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蛋糕的做法大全電飯鍋

來源:www.hxz788.com   時間:2020-05-03 05:29   點擊:8730   編輯:niming   手機版
蛋糕的做法大全電飯鍋,

想要在家做好吃噠蛋糕,但是又沒有烤箱也沒有怎么辦呢?別擔心,我這里有一個不需要烤箱就能做出好吃的蛋糕的方法。


工具/材料

低筋面粉 120g,雞蛋 4個,細砂糖 50g,植物油40g,牛奶 40g,電飯鍋,打蛋器


特別提示

1、做面糊是需要翻拌,不能順時針或逆時針,以防消泡。
2、在電飯鍋的鍋底一定要刷上植物油,以防最后糊鍋或者粘鍋,影響口感。


  • 01

    首先,準備好做蛋糕所需要的材料。

  • 02

    將蛋黃蛋清分離,裝在干凈無水無油的碗里備用(碗里有油蛋清不能打發(fā))。將蛋清打發(fā)至粗泡開始分三次加入細砂糖加快打發(fā)速度。

  • 03

    將蛋清打發(fā)至提起打蛋器呈三角形狀且不會滴落,蛋白的紋路不會消失。

  • 04

    在打好的蛋白中加入蛋黃液。

  • 05

    繼續(xù)用打蛋器沿著一個方向打發(fā),打發(fā)至蛋黃有紋路且紋路不會立即消失就可以了。

  • 06

    接著加入植物油,然后沿著一個方向翻拌蛋糊,將植物油完全拌入蛋糊即可。

  • 07

    將低筋面粉過篩一遍,讓口感更加細膩,然后加入蛋糊中,繼續(xù)沿著同一個方向翻拌。

  • 08

    最后再將牛奶倒入面糊中,繼續(xù)翻拌,將牛奶完全拌入面糊里,使蛋糕做出來更加香甜可口。

  • 09

    在電飯鍋的底部刷上一層植物油,以防蛋糊鍋或粘鍋。

  • 10

    將拌好的面糊倒入鍋中。

  • 11

    將鍋放入電飯鍋內(nèi),輕輕晃動一下使電飯鍋排出氣體。

  • 12

    開啟電飯鍋的蛋糕模式,默認30分鐘,電飯鍋到時見了就代表蛋糕熟了。

  • 13

    將電飯鍋內(nèi)的蛋糕脫模,倒出,一個不需要烤箱的蛋糕就做好了。

  • End
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