醋黑豆減肥兼美容
黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，它的維他命B1及E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，另外黑豆亦有減肥的作用。
醋黑豆的做法
材料(約2星期的分量)： 黑豆100克 ，糙米醋300毫升
做法：
將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。
把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。
變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。(需時約1日)，每天吃30粒

法制黑豆的制作材料：
主料：黑豆500克
輔料：山茱萸10克,土茯苓10克,當(dāng)歸10克,桑椹10克,熟地黃10克,補(bǔ)骨脂10克,菟絲子10克,旱蓮草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克
調(diào)料：鹽3克

法制黑豆的做法：
1.將黑豆用溫水泡30分鐘備用。
2.將以上中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鍋內(nèi)加水適量，煎煮，每半小時取煎液1次，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合并煎液，放入鍋內(nèi)。
3.藥液鍋內(nèi)倒入黑豆，放入食鹽，先以武火燒沸，再用文火煎熬，至藥液干涸，即?；?。
4.將黑豆曝曬至干，裝入瓶中貯藏備用。黑豆燉牛骨髓的做法

材料：
黑豆100克，牛骨髓400克，牛爪150克。

調(diào)料：
姜兩片，紹酒一湯匙，精鹽少許。

做法：
1、將黑豆放入器皿中烹至豆殼裂開（烹時不用下油）。

2、將牛骨髓、牛爪放入清水中高火3分鐘，取出洗凈，骨髓切短，牛爪切件。

3、把骨髓、牛爪、黑豆、姜、紹酒放入器皿內(nèi)，加入滾水三杯，放鹽調(diào)味即可。
回答人的補(bǔ)充 ?? 09:57 紅棗黑豆豬皮湯的做法

菜譜名稱：紅棗黑豆豬皮湯
所屬菜系：家常菜
制作手法：燉
菜品口味：清淡
菜品類型：湯羹
制作方法：用料
豬皮250克，紅棗12個，黑豆250克，香菜少許，精鹽、黃酒、肉清湯各適量。
制法
1、黑豆洗凈，紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段。
2、豬皮治凈，入開水鍋燙至發(fā)硬，取出洗凈，切成菱形塊。
3、沙鍋內(nèi)加肉清湯，放入豬皮、黑豆、紅棗，烹入料酒，旺火燒開，改中小火燉至黑豆熟爛，加精鹽調(diào)味，撒香菜段即成。
功效
益養(yǎng)養(yǎng)血，美膚減皺。

滋補(bǔ)湯譜:豬尾黑豆湯

材料：
豬尾-----一條
黑豆-----四兩
木耳-----一兩

做法：
1、買豬尾一條，刮淨(jìng)皮毛，沖洗乾淨(jìng)，斬件；
2、木耳先浸發(fā)廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。

功效：
豬尾壯腰補(bǔ)嵴椎之膠質(zhì)；黑豆滋陰，補(bǔ)中益氣；
木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化

菜譜：黑豆爆雞丁的做法

主料

雞胸、黑豆。

配料

青椒丁、紅椒丁。

調(diào)料

鹽、味精、糖、雞蛋、淀粉、料酒、蔥末、姜末。

制作

先將雞胸用刀切成丁，然后進(jìn)行腌味，上漿。炒勺上火，放入油，燒至四成熱時下入雞丁滑油撈出，留底油，用蔥、姜熗鍋，放入黑豆、青椒丁、紅椒丁煸炒，然后下入滑好的雞丁，調(diào)好味，用淀粉勾芡、淋明油，出勺裝盤