酸菜魚(yú)如何切魚(yú)片
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時(shí)間：2020-04-28 03:04
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酸菜魚(yú)如何切魚(yú)片,
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好吃又美味的酸菜魚(yú)是如何做出來(lái)的？其精髓啊，就是這個(gè)切魚(yú)片上面，這是一個(gè)細(xì)心的事情，所以今天教大家，各位學(xué)會(huì)以后要慢慢來(lái)哦。
01
魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)的頭、尾部各劃一刀，然后從魚(yú)背順魚(yú)骨下刀。
02
刀要緊貼著魚(yú)骨慢慢的片開(kāi)。
03
另一半也使同樣方法將魚(yú)骨片開(kāi)。
04
刀與菜板呈30°角，把魚(yú)身片成薄些的魚(yú)片，順著紋路切。
05
魚(yú)片切好即可制作酸菜魚(yú)。
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