一般來(lái)說(shuō)春溫、夏熱、秋涼、冬寒，所以可以根據(jù)氣溫和人體的變化，合理調(diào)配膳食，四季養(yǎng)生食譜我們可以這么做。

春天：春季是陽(yáng)氣升發(fā)萬(wàn)物萌芽的時(shí)節(jié)，與春之陽(yáng)氣相應(yīng)，故有養(yǎng)生學(xué)家提出“春宜養(yǎng)陽(yáng)”。而蔥、蒜、韭菜等都是養(yǎng)陽(yáng)緩巖的佳品，還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等。推薦一個(gè)春季食譜--香椿拌豆腐，既爽口又清熱解毒。做法如下：香椿洗凈用開(kāi)水焯燙，撈起瀝干水分；豆腐切成小方塊，放入沸水里焯燙一下，撈起備用；香椿切碎，放入豆腐中；取一個(gè)小碗加入適量鹽和一勺香油，在加少許開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

夏天：適宜吃一些去火清熱、消暑解毒的食物。夏天養(yǎng)生要注意清熱解毒，食譜應(yīng)以清熱去火為主。推薦一個(gè)夏季食譜--醋溜藕片，味道酸甜鮮美可口。做法如下：藕去皮切薄片，放進(jìn)冷水中浸泡待用；干辣椒切小段，蒜拍碎；藕片焯水；鍋里放底油，七八成熱，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味；加白醋爆香，放入藕片翻炒；加調(diào)掉，翻炒出鍋擾備御即可。

秋天：滋陰潤(rùn)肺、清淡可口才是首選，食譜應(yīng)以潤(rùn)肺潤(rùn)燥為主。盡量不要吃辛辣食品，以防上火。推薦一個(gè)秋季食譜--栗子燜雞，做法如下：備好栗子和雞塊；雞塊用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻，腌制20分鐘；熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜，放入雞塊；中火煎雞塊至兩面金黃；加栗子和清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，出鍋即可。

冬天：食譜應(yīng)以滋補(bǔ)為主，多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)理，可以提高機(jī)體的耐寒能力。推薦一個(gè)冬天食譜--紅燒羊肉。做法如下：將羊肉切塊洗干凈，白蘿卜切塊；鍋內(nèi)放水加少許花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水備用；炒鍋燒熱加油，放入蔥姜蒜和調(diào)料，小火炒香后倒入羊肉，翻炒1分滾前鐘；料酒翻炒，加生抽和老抽翻炒均勻，沖入熱開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉；蓋上蓋子，燉1個(gè)小時(shí)，期間注意翻動(dòng)幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時(shí)，美味即可出鍋。

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春天是一個(gè)慢慢回暖的季節(jié)，但是這個(gè)季節(jié)的天氣也是多變的，所以人們總是感到疲憊的，這些都是因?yàn)榇禾斓奶鞖庥绊懳覀兊男玛惔x的，從而讓我們感到疲憊的，所以我們可以在春季多吃一些能夠抗疲勞的食物。

干果：能量補(bǔ)充劑

在進(jìn)行體力(遠(yuǎn)足、打網(wǎng)球等)和腦力活動(dòng)之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補(bǔ)充體力。所以應(yīng)常在書(shū)包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時(shí)之需。

奶制品：機(jī)體必需品

奶制品能夠?yàn)槟闾峁┑鞍踪|(zhì)、維生素和鈣質(zhì)，而且不會(huì)含有太高的脂肪。另外，失眠的時(shí)候，每天晚上睡覺(jué)前半小時(shí)喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，有助于睡眠?/p>

飲料：選擇性使用

適量飲用礦泉水對(duì)于補(bǔ)充礦物質(zhì)十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)需要。鎂有助于體內(nèi)物質(zhì)的規(guī)則轉(zhuǎn)化，鈣能補(bǔ)充奶制品的不足，鈉能避免身體脫水。

餅干：供給能量

餅干的主要成分是小麥，餅干提供的能量來(lái)自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專(zhuān)用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時(shí)都精擾配力充沛。

如果再吃一個(gè)水果團(tuán)派、一個(gè)雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個(gè)完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點(diǎn)，吃幾塊餅干和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下班。

如果你也有春季的疲勞的感覺(jué)，但是你又不知道自己該怎么辦，你就可以看看我們上面給大家介紹的文章吧，這個(gè)文章也許能幫助你更好的在春季遠(yuǎn)離疲勞，你也許可以試試上面這些食物。

夏天養(yǎng)生首重清熱，中醫(yī)師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花菜能生津止渴;金針菇能補(bǔ)氣養(yǎng)血;菠菜則能潤(rùn)腸通便;南瓜可補(bǔ)中益氣;蓮藕能安神，中醫(yī)師特別以這些食材設(shè)計(jì)養(yǎng)生菜肴與茶飲，除茶飲為一天份之外，其他菜肴皆為4~5人份，適合全家一起吃，越吃越健康。

花菜生津止渴

有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

時(shí)蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將塌李賀食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些許太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

菠菜潤(rùn)腸止渴

可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩、鱈魚(yú)片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時(shí)，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚(yú)片、蛋汁及調(diào)味料。

南瓜補(bǔ)中益氣

具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

南瓜米粉湯

材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調(diào)味料。

做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾后調(diào)味即可。

秋天已至，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，此時(shí)最易發(fā)生食物中毒的癥狀，越來(lái)越注重健康的你，在這個(gè)時(shí)節(jié)，尤其要記得飲食中的注意事項(xiàng)哦!

防止進(jìn)補(bǔ)過(guò)量。

中醫(yī)講“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則，對(duì)于體內(nèi)缺少的，可以補(bǔ)，但必須補(bǔ)之有度，否則也會(huì)造成人體的陰陽(yáng)失衡。同時(shí)應(yīng) 懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒，能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。

防止熱能過(guò)剩。

有的人一到秋季就食欲大開(kāi)，往往造成熱量攝入過(guò)剩，脂肪堆積，開(kāi)始“貼秋膘”。因肥胖會(huì)帶來(lái)很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意適量。

注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

《中國(guó)居民膳食指南》指出，食物應(yīng)多樣，以谷類(lèi)為主，同時(shí)粗細(xì)搭配。單一食品不可能供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)，如谷類(lèi)主要供給熱能和維生素B1;豆類(lèi)及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果主要供給維生素C、無(wú)機(jī)鹽和食物纖維;動(dòng)物性食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等。

避免消化道疾病。

秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。我國(guó)古代醫(yī)生就提出“秋宜溫”的主張，也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免吃性寒涼的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物，這樣有利于保護(hù)胃腸，防止出現(xiàn)腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

秋季要補(bǔ)充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營(yíng)養(yǎng)的平衡。

冬季，是指我國(guó)農(nóng)歷10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導(dǎo)致人體氣血不暢，而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重。特別是那些嚴(yán)重威脅生命的疾病，如中風(fēng)、腦出血、心肌梗死等，不僅發(fā)病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。

冬季養(yǎng)生的基本原則為“藏”，很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”。

在飲食方面，冬季應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”，“無(wú)擾乎陽(yáng)”的原則，適宜用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食，包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等;人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)和維生素有關(guān)，因此應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素;寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。

老年人怎樣合理飲食

《靈樞?天年》早有“六十歲，心氣始衰，苦優(yōu)悲，血?dú)饨舛?，故好臥;七十歲，脾氣虛，皮膚枯;八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……”人從60歲后就進(jìn)入了老年期，老年人的養(yǎng)生保健關(guān)鍵在于保持健康的生命狀態(tài)，減少疾病，延年益壽。

“老年人在飲食方面食宜多樣、清淡、少緩和溫?zé)崾燔??！编嵟鄪^主任說(shuō)，飲食攝入多樣，才能營(yíng)養(yǎng)全面，還可以經(jīng)常吃點(diǎn)蓮子、淮山藥、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補(bǔ)脾腎的食物;食物要少油膩;每日食用油控制在25g，鹽5g;細(xì)嚼慢咽有助于消化吸收;不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過(guò)溫?zé)帷?/p>

推薦食譜：黨參鳙魚(yú)湯

原料：鳙魚(yú)1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚(yú)肉熟爛，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成。

功效：此湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的作用。適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。