一、泰國料理怎么做啊～

泰國料理肉骨茶湯

材料：

瓦煲標(biāo)肉骨茶湯料 一袋

帶肉排骨 一公斤

鹽 適量

香菇，泡好 適量

黑醬油若一勺

大蒜頭一個（整，不要切開）

可選配料：

貢丸，魚丸

作法：

排骨過水去沫；

用一大鍋燒開水后，

把所有原料倒入，

小火滿燉1小時以上。

就成了。

泰國炸海鮮餅

【菜名】泰國炸海鮮餅

【原料】

(1)蝦泥6兩、魷魚(剁碎)1/4杯

、(2)白醬油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1個、芫萎莖(切碎)1大匙、蘇打粉、1/8小匙、面包粉1杯、炸油適量

【制作過程】

1.將(1),(2)料用攪拌機(jī)或用手?jǐn)嚢柚劣姓承?手沾水做成6份蝦餅,兩面沾裹面包粉.

2.炸油燒熱,中火將蝦餅炸約5分鐘至熟

3．將2只“面包“面錫箔紙包好，放入面包盤中，中火加熱30分鐘，直至牛肉褪去粉紅色后，取出。

4．同時，將剩余調(diào)料調(diào)勻，在鍋中煮沸至糖完全融化。

5． 最后，將醬汁淋在面包上即可。

二、求幾道簡易泰國菜的食譜。

泰國的綠色蔬菜，海鮮，水果極其豐富.因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主.泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯，以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐后點心通常是時令水果或用面粉，雞蛋，椰奶，棕櫚糖作成的各式甜點.由于深具得天獨厚的優(yōu)點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調(diào)料很獨特，有很多調(diào)料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著.最常用的幾種調(diào)料有： 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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泰國朝天椒：據(jù)說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰語叫老鼠屎辣椒.可見這是一種極小但極辣的辣椒.它廣泛應(yīng)用于泰國人的烹調(diào)藝術(shù)中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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泰國檸檬：泰國檸檬泰語叫MANAO，這是一種東南亞特有的調(diào)味水果，味道和個體都有別于美國檸檬口味的略甜，(美國檸檬一般只作酒吧啤酒CORONA的調(diào)味品)而泰國檸檬個小，味酸，香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調(diào)料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道.泰國人可以說食無魚，但不能沒有MANAO。 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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咖哩醬：以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調(diào)味料包括檸檬草，蝦醬，魚醬，以及十幾種本地種植的香料，辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選.泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風(fēng)格，獨樹一幟，吃起來別有風(fēng)味。它的做法主要有以下幾種： 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調(diào)料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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2、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。 4XX食譜網(wǎng) 福州美食

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3、燉。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對于泰國人來說是維持家庭和睦，增進(jìn)夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。4XX食譜網(wǎng) 福州美食

三、泰菜里有什么菜好吃？

很多，品種也很多，除了當(dāng)?shù)刂亩a骨湯，你可以嘗嘗他們的各種炒飯以及海鮮飯菜，我一般都是看圖點菜。那邊椰奶制作的小食很不錯還便宜比國內(nèi)便宜幾十倍。

四、泰國有哪些著名的菜

1，咖喱土豆雞塊

咖喱土豆雞塊屬于東南亞菜系。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜肴或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開。

2，泰式咖喱蝦

泰式咖喱蝦是在泰國特別出名的一道菜，泰式咖喱蝦是以蝦子，土豆，胡蘿卜和咖喱為一路的食品，通過煮和各種調(diào)料制成的。

3，泰式冬陰功湯

泰式冬陰功湯是泰國的國湯，味道酸辣，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱。是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料制作而成。

4，泰式酸辣湯

泰式酸辣湯是一道以蘑菇、香茅、香菜、生姜、青檸檬等為原料，精心煮制而成的一道可口的泰國菜。

5，泰式檸檬蒸鱸魚

泰式檸檬蒸鱸魚是由檸檬、鱸魚等原料制作而成，味道鮮美，品味獨特。是泰國特色菜。