包子面的做法和配方,

松軟包子面做法，感興趣的小伙伴快過來了解一下吧。

工具/材料

面粉 500克 、酵母4-5克 250ml溫水

01

準備4-5g酵母，酵母和面粉的比例要按照500g面粉，1.5g酵母。

• 02

  將酵母放入小碗中，用35度左右的溫水將其化開。

• 03

  按面粉和水2:1的比例，準備500g面粉放于盆中，再準備250ml不燙手的溫水。

• 04

  向面粉中加入化開的酵母水和溫水，邊加水邊攪拌，直到面粉變成絮狀。

• 05

  然后用手把面揉成光滑的面團，記得要把面揉勻揉透。

• 06

  蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。

• 07

  當面團發(fā)酵至2倍大時，面內(nèi)呈蜂窩狀，就說明發(fā)酵完成了。

• 08

  將發(fā)酵好的面團揉勻，分成大小差不多的小劑子，就可以包餡料了，包完放入蒸鍋，美味的包子就完成啦。

• End

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