主料：牛排300克?

輔料：洋蔥（白皮）25克,胡蘿卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克?

調(diào)料：鹽4克,胡椒粉8克,黃油50克?

做法：?

1. 牛排用鹽、胡椒粉腌上，放冰箱里；?

2. 把蔬菜切成塊；?

3. 洋蔥、西芹、胡蘿卜分別洗凈切小??；?

4. 鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之后放芹菜、胡蘿卜炒；?

5. 再加番茄醬下去接著炒，要炒上色；?

6. 加水，大火燒開后小火燉；?

7. 平底鍋放黃油、胡椒粉、牛排，開小火煎至表面變色就好了；?

8. 同時用開水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡蘿卜之類的放牛排邊上，再淋上濃湯就可以吃啦 一只拉風(fēng)的貓 12:57 檢舉

方法一：?

第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便 ?

第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實(shí)上你會弄的話不烤也行）； ?

第三步找個平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。?

忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點(diǎn)的鍋用黃油加香料做個醬汁（發(fā)揮你的想象力），這個醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。?

這樣弄出來的牛排不至于太生。 ?

最后，別五點(diǎn)鐘就做啊，最好等到七八點(diǎn)，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當(dāng)中，剩下的你們愛干嘛干嘛吧。書上都那么說的。?

 牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點(diǎn)點(diǎn)黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最后應(yīng)該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。