一、電視劇?辛亥革命?孫中山身旁的阿芬是誰(shuí)？詳細(xì)介紹？

陳粹芬（1873年―1960年），祖籍福建同安，出生于香港，孫中山先生的側(cè)室。陳粹芬在1892年左右開(kāi)始陪伴孫中山先生，曾隨其流亡日本，并曾參與歷次起義的組織準(zhǔn)備工作。

后因患肺病，返回香港療養(yǎng)。中華民國(guó)成立后，入住澳門孫家，與孫中山原配盧慕貞夫人情同姐妹。后來(lái)往于廣州、河南、香港等地。1949年移居香港，1960年在香港病逝。1980年墳?zāi)褂蓪O乾遷移到翠亨村孫家祖墳地。

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1891年，26歲的孫中山在香港學(xué)醫(yī)(差一年畢業(yè)，孫科就在此年出世的)。19歲的陳粹芬在屯門基督教堂（美國(guó)紀(jì)慎會(huì)），由陳少白介紹與孫中山相識(shí)。

初次相見(jiàn)，孫中山即向她表示要效法洪秀全、石達(dá)開(kāi)推翻清朝。出身貧苦的陳粹芬深為孫中山的豪言壯語(yǔ)所感動(dòng)，崇拜之情油然而生，也立志參加革命。不久，志同道合便使孫中山和陳粹芬結(jié)成革命伴侶，在紅樓租屋住下，相偕奔走革命，共同籌劃反對(duì)腐朽的清政府。

1892年7月，孫中山從香港雅麗醫(yī)學(xué)校附屬西醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后在澳門行醫(yī)。因醫(yī)術(shù)高明，善待病患，求診者甚多，致遭葡籍醫(yī)生排擠，被迫遷至廣州，并以“懸壺救世”為掩護(hù)，宣傳革命。這期間，陳粹芬是孫中山從事革命的忠實(shí)助手。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-不該被歷史遺忘的“紅顏” 孫中山的革命伴侶陳粹芬

參考資料來(lái)源：百度百科-陳粹芬

陳粹芬(1873～1960年)，又名香菱，廈門集美人。清同治十二年(1873年)出生于香港。父為中醫(yī)。她排行第四，人稱“四姑娘”或“陳四姑”。 光緒十八年(1892年)，她經(jīng)陳少白介紹認(rèn)識(shí)孫中山。出于對(duì)孫中山的崇拜，自愿追隨孫中山奔走革命，照顧孫中山的起居飲食，身兼護(hù)士與衛(wèi)士，無(wú)怨無(wú)悔地與孫中山共同生活了10多年，過(guò)著流離轉(zhuǎn)徙、擔(dān)驚受怕的日子。 辛亥武昌起義前孫中山蟄居日本期間，她以妻子的名分掩護(hù)孫中山的革命活動(dòng)。在橫濱，她與孫中山的住家也就是民主革命活動(dòng)的據(jù)點(diǎn)，凡前來(lái)與孫中山商談革命工作的人，包括胡漢民、廖仲愷、蔣介石等，都由她接待、安排?；葜萜鹆x(1900年)前秘密運(yùn)輸軍火武器，聯(lián)絡(luò)接洽、傳遞情報(bào)，也幾乎都由她經(jīng)辦。光緒三十三年孫中山先后策劃4次武裝起義，她都隨侍左右。 民國(guó)建立后，她功成而退，于民國(guó)3年(1914年)單身赴馬來(lái)亞庇能定居，抱養(yǎng)一位蘇姓華僑的女孩，歡度余年。九一八事變后，應(yīng)孫科之請(qǐng)回香港定居，后又遷住廣州。民國(guó)25年蔣介石南下廣州時(shí)，修書(shū)慰問(wèn)，并饋贈(zèng)10萬(wàn)元供其養(yǎng)老?？箲?zhàn)爆發(fā)，她參加廣州的抗日救亡宣傳。民國(guó)38年，偕女兒一家重返香港。孫氏族人對(duì)她視如家人，并載入孫姓族譜。

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二、廣東中山家宴菜譜有哪些？

喜慶家宴 石岐和民田區(qū)居民的喜慶家宴一般為八菜一湯，俗稱“九大簋”(粵音鬼)。每道菜的菜名，都有四個(gè)字以上，忌用三個(gè)字?！熬糯篌痹诓煌瑫r(shí)期有不同內(nèi)容，大體包括如下的九道菜：乳豬拼盤或金豬成盤(或紅燒乳鴿);發(fā)菜扒鴨或發(fā)菜蠔豉(或發(fā)菜配豬腿豬舌，粵語(yǔ)稱豬腿為豬手，豬舌為豬脷);豉汁蟠龍?bào)?或蒜子燜大蟮);蜜餞(或白灼)大蝦或白切雞(或豉油雞);酥炸或清蒸鮮蠔(或帶子);香芋扣肉(或果仁雞丁);清蒸海鮮魚(yú);時(shí)菜炒雜;瑤柱粟米羹。

春節(jié)家宴一般將九大簋中一菜更換為發(fā)菜蠔豉燴豬脷;小孩滿月酒宴則一定要有豬腳姜和紅雞蛋等小點(diǎn);壽宴必有壽面(壽包)或蛋糕。

沙田區(qū)居民家宴以大碗盛菜，每道菜盛兩碗，共9碗至13碗不等，席間可添菜。每菜除主要肉類外，一般有蔬菜墊底;上菜時(shí)一般不上整個(gè)家禽。菜名字?jǐn)?shù)多寡不忌。主要菜式有：燎鴨(或鵝);燜鴨(配馬鈴薯、葛、花生、藕等)或時(shí)菜炒瘦肉;發(fā)菜燜冬菇;時(shí)菜炒雞;時(shí)菜炒尤魚(yú);炸魚(yú)球。

小欖菊花宴 因小欖地區(qū)盛產(chǎn)菊花和塘魚(yú)，故小欖居民擅長(zhǎng)烹調(diào)此家宴。該菜譜以菊花為主，以塘魚(yú)(鯪、鯇、鳙、鳊)為主要葷料。主要菜式有：菊花魚(yú)球;菊花魚(yú)丸;菊花羹;菊花魚(yú)片;菊花蝦球;油炸菊花;菊花牛肉;菊葉包。

喪宴一定用七道菜，俗稱“吃七”。菜式清淡，忌用燒豬肉，配菜多用豆芽、蘿卜、芋頭、蕎頭等，席間不設(shè)酒。其菜式有：金針、發(fā)菜、云耳、粉絲繪齋菜;蕎頭(或以瓜代)煮蝦;白切雞(忌用炸雞);蓮藕燜鴨肉(忌用全鴨);豆腐煮魚(yú)(或煮魚(yú)丸);蘿卜煮豬肉;時(shí)菜炒魷魚(yú)

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四、中山石岐笑盈盈餐廳咖喱脆肉鯇的做法?

原材料：中山鮮脆肉鯇300克、甜椒2個(gè)（喜歡辣的可放辣椒喔）。調(diào)味料：花生油、鹽、蠔油一茶匙、蔥白4根、蒜頭6瓣、姜絲5克、雞精小許、咖喱粉（鹽油隨各人口味調(diào)）。做法：1、甜椒洗凈切丁片，蒜子去皮拍爛，姜蔥洗凈分別切段與絲，脆肉鯇去鱗洗凈并切薄片待用。2、脆肉鯇片加入拍好的蒜、姜絲、花生油、咖喱粉腌10分鐘。3、起鍋燒熱下少許油，油熱后入甜椒快炒斷生裝起待用。4、洗鍋后燒熱下油、放蔥段，蔥爆出香味時(shí)把腌過(guò)的魚(yú)片下鍋快翻炒斷生后放蠔油炒均，此時(shí)再把炒過(guò)的甜椒炒均，灑些鹽、雞精即可出盤。