一、茶葉蛋怎么做最簡便

材料：鮮雞蛋15只 滇紅50g 鐵觀音15g 茉莉花茶包4包 桂皮、八角、丁香、香葉、小茴香、蟬脫、草果各適量女樂網(wǎng)-www.nvloo.com配料：紅片糖1/3塊 老抽適量生抽適量 鹽3小勺子精彩盡在nvloo.com

做法：

1. 先洗干凈雞蛋，加水蓋滿雞蛋水開后煮4分鐘，熄火悶5分鐘，拿起沖凍水，待用

2. 另拿一個(gè)瓦煲，放入茶葉和其他香料及配料，再加入2湯碗水，開火待用

3. 雞蛋用勺子慢慢敲出裂紋（不要太用力，以免破裂太厲害）

4. 水開后放入雞蛋，調(diào)中小火煮20分鐘熄火

5. 雞蛋要浸泡約12個(gè)小時(shí)，期間可以開火熱一下再熄火，或許想吃前再煮熱一下均可。?

茶葉蛋時(shí)間越久越入味，但是也不要隔幾天，盡量做就在1-2天內(nèi)吃完。再吃再做反而更好，因?yàn)樾迈r嘛！呵呵。。。。

二、茶葉蛋怎么做？請(qǐng)高手指教

準(zhǔn)備好茶葉、鍋和清水，之后把水燒開，把茶葉放進(jìn)去，量要多，然后就是最關(guān)建的一步了。

出門，買幾個(gè)現(xiàn)成的茶葉蛋，放進(jìn)鍋里，關(guān)掉火源，然后讓別人觀摩成果。

三、茶葉蛋什么做

>>五香茶葉蛋<< 原料：雞蛋10個(gè) 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。 制法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。 注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。 特點(diǎn)：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

四、茶葉蛋怎么做好吃

據(jù)我所知，一共有五做法。 其一：五香茶葉蛋 材料： 雞蛋 10個(gè) 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。) 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時(shí)入味，美味的茶葉蛋就做好羅：) 二、玫瑰綠茶蛋 材料 雞蛋 6個(gè) 玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml) 綠茶茶葉 1/2杯 冰塊 20顆 肉桂 10克 八角 3個(gè) 甘草 10克 調(diào)味料 鹽 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法： 1、將雞蛋洗干凈；將材料B裝入布布袋中做成鹵包。 2、取一鍋加水，以能蓋過雞蛋為準(zhǔn)。鹵包放入鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后，加 入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘，然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂，再加入玫瑰、 綠茶，以小火煮30分鐘。 3、熄火浸泡，加入冰塊冷卻后，再開火煮至沸騰，然后熄火，蛋仍在鹵汁中浸泡 約1小時(shí)入味即可。 茶葉蛋做法三 材料：雞蛋（紅白皮均可）10個(gè)；茶葉（花茶，烏龍茶自己可以選擇，推薦烏龍茶）10克（適量即可）；花椒（適量）；桂皮（1，2塊兒即可）；鹽，醬油（適量）。 做法：雞蛋洗凈放入鍋中（最好是土制的火鍋），放入水（沒過雞蛋），加入全部的材料，蓋上蓋，水開以后煮大約5分鐘，之后，用湯勺將雞蛋敲出裂縫（便于湯中的味道浸入）。之后再煮3，4分鐘熄火。待半冷卻以后，再煮沸3分鐘左右，同時(shí)調(diào)節(jié)味道（加相應(yīng)的材料進(jìn)去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，關(guān)火自然冷卻。 待以手觸雞蛋不覺燙的時(shí)候，你就可以品嘗你的杰作了。 味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。 茶葉蛋做法四 準(zhǔn)備大約15個(gè)雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會(huì)比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準(zhǔn)備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個(gè)紅茶包（最好是紅茶，實(shí)在沒有的話，用綠茶也可以喲）、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準(zhǔn)）備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時(shí)間越久，蛋會(huì)越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因?yàn)殡婏堝伒臏囟瓤梢跃S持穩(wěn)定，且不必?fù)?dān)心會(huì)燒焦。如果沒有電飯鍋的話，那用一般的鍋?zhàn)觼碇螅菚r(shí)間上需要延長一些 茶葉蛋做法五 材料：熟雞蛋，醬油，茶葉 做法：雞蛋白煮熟，大概10分鐘左右，敲裂蛋殼，放在小砂鍋（我家的這個(gè)好可愛），加上水，醬油，茶葉，浸沒就可以了，開小火煮近一個(gè)小時(shí)，再泡一夜，就可以入味了。 嘴饞，想吃茶葉蛋，但是據(jù)說茶葉蛋多吃對(duì)身體不好。

五、茶葉蛋怎么做才好吃？求全過程

原料：雞蛋8個(gè)、立頓紅茶包2包、八角4個(gè)、香葉4片、桂皮2片。

做法：

1、雞蛋煮10分鐘撈出，將雞蛋敲至殼有裂紋

2、鍋中放香料加入水至鍋的最高水位線；

3、湯料煮開后加入5大勺生抽1大勺老抽加紅茶包；

4、再次煮開下雞蛋蓋上蓋子小火煮上15分鐘關(guān)火燜幾個(gè)小時(shí)即可。

在西海岸論壇美食看到的 還行這做法?