有機(jī)豬肉簡(jiǎn)介

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有機(jī)豬肉屬于有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品鏈中的一種。

什么是有機(jī)食品？

有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期。有機(jī)食品需要建立一個(gè)全新完整的生產(chǎn)體系、監(jiān)控體系和追溯體系。有機(jī)食品比綠色食品要求更嚴(yán)、檔次更高。有機(jī)食品對(duì)大氣、水土等生產(chǎn)地的要求更嚴(yán)格。

什么是有機(jī)豬肉？

首先，生長(zhǎng)的環(huán)境是否尊重了動(dòng)物的福利標(biāo)準(zhǔn)；其次，飼料是否來(lái)源于有機(jī)種植業(yè)；最后，要看是否由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，并有證書(shū)和標(biāo)志。

普通豬一般3~4月就可出欄，徽名山有機(jī)黑豬出欄一般在10個(gè)月以上。生豬在養(yǎng)殖過(guò)程中食用有機(jī)玉米、有機(jī)大豆、有機(jī)麩皮（北大荒有機(jī)農(nóng)業(yè)公司提供）和有機(jī)青飼料（公司有青飼料基地），飲用山泉水。并通過(guò)國(guó)家相關(guān)單位的有機(jī)認(rèn)證。從繁殖、放養(yǎng)、精養(yǎng)、屠宰、排酸、分切、包裝、冷鏈均遵行有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。