中秋食譜手抄報

到了中秋節(jié)的時候，這時候的氣候是非常宜人的，人們常用秋高氣爽來形容，在一年四季中，秋天是最好的養(yǎng)生季節(jié)，大家要注意這時候的飲食養(yǎng)生問題，中秋節(jié)的時候首先要多吃藕，這樣可以增強(qiáng)免疫力，另外要多吃一些黃秋葵，還有要多吃苦瓜以及萵筍之類的，下面是一些很有名的中秋菜譜。

糖醋排骨?

材料：豬排500克，面粉50克，紹酒、醬油、糖、醋、蔥段、生粉、香油各適量。

做法：將豬排切成約1寸長的小塊，用紹酒和鹽拌勻，再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻。再將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調(diào)成汁備用。燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨下鍋復(fù)炸至外殼松脆撈出。原鍋留油少許，放入蔥段爆香后撈去，即將排骨下鍋，迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中，連續(xù)翻炒，淋下香油即可。

油爆河蝦

材料：大活河蝦500克，米酒50克，白糖50克，精鹽10克，蔥末15克，姜末15克，菜籽油1000克（耗用25克）。

做法：蝦剪去須、腳。將米酒、鹽、糖、蔥末、姜末加入蝦中拌勻。旺火熱鍋，待油溫八成熱時，將蝦倒入鍋中爆熟，撈出。原鍋留油少許，下蔥、姜末略爆。放入蝦，加米酒、鹽、糖燒沸，顛翻出鍋即成。

清蒸大閘蟹

材料：公蟹母蟹各三只，生姜、白糖、醋、啤酒適量。

做法：大閘蟹用牙刷刷凈，蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量啤酒。將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15-18分鐘（蒸的時間視蟹的大小決定），生姜、蔥切末，并調(diào)入白糖和醋，即成為姜醋醬汁，待蟹蒸好后即可，食用時蘸姜醋汁。

中秋節(jié)，全家聚在一起，做上一桌豐盛的菜肴，大家有吃有玩，非常快樂。

拓展

01、螃蟹

中秋節(jié)，正是吃螃蟹的時候，買上幾斤，讓全家人美美地吃上一頓螃蟹。

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02、蝦

蝦是節(jié)日餐桌必不可少的一樣菜肴，顏色漂亮，味道鮮美，大人小孩都愛吃。

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03、菠蘿雞塊

這道菜顏色鮮艷，味道偏甜，還有濃濃的菠蘿味，孩子們特別愛吃。

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04、四喜丸子

這道菜酥軟咸香，顏色看著就喜慶，沒牙的老人也能嚼得動，小孩子也愛吃。

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05、涼拌菠菜

吃完了油膩的葷菜，來一道涼拌菠菜，清淡爽口，還容易消化。

有分加，大家給個中秋節(jié)菜譜！

鹽水鴨半只（15元） 炸藕餅六個（10元左右） 紅燒鯧魚（4條1斤10元） 冷切羊肉半斤（20元） 炒菠菜（3元） 拌西芹（5元） 番茄雞蛋湯（3元） 在家5--6個人吃沒問題的

米飯

自己做還是在飯店