一、整鴨用高壓鍋需要幾分,鐘

從開鍋扣閥起計(jì)算時(shí)間，20分鐘足已。如果是老鴨，可以在鍋里放上一個(gè)鐵螺絲，會(huì)燉的骨酥肉爛。（退休老師為你解答）

二、電高壓鍋?zhàn)雎橛网喸趺醋?/h2>

麻油鴨的制作材料：

主料：鴨800克

調(diào)料：姜10克,胡麻油20克,料酒15克,鹽5克

麻油鴨的做法：

1. 先用熱水將洗凈切塊的鴨煮一下，去血水，然后瀝干待用；

2. 用麻油起鍋，待熱后，將姜片爆香；

3. 待姜片變色，可把鴨子倒入，翻炒；

4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水；

5. 待水開后，將火調(diào)小點(diǎn)，燉煮40～50分鐘；

6. 起鍋前，加入鹽調(diào)味。趕快試試吧，做一道屬于你的麻油鴨

三、用電壓力鍋怎么燉鴨湯好吃還有營(yíng)養(yǎng)？

米酒參香鴨湯

烹飪時(shí)間：25分鐘

食材：凈鴨半只 人參須5g 紅棗10粒 栗子10粒

調(diào)料：米酒2湯匙（30ml） 鹽2g 冰糖5g

制作方法：

鴨子洗凈斬塊，栗子去皮備用，沸水中放入鴨塊大火煮10分鐘，去除浮沫，將鴨肉塊撈出置于蘇泊爾電壓力鍋內(nèi)。

電壓力鍋內(nèi)加入1/3容積的清水，加入人參須、紅棗、栗子、米酒、鹽、冰糖，加蓋，大火燒至排氣管排氣后，扣上限壓閥，轉(zhuǎn)小火，燜煮10分鐘關(guān)火即可。

四、高壓鍋怎么煮鴨子

制作：

第一步：鴨剁成塊后洗干凈，放在清水鍋里煮，煮到水開。

第二步：把煮過的鴨子撈出來，放入高壓鍋，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，會(huì)搶味，放很少許是去腥味也可以有點(diǎn)桂皮香）等高壓鍋上氣后，把火關(guān)小一點(diǎn)，任其頓個(gè)15分鐘。當(dāng)然，也要看鴨子是不是嫩喲，如果鴨子是老鴨的話就要時(shí)間久一些。這一步是為了讓鴨子的肉松一些容易咀嚼。

五、怎樣用高壓鍋炸鴨

只是利用高壓鍋較大的容積，并非要蓋蓋子，和普通油炸沒什么區(qū)別。

六、用高壓鍋怎么煮鴨湯

制作：1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。

經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。