低脂低糖蛋糕使用蛋白制成，是最基礎(chǔ)的蛋糕之一，而且制作簡(jiǎn)單，比威風(fēng)簡(jiǎn)單更可貴的是因?yàn)椴缓包S，天使蛋糕雖然表面因?yàn)榭竞姹憾狐S，但內(nèi)部組織卻純白無(wú)瑕，一般都喜歡用真空模具來(lái)考符合天使之名。不是低脂低糖，蛋糕吃了不會(huì)長(zhǎng)胖，低脂低糖的蛋糕食多了一樣的會(huì)長(zhǎng)胖，只是比高脂高糖的蛋糕食物要好一些。