以吐沙

快手清淡小菜【涼拌萵筍】

菜譜簡介

最近特別喜歡這樣的清粥小菜，簡單而滿足，陽光的早晨，一碗白粥和這樣一碟小菜，足矣！ 只是不管多簡單的食物，總是要用心對待的，不能多也不能少，才會有這樣純粹的顏色，清爽的味道！ 就像人生一樣，不管多簡單，用心了，總會有值得回味的地方！ 努力生活吧，加油！

材料

材料：萵筍300G（去皮后）

調(diào)料：蔥油2湯匙，鹽5G+半茶匙，糖2茶匙

做法

1. 萵筍用刨刀刨去皮。（要把白色莖的部分刨干凈，影響口感。）

2. 用擦絲器擦成絲，加5G鹽拌勻腌制半小時左右。

3. 腌好的樣子。（腌的時間不要太短，把萵筍的水份都腌出來口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后還是會出水，影響味道）

4. 腌好的萵筍充分?jǐn)D干。（擠干了口感才好）

5. 加蔥油，鹽和糖充分拌勻即可。（沒有蔥油用香油或橄欖油也可以）

北方清淡小菜之芹菜熗花生米

材料

芹菜，花生，大料，花椒，鹽，油

做法

1.把花生洗凈泡幾個小時后加入鹽，大料煮熟。

2.芹菜去筋切片，焯水過涼撈出，加入花生米。

3.鍋內(nèi)把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少許鹽拌勻即可。

清淡菜譜大全有哪些做法 清淡?蝦干炒大白菜

材料

做法

1

高火加熱適量油，加入姜和蝦x快速翻炒

2

倒入白菜快速翻炒，約需時2分鐘

3

倒入水，加蓋燜煮3分鐘

4

當(dāng)白菜的顏色變得鮮艷之后，加入鹽調(diào)味，即成

5

清淡?蝦干炒大白菜

水煮清淡菜怎么吃 水煮清淡菜的家常做法 食材

主料淡菜適量 輔料姜片醋適量

步驟

水煮淡菜的做法步驟11.準(zhǔn)備食材

水煮淡菜的做法步驟22.食材洗凈，放清水里煮，再放姜片，料酒

水煮淡菜的做法步驟33.等淡菜全都開出大大的口就熟了

水煮淡菜的做法步驟44.盛出，配上醋就可以享用了

水煮清淡菜怎么吃 水煮清淡菜的家常做法，水煮 水煮菜的做法

洗菜，鍋中冷水燒開。

用手把包菜撕成大小差不多的碎葉子，水滾后，先放菜梗，稍微煮一分鐘，再把菜葉子煮進(jìn)去。

煮菜的時候，用小碗盛好適量的豆粉，鹽，味精，加入涼白開攪拌均勻。

菜煮了兩三分鐘后（你覺得菜熟了就可以了），用湯勺舀出多余的水，只留少許水（鍋底一點點），將調(diào)料汁倒下去！特別注意：這時候，一定要將大火轉(zhuǎn)為小火，迅速倒下調(diào)料汁后用湯勺不停攪拌均勻！

出鍋～當(dāng)然啦，你要是覺得太清淡了點，可以適當(dāng)加點兒蒜泥，辣椒等～隨意調(diào)料。一盤水煮菜就大功告成啦！

姑姑要吃清淡菜清淡菜是什么 一般指素菜，肉不要是肥肉，不要煎炒，用水煮且煮的時候少放油、鹽，不要放辣椒之類的調(diào)料，就是清淡菜了。

清淡菜肴