人們吃什么食物使頭發(fā)長(zhǎng)得又快,又黑,又軟?

早餐改為:黑芝麻糊一袋 + 核桃粉 一袋 + 蛋糕一塊

頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質(zhì)頭發(fā)就會(huì)變黃及分叉；缺植物油、維生素A、蛋白質(zhì)和碘時(shí)，頭發(fā)會(huì)發(fā)干、無光澤及容易折斷；缺維生素B群時(shí)會(huì)出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象。

所以應(yīng)多食下列食物：

1.宜多吃含硫蛋白質(zhì)：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。

2.宜多食蔬菜、水果：內(nèi)含有許多構(gòu)成發(fā)質(zhì)所必需的微量元素。

3.宜多食維生素B6、E：維生素B6及E有預(yù)防白發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。

預(yù)防脫發(fā)、白發(fā)的黑芝麻

黑芝麻和梅藻都是對(duì)頭發(fā)有益的食品。因?yàn)樗鼈兒S富的蛋白質(zhì)及維他命E的亞麻油酸、鈣、維他命B1、B2、鐵、磷等。這些營(yíng)養(yǎng)分可促進(jìn)新陳代謝，使毛血管的血流順暢，將必要的營(yíng)養(yǎng)素送到發(fā)根。想要保持頭發(fā)的美麗、健康，可大量食用黑芝麻。

黑芝麻飲料也很有效果。

黑芝麻汁粉也有效。米50公克泡一夜的水，黑芝麻80公克泡一小時(shí)溫水。瀝干水份，放進(jìn)果汁機(jī)攪拌，加入1／2杯黑砂糖，煮至沸騰。芝麻的外皮較不易消化，須削皮使用。下痢時(shí)宜避免食用

雞肉湯含有對(duì)頭發(fā)有益的蛋白質(zhì)，將切成塊的雞肉，用水洗凈，加入生姜，煮出味道，不攪拌，邊去澀味邊用小火煮。

海帶也含有益于頭發(fā)的成份。將海帶切成2公分寬浸在1杯水中一晚，隔天早晨喝漬汁。

一天吃3個(gè)核桃，持續(xù)數(shù)月，有預(yù)防白頭發(fā)的效果。每天吃2大匙的枸杞的子，配上枸杞酒，或者加入沙拉中，效果都不錯(cuò)。

每天吃蛋，避免攝取刺激物

蛋白質(zhì)是頭發(fā)不可缺少的養(yǎng)分，但過分?jǐn)z取，會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)，引起反效果。腎臟最大的功用是凈化血液，一旦機(jī)能減退，也會(huì)影響到頭發(fā)。

尤其是蛋，可當(dāng)做洗發(fā)精使用，效果不錯(cuò)，但不須每天食用，此外，也要避免攝食紅辣椒或于芥茉等刺激物。

可自己制作的洗發(fā)精及潤(rùn)發(fā)精

·洗發(fā)、潤(rùn)絲精

醋大豆：黑豆20公克洗凈、去除水分，浸在1公升的米醋里，放置2天2夜。第3天置于火上煮。等到豆變軟，過濾豆汁，可做洗發(fā)精或潤(rùn)絲精用。

·洗發(fā)精

大豆煮汁：大豆50公克加600公克的水，煮到豆子軟，用其汁洗耳恭聽發(fā)。黑豆汁可抑制頭皮屑。順便一提，煮豆也可當(dāng)食物使用。

紅紫菜：紅紫菜溶于水，當(dāng)洗發(fā)精用，不可當(dāng)潤(rùn)絲精用。

·潤(rùn)絲精

檸檬：擠壓1／2個(gè)檸檬，將檸檬汁倒入臉盆的水中，徹底洗發(fā)。也可同時(shí)按摩肌膚，有止癢效果。最后用溫水沖洗。

釀造醋：滴2～3滴醋到臉盆的水中。徹底洗發(fā)，同時(shí)做按摩，有止癢效果，最后用溫水沖洗，醋獨(dú)特的味道就會(huì)消失。

山茶油：在臉盆的水中滴入1滴山茶油，潤(rùn)絲后，擦拭頭發(fā)，有去頭皮屑的效果。頭發(fā)受傷時(shí)，可擦拭山茶油，再用蒸過毛巾包住頭發(fā)5分鐘，最后沖洗。

蛋白：攪拌2個(gè)蛋的蛋白，按摩肌膚，不用遍布頭發(fā)，持續(xù)5分鐘，用溫水沖洗。不過，對(duì)蛋過敏者，會(huì)長(zhǎng)頭發(fā)屑，要留意。

蛋黃：打2個(gè)蛋的蛋黃，攪拌后涂滿頭發(fā)。用蒸過的毛巾包5分鐘，再用溫水沖洗。若用熱水沖洗，蛋黃的有效成份會(huì)流失。

油炸久了起泡怎么辦

炒雞蛋應(yīng)該要倒足量的油 并且將鍋拿起輕輕晃一晃使得鍋底都沾到油 要保證打勻的雞蛋下到鍋里以后不把油全沒過 否則沾不到油的雞蛋會(huì)粘到鍋上用鏟子鏟后都成了薄薄的渣子或者糊掉

其次油要熱 起碼6成熱 如果你喜歡吃蓬松一點(diǎn)的就是那種一下鍋起很多泡泡的（像炸豆腐泡）那種 那就把油燒得再熱一些

然后倒入打散的雞蛋以后不要立即攪 要等雞蛋稍稍受熱定型了以后再翻攪 打成你想要的大小的塊 攪的時(shí)候要小心 別讓稀稀的部分又粘在沒有沾油的鍋邊上 那樣等你把它鏟下來后就又是碎碎的渣渣了

以上都是我的經(jīng)驗(yàn) 也許比大廚的做法還差些吧 不過應(yīng)該能炒出塊狀的雞蛋了

至于煎雞蛋 你大概沒弄明白 煎 是另外一種烹飪方式 要點(diǎn)是涼油或溫油 油少 甚至只用薄薄擦一層在鍋上 小火 慢慢將食物加熱熟 正規(guī)的煎雞蛋是要蓋鍋蓋用很小的火加熱一定時(shí)間的 而炒雞蛋是要大火甚至旺火的 油要熱 油量要大 一下下就可以出鍋了

一下使你問的煎雞蛋的方法：

如果是煎雞蛋薄餅 從頭至尾都要用小火 就用一點(diǎn)點(diǎn)涼油 稍溫一下 不能熱了 否則雞蛋就一下鍋就起泡了 鍋底都要沾上 打散的雞蛋慢慢倒進(jìn)去 輕輕晃鍋 使蛋液薄厚均勻沾滿鍋底 慢慢煎 等基本定型了 再翻過去稍微一會(huì)就行了 要是雞蛋少 就不用翻面 多實(shí)踐幾次 就會(huì)明白了

荷包煎蛋同樣 就直接把雞蛋打在溫油里 稍微晃一下 讓蛋清部分盡量攤開 否則太厚了 煎出來不好看 可以翻面 也可以不翻 看你想吃單面煎還是雙面煎的了 西餐廳賣的都是單面的 我一般都是蓋上鍋蓋的 這樣煎出來更嫩 記住火一定要小 油一定要少 這樣煎出來的蛋不會(huì)有焦黃的邊 也不會(huì)有油炸的感覺

使蛋液薄厚均勻沾滿鍋底 慢慢煎

我前邊已經(jīng)說過了 把鍋拿起來晃一晃 這樣雞蛋就不會(huì)堆在一塊兒而是均勻攤開了阿 火開到最小 雞蛋煎久了當(dāng)然就定型了 那個(gè)時(shí)候油溫升高 也已經(jīng)不會(huì)影響雞蛋的形狀了

至于關(guān)不關(guān)火 這和你爐子的類型有關(guān) 一般工作正常的家用天然氣灶 開到最小就可以了