堅(jiān)果有哪些種類
一說堅(jiān)果大家可能腦海中不太能反應(yīng)過來是什么，但是要說瓜子、花生、開心果的話那應(yīng)該無人不知、無人不曉吧。是的，這些我們從小吃到大的零嘴都屬于堅(jiān)果，堅(jiān)果是植物的精華，普遍富含脂肪與植物油等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體生長發(fā)育、預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)等有很多好處，今天這篇經(jīng)驗(yàn)就來給大家科普一下堅(jiān)果的種類和它的營養(yǎng)價(jià)值吧。
榛子
榛子又叫山板栗、尖栗，通常在秋季成熟收獲。榛子口味好，營養(yǎng)豐富，含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)，有促消化、補(bǔ)脾胃、明目健腦、補(bǔ)鈣等好處。被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”。
瓜子
瓜子含豐富的脂肪油，其中以油酸與亞油酸為主，飽和脂肪含量較少，脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素可以增強(qiáng)人的消化功能，具有預(yù)防心腦血管疾病、保健品、預(yù)防貧血等功效。
松子
松子含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有超高的食用價(jià)值，同時(shí)也是一味重要的中藥材。非常適合瘦弱貧血、記憶力下降、便秘水腫的人群食用。
開心果
開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的特點(diǎn)，其脂肪主要由油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸構(gòu)成，對降低膽固醇含量、軟化血管大有裨益。它還可以調(diào)節(jié)胰島素循環(huán)，防止痤瘡發(fā)作，所含的精油還能緩解皮膚干燥。
杏仁
杏仁是一種健康食品，味苦、微溫，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，適量食用不僅有助于控制身體內(nèi)的膽固醇含量，還可以降低心臟病發(fā)病危險(xiǎn)。
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