電烤箱食譜，電烤箱食譜大全？

準(zhǔn)備材料：高筋面粉280克、雞蛋1個(gè)、牛奶120克、鹽3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力適量

1、將雞蛋、牛奶、白糖、鹽、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油依次放入面包桶內(nèi)。

2、啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)面團(tuán)功能，發(fā)酵到原面團(tuán)二倍大，需要2小時(shí)。

3、取出來(lái)，搟成1厘米的面片。

4、用模具壓出甜甜圈的形狀。

5、把圓環(huán)取出來(lái)即可。

6、放入烤盤。

7、烤箱里放一碗熱水，啟動(dòng)發(fā)酵功能30分鐘。

8、取出來(lái)，刷蛋液。

9、烤箱170度，烤16分鐘左右，晾涼備用。

10、最后將融化的巧克力裝入裱花袋，擠在甜甜圈上即可。

烤箱可以做什么美食

烤箱的用途很廣，可以用來(lái)做很多美食，比如烘烤一些小點(diǎn)心，烤薯?xiàng)l，烤紅薯，烤板栗，還可以烤魚，烤雞翅，烤豆腐，還可以烤面包，烤串等等。

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會(huì)比較省電。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。

擴(kuò)展資料：

清洗方法

1、如果要清潔家用電烤箱，那么請(qǐng)先拔掉電源插頭，并等其完全的冷卻后再進(jìn)行清潔。

2、烤架、信碧烤盤的清潔，一定要用中性的清潔劑。?

3、要避免使用旦坦搜堅(jiān)硬、銳利與腐蝕性的清潔物品，烤盤的不沾涂層很脆弱。

4、清潔烤箱內(nèi)部，需要用柔軟的濕布來(lái)進(jìn)行擦拭。

5、用軟布沾一些清潔劑來(lái)清潔家用電模歷烤箱表面的污漬。

參考資料來(lái)源：百度百科-烤箱

烤雞，烤魚，面包，很多很多哇,偶也很饞的，當(dāng)初買烤箱就是為了烤雞哈，偶的烤箱是轉(zhuǎn)動(dòng)的那種，

面包做法如下紅豆面包

面團(tuán)：

A、高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，細(xì)砂糖42克，鹽1/2茶匙，快速干酵母6克

B、全蛋30克，水85克，湯種84克

（取1個(gè)大的雞蛋磕開在小碗中打散，使用30克，剩余的可以刷面包表面）

C、無(wú)鹽奶油22克

內(nèi)餡：紅豆沙適量

做法：

1、攪拌：

將A料除酵母以后的材料混合均勻。

B料頃瞎放入面段告包機(jī)，加入酵母，稍等5分鐘左右，酵母溶化，加入混合好的A料，按“甜面包”程序，啟動(dòng)，從慢到快攪15分鐘，面團(tuán)攪拌成團(tuán)，且具有筋性的時(shí)候，按停止，重雀燃空新啟動(dòng)“甜面包”程序，加入奶油，慢慢地與面團(tuán)充分拌均，再繼續(xù)攪拌直至攪拌程序結(jié)束（40分鐘），按停止，關(guān)閉電源。（小注：這個(gè)面團(tuán)需要揉到擴(kuò)展階段，即可拉開薄膜，破洞邊呈鋸齒狀。我以前做面包總是使用“發(fā)酵面團(tuán)”功能，攪拌的程度不夠，面團(tuán)總不能成筋。選用“甜面團(tuán)”程序，攪拌15分鐘以后又重新啟動(dòng)，揉的面團(tuán)拉膜效果很好）。

2、基本發(fā)酵

取一個(gè)干凈的不銹鋼盆，在盆內(nèi)抹一點(diǎn)油，將面包取出，收成一個(gè)光滑的圓團(tuán)，收口朝下，放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫下做基礎(chǔ)發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵約兩倍大，食指沾上面粉，從面團(tuán)中間剌到底，如果食指抽出來(lái)后，指孔不回縮，就表示完成發(fā)酵。若抽出食指，指孔回縮，表示發(fā)酵尚未完成，需要繼續(xù)發(fā)酵。假如食指移開后，面團(tuán)呈現(xiàn)塌陷狀消氣，表面發(fā)酵過度。30度的室溫基本發(fā)酵約需35-40分鐘左右即可完成。

3、分割滾圓

小心地取出發(fā)酵好的面團(tuán)，放在桌上，小心地壓成方塊狀，然后用切面包分割出等量的9個(gè)面團(tuán)，每個(gè)約60克。盡量要一次完成切割（不要對(duì)面團(tuán)進(jìn)行過多的揉搓以及切割，哪怕有一點(diǎn)大小差異也無(wú)所謂）。將面團(tuán)切口往里收好捏合，使面團(tuán)呈圓形。

4、中間發(fā)酵

將面團(tuán)一一擺放在烤盤上，蓋上保鮮膜，置于室溫下。中間發(fā)酵的作用是使?jié)L圓的面團(tuán)松馳和產(chǎn)氣，表成不可結(jié)皮，也不可發(fā)酵過度，約10分鐘。

5、整形

豆沙餡每個(gè)約30克，搓成小圓球待用。烤盤上墊上錫紙或烘焙油紙或抹上奶油。將面團(tuán)收口向下，用手拍扁排氣，翻面后包入準(zhǔn)備好的餡，收口收緊，放在烤盤上做最后的發(fā)酵?？蓪⒖颈P放入烤箱中，再放上兩杯熱水，增加溫度及溫度（最佳發(fā)酵環(huán)境為溫度38℃，濕度85%）。最后發(fā)酵約40分鐘。

6、烘烤

烤箱180℃預(yù)熱。在完成最后發(fā)酵的面團(tuán)上，刷上一層均勻的全蛋液，撒一些芝麻粒。刷蛋液時(shí)不可過于用力，發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置（若烤箱可以分上下火，則上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分鐘。

7、冷卻，面包烤好出爐后即要脫模，表面摸起來(lái)不燙時(shí)即可以包裝起來(lái)，防止老化。

烤箱很有用的，經(jīng)?？拘┑案馄綍r(shí)作為早餐食用，帆皮還可以做披撒餅態(tài)森差，烤肉，烤雞翅，我們家做的烤雞翅跟肯德基的奧爾良烤翅一個(gè)味道的！

目前市面上的電烤箱可以說(shuō)是種類繁多，不同品牌、不同功能、不同價(jià)位的烤箱是不是讓您已經(jīng)眼花繚亂了，千萬(wàn)不要慌，小編現(xiàn)在就來(lái)為您指點(diǎn)迷津了。

●目的要明確

大家在選購(gòu)家用電烤箱之前，首先要明確買這個(gè)東西是要用來(lái)干什么的，目的不同，選擇的類型就會(huì)不同。如果只是用來(lái)烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當(dāng)然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價(jià)錢便宜的足夠應(yīng)付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉(zhuǎn)軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點(diǎn)兒的生日蛋糕，那當(dāng)然需要烤箱容積大一點(diǎn)了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么春卜，那么小編建議您最好還是買一臺(tái)多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會(huì)閑置浪費(fèi)。

●不同類型要看清

現(xiàn)在市面上的烤箱類型也很豐富，有機(jī)械的、電子的，有定時(shí)控制的、定時(shí)溫度可調(diào)的，還有三控型自動(dòng)電烤箱等等。其實(shí)一般電烤箱都能自動(dòng)控溫，只是簡(jiǎn)單一些的電烤箱烤制時(shí)間需要人工控制，作不熟練的話很容易把食物烤焦，而所謂三控型烤箱就是可以調(diào)溫、定時(shí)、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來(lái)非常方便，但是價(jià)錢也會(huì)相對(duì)較高。大家一定要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力選擇購(gòu)買適合自己的烤箱。

碳烤沙嗲牛排

看著食物變得香氣四溢、滋滋作響，大概是燒烤滾伏的最原始的樂趣。焦脆的酥皮和煙熏味的烤汁，讓人鐘愛無(wú)比。

圖片

- 用料 -

側(cè)翼牛排500g / 茄瓜200g

檸檬1個(gè) / 紅尖椒50g / 綠尖椒50g

酸奶60ml / 鮮姜碎15g / 蒜6瓣

橄欖油40ml / 沙嗲醬60g / 辣椒粉15g

黑胡椒碎5g / 檸檬汁15ml

- 做法 -

1/提前腌制：在碗中混合酸奶、橄欖油、蒜、生姜碎、辣椒粉、辣椒、黑胡椒碎、檸檬汁，將牛排放入其中腌制1小時(shí)。

2/牛排腌好后，將烤架預(yù)熱至高溫。在烤架上刷油，把牛排、紅綠尖椒、茄瓜片、檸檬片、蒜瓣放在烤架上。

3/蔬菜類會(huì)很快烤熟，想要牛排烙上誘人的交叉燒烤印，用夾子慎備耐翻轉(zhuǎn)牛排將其旋轉(zhuǎn)90°，直寬春到牛排烤得焦脆呈現(xiàn)褐色即可移出裝盤，搭配沙嗲醬食用。

很簡(jiǎn)單的蛋餅，但應(yīng)該算很營(yíng)養(yǎng)的吧。可以考慮發(fā)展為早餐哦。原料：三只雞蛋；兩大調(diào)羹玉米面；一點(diǎn)點(diǎn)面粉；小友尺蔥一點(diǎn)點(diǎn)；鹽少許；做法：

1、雞蛋打勻；

2、邊打雞蛋邊撒入玉米面，盡量做到?jīng)]有顆粒產(chǎn)生哈。所爛做以玉米面要一點(diǎn)點(diǎn)灑；

3、同樣方法灑入面粉好歷高；

4、如果感覺蛋液里的面粉顆粒比較多，可以用細(xì)網(wǎng)漏斗過濾下；

5、放鹽和蔥花，拌勻。鍋里熱一點(diǎn)點(diǎn)油后，小火，讓蛋液均勻的鋪在鍋底（我準(zhǔn)備的分量，可以做兩張蛋餅）；

6、一面金黃后，翻面煎另外一面。