三八席”——清代祖?zhèn)鞫鴣恚桑藳?、八熱、八大碗”共二十四件組成，吃一道上一道，如行云流水?！叭讼庇腥筇攸c(diǎn)：一是有葷有素，有冷有熱；二是有湯有水，適合大眾口味；三是上菜順序有嚴(yán)格規(guī)定，搭配合理、選料認(rèn)真、火候恰當(dāng)?！叭讼痹陂L(zhǎng)子營(yíng)地區(qū)傳承至今已有二百余年，繼承人王師傅已是第四代傳人，村內(nèi)紅白喜事、宴請(qǐng)賓客等活動(dòng)，一直由王師傅和他父親承辦。“三八席”菜單八涼-----醬制豬頭肉、秘制豬耳朵、拌耳絲、熏腸、雙耳花生米、涼拌野菜、涼拌藕片、香椿拌豆。八熱-----芝麻丸子、炸“鵝脖”、軟炸里脊、炸金果、焦熘肉片、熘咯吱、拔絲山藥、滑溜雞絲。八大碗-----方子肉、條子肉、虎皮雞蛋、四喜丸子、菜葉包肉、清蒸山藥、金銀蛋餃、清蒸豆腐夾。