一、烤箱用豬油做面包

吐司面包（豬油版）的做法

除豬油，鹽，所有材料揉到擴(kuò)展，加入豬油，鹽揉到揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時(shí)，手指戳一下，不回彈不回縮。

把面團(tuán)在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形，然后翻過來，從下往上卷起，全卷好之后蓋上保鮮膜，繼續(xù)松弛10分鐘

取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟開，再翻過來卷起，圈數(shù)2.5圈為宜。全部卷好之后，放入吐司盒。蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處，進(jìn)行最后的發(fā)酵。發(fā)至模具的9分滿

200度上下火預(yù)熱烤箱。蓋上吐司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘。 （西門子烤箱溫度供參考)。如不加蓋待上色蓋錫紙避免上色過深。

（普通烤箱有可能用180度烤溫度，摸透自己烤箱溫度，按自己烤箱而定)。

出爐后立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋保存。第二天吃口感更好

二、烤土司的做法，烤土司怎么做好吃，烤土司的家常做法

烤吐司的做法

備齊上述材料,雞蛋最好選用可以生吃的優(yōu)質(zhì)雞蛋

吐司機(jī)小火將吐司烘至松脆

涂抹薄薄一層黃油,要均勻。

取平底鍋中火,涂過黃油那一面朝下,上面放一片芝士。

芝士上面放一片火腿

火腿上面放事先煎好的荷包蛋

荷包蛋上面再放一片芝士

最上面放吐司,涂過黃油那一面朝上。

烘烤上下兩片吐司(確保和鍋接觸的是涂過黃油那一面),小火烤至微焦。

切吐司邊,最好用鋸齒刀比較方便,因?yàn)閮?nèi)餡很多小心移位。

三、不用烤箱の黃油土司怎么做好吃

1. 食材：土司、黃油

2. 把土司切成吃著方便的小片

3. 放在烤盤里

4. 在放入烤箱內(nèi)

5. 溫度設(shè)置在160度、用上下管烤，時(shí)間10分鐘

6. 把烤好的土司取出，逐片抹上黃油

7. 在逐片撒上砂糖

8. 放入烤箱內(nèi)，在烤5分鐘

9. 把烤盤取出，外焦里嫩、香甜可口的黃油土司就烤好了

10. 裝盤即可食用

四、土司面包（烤箱版）（新手）怎么做如何做好

做法

1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個(gè)洞，倒進(jìn)酵母粉。

2、按發(fā)面程序，我家的面包機(jī)發(fā)面程序是和面20分鐘+1小時(shí)10分鐘發(fā)酵。看好時(shí)間20分鐘后回來，不能讓它發(fā)酵了。（面包機(jī)當(dāng)然也有專門的和面程序，可以根據(jù)自己的機(jī)子程序設(shè)置來和面）PS：開蓋揉面，機(jī)子不會(huì)發(fā)燙導(dǎo)致面團(tuán)提前發(fā)酵。

3、20分鐘到，果斷長安開始鍵，關(guān)掉面包機(jī)，看看面團(tuán)。起了點(diǎn)筋哦，繼續(xù)按和面讓它攪。這回10分鐘就要關(guān)掉面包機(jī)，再來看看面團(tuán)。筋已經(jīng)不錯(cuò)了，應(yīng)該屬于擴(kuò)展階段吧！現(xiàn)在倒入剩下的玉米油，按和面團(tuán)程序。

4、油進(jìn)來了，面團(tuán)變滑，開始有點(diǎn)甩了，開始可以關(guān)一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。

5、這次不用關(guān)程序了，讓它一直自動(dòng)?？梢圆挥美硭?，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發(fā)酵了。

6、程序走完面團(tuán)是發(fā)不到2.5倍大的，現(xiàn)在是12月，氣溫8度，我多等了1個(gè)小時(shí)后才來看它的，剛剛好，前面發(fā)酵的余溫之后還繼續(xù)可以用的?？纯窗l(fā)好的面團(tuán)，我戳了它一個(gè)洞，發(fā)好了。

7、接下來就是面包的排氣、整形、第二次發(fā)酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團(tuán)用力揉了一會(huì)，結(jié)果越揉越沾手，一塌糊涂，結(jié)果烤出來的面包都是口味發(fā)酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來看貼發(fā)現(xiàn)排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。

8、分成2份醒發(fā)10分鐘左右。

9、開始整形了，用搟面棍搟長，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準(zhǔn)備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。

10、放入烤箱開始第二次發(fā)酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發(fā)酵過程大概e799bee5baa6e59b9ee7ad小時(shí)左右。水溫和時(shí)間是根據(jù)當(dāng)時(shí)溫度來判定的，所以我看有位網(wǎng)友的圍脖說的夏天是面包的天下，的確有道理。

11、發(fā)酵好的面團(tuán)寶寶。我一直覺得面團(tuán)好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。

12、水拿出來，把烤箱打開，設(shè)置到190度30分鐘。時(shí)間到要及時(shí)把面包倒出來，否則模具會(huì)產(chǎn)生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鐘底部就有水汽了。

13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。

五、家?？久姘趺窗l(fā)面

高筋面粉：250克、糖：50克、酵母：3克、奶粉：14克、鹽：2克、雞蛋：30克、黃油：25克、牛奶：135克。把所有材料混合揉成面團(tuán)，用保鮮膜密封，室溫發(fā)酵至兩倍大，然后均勻的分成幾份，用搟面杖搟成橢圓形，卷起來放到模具中進(jìn)行二次發(fā)酵即可。

烤面包的做法

1、除黃油，鹽，所有材料揉到擴(kuò)展，加入黃油，鹽揉到揉光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜密封，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

2、面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時(shí)，手指戳一下，不回彈不回縮就證明發(fā)酵好了。

3、把面團(tuán)在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜松弛20分鐘。

4、取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形，然后翻過來，從下往上卷起，全卷好之后蓋上保鮮膜，繼續(xù)松弛10分鐘

5、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟開，再翻過來卷起，圈數(shù)2.5圈為宜。全部卷好之后，放入土司盒。蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處，進(jìn)行最后二次發(fā)酵。發(fā)至模具的9分滿即可。

6、200度上下火預(yù)熱烤箱。蓋上土司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘（按自己烤箱而定)。

7、完成。