1. 準備好腌肉的食材。蔥姜蒜。雞塊泡泡水，泡去血水。

   

2. 放入蔥姜蒜，兩勺生抽，一勺老抽，一小點蜂蜜如圖，黑胡椒，滴五六滴香油。抓勻，腌20分鐘以上。

   

3. 腌肉的過程中可以準備土豆，青椒，香菇，小米辣

   

4. 倒油，放入干辣椒炒出香味。

   

5. 將雞塊和里面的料全部倒入。翻炒至雞肉兩面金黃，如圖。

   

6. 加開水，剛好淹沒雞塊即可。放入一粒八角，加一小點鹽。

   

7. 放入香菇，翻炒一下，準備收汁，中小火七八分鐘

   

8. 汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆會爛掉。加蓋，中小火，七八分鐘。

   

9. 打開鍋蓋，放入青椒，翻炒一下，繼續(xù)收汁（收汁很重要哦，這樣才能入味！）

   

10. 翻炒至如圖，汁基本收的只剩鍋底一層即可。放入切好的小米辣。

    

11. 出鍋。一盆兩個人吃的精光。

    

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