1、真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味。

2、而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。

炒黑芝麻小貼士：

1、炒芝麻的時候，一定要小火。

2、芝麻慢慢地跳起來，再過一兩分鐘就可以了。

3、黑芝麻在炒的時候，因為表面是黑的。所以不太容易從表面分出來。但是，可以用手捏一個芝麻，輕輕能捏開，并且湊近聞到香味就可以了。