青貯有多種方法。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、青貯數(shù)量、青貯原料靈活掌握。

1.窖式法。這是最常用的方法。分地下式、半地下式。窖最好用磚砌，表面用水泥抹面，用石塊或其他材料亦可。地下式青貯。青貯窖和壕等全部位于地下，其深度應(yīng)按地下水位的高低來決定，一般以不超過3米為適宜。半地下式青貯。青貯窖和壕等的一部分位于地下，一部分位于地上。在較淺的地下式的基礎(chǔ)上，利用挖出的濕粘土或用土坯、磚、石等材料向上壘砌1～1.7米高的壁，即可建成。這種臨時(shí)性的半地下式設(shè)備，比較省工、經(jīng)濟(jì)如制成永久性設(shè)備，可在壁的表面抹以水泥，投資少，建造容易，在生產(chǎn)上廣泛采用。

2.塔式法。這是一種利用空間占地面積少的方法。適用于城市和城市郊區(qū)，適用于地勢低洼、地下水位較高的地區(qū)。塔的高度應(yīng)根據(jù)設(shè)備的條件而定，在有自動(dòng)裝原料的青貯切碎機(jī)的條件，可以建高達(dá)8～10米，甚至更高的青貯塔。裝青貯料一般都從塔頂部裝入，取青貯料可采用由頂部或底部兩種取料法。無論采用哪種貯或取的方法，窖頂都需要鎮(zhèn)壓，封蓋塑料薄膜，加頂蓋，防雨水，并設(shè)避雷針，以免雷擊。

3.袋式法。利用青貯袋青貯是比較適用現(xiàn)地青貯的好方法，農(nóng)村千家萬戶養(yǎng)畜戶都可選用。此法經(jīng)濟(jì)簡便易行，用戶只需把青貯原料切短，裝入專門的塑料袋(厚度9～10絲以上)內(nèi)，濕度適宜，抽盡空氣，把原料踩實(shí)即可。

4.堆式法。此法經(jīng)濟(jì)簡便易行。只要有平坦的水泥地面，磚、石鋪地，或其他平整堅(jiān)硬的地面，將切短的青貯堆上，注意逐層踩實(shí)，然后蓋上農(nóng)用無毒的塑料薄膜，用泥土壓上即可。

制作青貯飼料的主要步驟：收割→運(yùn)輸→切碎→裝窖(噴灑添加劑)→壓實(shí)→密封。

制作青貯飼料是一項(xiàng)短時(shí)間內(nèi)的突擊性工作。要求收割、運(yùn)輸、切碎、裝填、壓實(shí)、密封連續(xù)進(jìn)行，當(dāng)天完成。特殊情況下完不成的，需先行密封。各環(huán)節(jié)的主要技術(shù)要點(diǎn)如下：

1.收割。成功地調(diào)制優(yōu)質(zhì)青貯飼料的關(guān)鍵技術(shù)是控制青貯原料的水分。必須掌握好各種青貯飼料收割時(shí)間，及時(shí)收獲。一般青貯玉米在乳熟期收割，半干青貯在蠟熟期收割，黃貯玉米秸在完熟期提前15天摘穗后收割，豆科牧草在開花初期，禾本科在抽穗期，甘薯在霜前。這時(shí)期的物料營養(yǎng)成份都高，含水量適宜，適于制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料。

2.運(yùn)輸。要隨割隨運(yùn)，及時(shí)切碎貯存。放置時(shí)間一長，水份蒸發(fā)，養(yǎng)分損失。

3.切碎。根據(jù)飼喂家畜不同，切成1.2厘米～5厘米碎段較好。對青貯玉米秸，要求破節(jié)率在70%以上。

4.裝填壓實(shí)。切碎后及時(shí)裝填，含水率在65%～70%為好。對壕、窖青貯，要隨裝隨踩，每裝30厘米左右厚度時(shí)踩實(shí)一次，尤其是邊緣部分踩得越實(shí)越好，最好一次裝滿。如不能一次裝滿，則裝填一部分，立即在原料上面蓋上塑料薄膜，頂部也用木板等蓋好，次日繼續(xù)裝填。

5.密封。嚴(yán)密封頂，防止漏水、漏氣。當(dāng)原料裝到超過窖口60厘米時(shí)，即可加蓋封頂。先鋪塑料薄膜，再加上壓實(shí)封嚴(yán)，上厚度30厘米～50厘米，做成饅頭形，有利于排水。窖的四周要挖排水溝，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止漏氣、漏水。

6.科學(xué)利用。青貯料封窖后一般經(jīng)40～60天，豆科牧草3個(gè)月左右，便可開窖利用。取用時(shí)應(yīng)先從窖頂(或壕、堆的一端)、袋的上部開始，逐層取用，勿混入泥土等雜物。取用后用塑料薄膜將口蓋好。每次取出的青貯最好是當(dāng)天喂完。

現(xiàn)在，多數(shù)養(yǎng)殖戶都喜歡用青貯飼料喂牛。這雖然能夠大幅度地提高那些青貯飼料的利用率，降低了飼養(yǎng)成本，但稍有不慎，就會(huì)出現(xiàn)中毒死亡事故，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為此，養(yǎng)殖戶在使用青貯飼料喂牛時(shí)，要特別注意以下幾點(diǎn)。

1.要注意青貯飼料的發(fā)酵時(shí)間。青貯飼料完成發(fā)酵的時(shí)間一般為30~50天，豆科植物大約需要90天左右。在取用時(shí)，應(yīng)從上端或一端開始，逐層取用，勿使泥土雜物混入，取用后用塑料薄膜蓋好，每次取出的青貯飼料以當(dāng)天能夠喂完為宜。

2.要注意青貯時(shí)對尿素的用量。為提高玉米青貯和青草青貯的粗蛋白含量，一般都把尿素加入青飼料中進(jìn)行青貯，尿素適宜加入量為1000公斤青貯飼料加5~6公斤尿素為宜。可先將尿素溶化，均勻地噴灑到青飼料中。

3.要注意辨別青貯飼料的質(zhì)量。取出的青貯飼料以顏色青綠（若收獲時(shí)為黃色，則貯后為黃褐色），氣味帶有酒香，質(zhì)地柔軟濕潤為最佳；如果顏色發(fā)黑或呈褐色，氣味酸中帶臭，質(zhì)地粗硬則質(zhì)量較差；發(fā)霉、腐爛、變質(zhì)的則不能喂牛。

4.要注意飼喂青貯飼料的數(shù)量。對幼牛及5個(gè)月以內(nèi)的犢牛，要少喂一些青貯飼料。因?yàn)闋?牛一般從牧草中攝取1/3的干物質(zhì)，從谷物中攝取2/3的干物質(zhì)。體重在500千克、日產(chǎn)奶量在25千克以上的泌乳牛，每天可飼喂青貯飼料25千克、干草5千克左右。日產(chǎn)奶量超過30千克的泌乳牛，可飼喂青貯飼料30千克、干草8千克左右。體重在350~400千克、日產(chǎn)奶量在20千克的泌乳牛，可飼喂青貯飼料20千克、干草5~8千克。體重在350千克、日產(chǎn)奶量在15~20千克的泌乳牛，可飼喂青貯飼料15~20千克、干草8~10千克。日產(chǎn)奶量在15千克以下的泌乳牛，可飼喂青貯飼料15千克、干草10~12千克左右。奶牛臨產(chǎn)前15天和產(chǎn)后15天內(nèi)，應(yīng)停止飼喂青貯飼料。干奶期的母牛，每天飼喂青貯飼料10~15千克，其他補(bǔ)給適量的干草。育成牛的青貯飼喂量以少為好，最好控制在5~10千克以內(nèi)。對于幼畜，應(yīng)當(dāng)少喂或不喂。

5.飼喂時(shí)，初期應(yīng)少喂一些，以后逐漸增加到足量，讓奶牛有一個(gè)適應(yīng)過程，切不可一次性足量飼喂，造成奶牛瘤胃內(nèi)的青貯飼料過多，酸度過大，反而影響奶牛的正常采食和產(chǎn)奶性能。應(yīng)及時(shí)給奶牛添加小蘇打，喂青貯飼料時(shí)奶牛瘤胃內(nèi)的pH值降低，容易引起酸中毒。可在精料中添加13%%的小蘇打，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，中和瘤胃內(nèi)的酸性物質(zhì)，升高pH值，增加采食量，提高消化率，增加產(chǎn)奶量。每次飼喂的青貯飼料應(yīng)和干草攪拌均勻后，再飼喂奶牛，避免奶牛挑食。有條件的奶牛戶，最好將精料、青貯飼料和干草進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，制成“全混合日糧”飼喂奶牛，效果會(huì)更好。青貯飼料或其他粗飼料，每天最好飼喂3次或4次，增加奶?！暗菇馈钡拇螖?shù)。奶?！暗菇馈睍r(shí)產(chǎn)生并吞咽的唾液，有助于緩沖胃酸，促進(jìn)氮素循環(huán)利用，促進(jìn)微生物對飼料的消化利用。農(nóng)村中有很多奶牛戶，每天2次喂料法是極不科學(xué)的，一是增加了奶牛瘤胃的負(fù)擔(dān)，影響奶牛正常“倒嚼”的次數(shù)和時(shí)間。降低了飼料的轉(zhuǎn)化率，長期下去易引起奶牛前胃的疾病。二是影響奶牛的消化率，造成產(chǎn)奶量和乳脂率下降。冰凍青貯飼料是不能飼喂奶牛的，必須經(jīng)過化凍后才能飼喂，否則易引起孕牛流產(chǎn)。

6. 建議每天上、下午各取1次為宜，每次取用的厚度應(yīng)不少于10厘米，保證青貯飼料的新鮮品質(zhì)，適口性也好，營養(yǎng)損失降到最低點(diǎn)，達(dá)到飼喂青貯飼料的最佳效果。取出的青貯飼料不能暴露在日光下，也不要散堆、散放，最好用袋裝，放置在牛舍內(nèi)陰涼處。每次取完青貯飼料后，再重新踩實(shí)1遍，然后用塑料布蓋嚴(yán)。

除以上幾點(diǎn)外，要特別提醒養(yǎng)殖戶需要注意的是，用青貯飼料所喂養(yǎng)的牛一旦中毒，要及時(shí)查找原因，對癥治療。如果因飼料腐爛變質(zhì)中毒，就要先行催瀉，待毒素排出后再進(jìn)行補(bǔ)液，還應(yīng)注射適量的強(qiáng)心劑；如果因尿素?cái)z入量過多而中毒，最簡單的治療方法是用2%的醋酸溶液2~3升灌服。