北巖巖茶廠(北巖茶業(yè)有限公司)
北巖巖茶廠
2006年,國務(wù)院辦公廳正式公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單,共有12位。2015年,武夷山市政府發(fā)布文件,公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號,共有6位。
武夷巖茶第一批傳承人
1、葉啟桐
武夷山的高級評茶師,在武夷茶界貢獻很大,其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標準樣品,這一規(guī)范從色香味去分析,將武夷茶種分五大類:大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標準,花了整整兩年時間才定下來。
2、陳德華
拼配大紅袍之父,從事武夷巖茶名從品種的研究長達40余年,尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻。1985年,陳德華在任茶科所所長的時候,憑借對大紅袍品質(zhì)的準確把握,組織科研組,用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”,香氣、湯色、口感俱佳,巖韻感極強,很快就得到消費者的認可。1985年9月第一款商品大紅袍上市,15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。
3、蘇炳溪
年齡最大的傳承者,建國初,馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員,總管巖茶采制,白天上山,晚上輪流到各廠察看。現(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年,2006年6月,他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。
4、劉鋒
十七歲從事茶業(yè),在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年,89年調(diào)入市茶科所,三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始,劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”,經(jīng)過數(shù)年艱苦努力,終于取得成功,注冊了“永樂金佛茶”商標。
5、劉國英
1987年從福建農(nóng)林大茶學(xué)系畢業(yè),分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場,其實只有一片荒坡,幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn),九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因,主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機,提高搖青工藝水平入手,很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起,在全市毛茶質(zhì)量評選中,連續(xù)三年獲得梅占第一,肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起,他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。
6、劉寶順
畢業(yè)后,劉寶順被分配到了武夷山市茶科所,主要負責(zé)武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承,1991年,劉寶順籌備辦起自己的茶廠,創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。
7、王順明
1974年起于茶廠工作,從事茶葉栽培、制作、審評30余年,長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作,創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學(xué)研究所。
8、黃圣亮
祖上世代經(jīng)營巖茶,1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地,還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜,父親黃賢義,叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序,用于各類茶藝表演,是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子,在其茶廠可以看到很多澤道的題字,現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠,與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。
9、吳宗燕
隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶,是地道的天心村人,家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩,已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀八十年代,吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠,1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠,現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。
10、游玉瓊
她從18歲開始跟著父親學(xué)種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步,發(fā)展成為擁有福建省著名商標及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身,是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期,游玉瓊父親游永生,押上全部家產(chǎn),大膽攬下了這個小廠。為了重開局面,改名永生茶廠。
11、王國興
武夷山市星村鎮(zhèn)星村村人,1996年~2002年任武夷山市茶科所副所長、主持工作。1982年考入福建省福安農(nóng)業(yè)學(xué)校茶葉專業(yè),1985年,王國興畢業(yè)回鄉(xiāng)被分配到崇安縣武夷茶葉站工作。主要任務(wù)是負責(zé)收購天心巖茶村、黃柏、柞洋一片的巖茶、半巖茶毛茶。那個年代,茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷,王國興的工作非常忙碌也非常充實,在工作中,增長了豐富的武夷巖茶的審評知識與審評經(jīng)驗。
12、陳孝文
出生于茶葉世家,是12位傳承人中最年輕的一位?,F(xiàn)與父陳墩水共同經(jīng)營“慧苑茶葉科學(xué)研究所”。是武夷茶人年輕一代(80后)中極為突出的人物之一。他還是慧苑巖茶科學(xué)技術(shù)研究所的接班人。
武夷巖茶第二批傳承人
1、劉安興
武夷山香江茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理,從事公司的茶葉管理、生產(chǎn)制作及茶葉審評工作。參與武夷山的名樅保護工作,目前內(nèi)鬼洞品種保護區(qū)已經(jīng)成為武夷山唯一的原生優(yōu)良茶樹品種基因庫。在武夷山巖茶廠推廣手工融合機器做青工藝,提升武夷巖茶生產(chǎn)效率和品質(zhì);對武夷巖茶的審評經(jīng)驗進行歸納,形成一套審評體系,在武夷山茶廠進行推廣。參與《武夷巖茶的沖泡和品鑒方法》福建省地方標準起草,承擔(dān)首屆海峽烏龍茶技藝交流大會審評工作。
2、蘇德發(fā)
從事武夷巖茶制作48年,第二批武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承人,曾任天心村村委黨支部書記。作為第二批武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承人的蘇德發(fā)是首批傳承人蘇炳溪的兒子,“一門父子兩傳人”說的正是這兩位。
3、周啟富
50多歲的周啟富在傳承人里面年紀并不算大,但看起來要比實際年齡長一些。這和他常年從事戶外重體力活的經(jīng)歷有很大關(guān)系。周啟富說自己是從茶山管理開始接觸武夷巖茶的,“剛開始什么都不懂,所里讓做什么就做什么,年份久了,自己就看出了里面的道道,再加上所里的技術(shù)人員講解,也就從根本上明白了管理茶山的道理和方法?!?/p>
“茶園管理和茶園生態(tài)也應(yīng)該是武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的一部分?!标P(guān)于武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的要點,周啟富的想法有些獨到,“這和巖茶的初制和精制一樣重要,沒有好的茶園就沒有好的茶青,做茶就沒有好原料,做出的好茶也就差著斤兩份量?!?/p>
4、占仕權(quán)
從事武夷巖茶制作20多年,“我1994年開始跟著寶順師父(劉寶順,首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人)做茶,這么多年師父教了我很多,不只是做茶?!彪m然現(xiàn)在已經(jīng)是武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,但講起自己的師父,占仕權(quán)的恭敬和感恩溢于言表。
武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝是祖輩們傳下來的手藝,最重要就是要‘做’。怎么做,怎么做好,得我們花時間、花心思去學(xué)去琢磨。”關(guān)于武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝,占仕權(quán)說,“做茶這個手藝處處都是技術(shù)。不要說管理茶山、初制、精制這些,就只茶青進桶、搬茶葉,甚至連怎么掃茶青都有技術(shù)?!?/p>
5、劉德喜
劉德喜做茶的“啟蒙者”是第一批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人劉寶順。1993年,在劉寶順的指導(dǎo)下開始學(xué)焙茶。劉德喜說,“劉寶順焙茶技術(shù)很專業(yè),是大家公認的,我就在那幾年學(xué)焙茶的時間里,得到了正統(tǒng)的學(xué)習(xí)和鍛煉?!?/p>
四年后,劉德喜又拜在另一位非遺傳承人劉國英的門下,他回過頭去學(xué)巖茶的初制工藝,這一學(xué)又是五六年時間,如此便把巖茶的一整套制作工藝學(xué)全了。
走進劉德喜的客廳,第一眼就看到懸掛于對門墻上的“巖骨花香”四個字,那是茶界泰斗張?zhí)旄@先嗽?06歲時寫下的墨寶,據(jù)說也是此次劉德喜獲得“張?zhí)旄1焙{兩岸民間斗茶賽肉桂狀元的戰(zhàn)利品。
6、張回春
1963年,年僅6歲的張回春隨父母遷居祟安縣(今武夷山市),雙親在茶場工作,也使得他的童年時光大部分在滿是茶香的茶廠里度過,他與武夷巖茶的緣也自此時起。
上世紀90年代初,改革開放氛圍愈濃,國營茶廠開始改革,張回春開始系統(tǒng)化學(xué)習(xí)制茶技藝,正式步入巖茶行業(yè)。
“當(dāng)時,跟著茶廠里的老師父們學(xué)習(xí)。他們都有幾十年的做茶經(jīng)驗,看我愿意學(xué),他們都很愿意教。學(xué)了足足有5年,才算是系統(tǒng)地掌握了武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝。”
跟著茶廠的老師父系統(tǒng)學(xué)習(xí)的那5年,張回春開啟了武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的大門。這之后,張回春幼時對武夷巖茶的認識和感情更深了,也促使他想要去鉆研其中更深邃的規(guī)律。
“制作巖茶的學(xué)問博大精深,想要做出好茶,非得一心一意深入研究才可能實現(xiàn)。”一直到現(xiàn)在,張回春不僅再沒離開過武夷巖茶這個行當(dāng),而且把這門手藝做成了家傳。
以上就是武夷巖茶十八大傳承人的名單了,不過,這18位傳承人中,不是所有人都稱得上國家級的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,目前,武夷山只有兩位國家級的非遺傳承人——陳德華與葉啟桐,其他人則只是省級、市級、縣(市)級的。
北巖茶業(yè)有限公司
昔陽縣轄5個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng):樂平鎮(zhèn)、皋落鎮(zhèn)、東冶頭鎮(zhèn)、沾尚鎮(zhèn)、大寨鎮(zhèn)、李家莊鄉(xiāng)、界都鄉(xiāng)、三都鄉(xiāng)、趙壁鄉(xiāng)、孔氏鄉(xiāng)、閆莊鄉(xiāng)、西寨鄉(xiāng)。共有421個行政村。 樂平鎮(zhèn) 轄:西大街村、南關(guān)村、東關(guān)村、河?xùn)|村、梁家溝村、李夫峪村、杏丹峪村、穆家會村、坪上村、新瑤莊村、紅土溝村、下思樂村、中思樂村、上思樂村、李家溝村、 山西省昔陽縣 背峪溝村、趙家溝村、落雁頭村、鐘村、青巖頭村、東會村、建都村、北關(guān)村、河西村、瑤頭村、安坪村、楊家峪村、北坡垴村、龐家峪村、南瑤村、白村、毛家溝村、鳴枝溝村、蘇家?guī)X村、大杏莊村、臺溝村、張家溝村、崇家?guī)X村、南掌城村、溫家莊村、山莊頭村、寺上村、上講堂村、下講堂村、蛇溝村、武家莊村、殷家莊村、石亭村、司家峪村、任家垴村、后山村、上莊村、西南溝村、梁莊村、居仁村、毛家山村、上吉家峪村、下吉家峪村、巴洲村、瑤彎村、寺家莊村、褚峪村、野峪村、龍樹村、上秦山村、下秦山村、趙家莊村、冀家莊村、北掌城村、小杏莊村、庫屯村、天井村、鵝洼村、石山村、寺洼村等?! 「蘼滏?zhèn) 轄:皋落村、西莊村、羅家井村、南莊村、庫城村、碧霞觀村、北巖村、圪塔店村、寨背村、南巖村、桃軀村、青巖底村、西溝村、車寺村、簸箕洼村、柳溝村、鋪上村、東峪溝村、小東峪村、馬蟬咀村等。 東冶頭鎮(zhèn) 轄:蔥窩村、沾上村、井上村、套掌村、前巖村、里巖村、活石村、韓信窯村、陡川村、前莊村、北莊村、南坡莊村、寺家坪村、長溝村、前峪掌村、神堂溝村、龍卜相村、陽坡村、羊圈村、韓信井村、小南掌村、曹家洼村、里峪掌村、東冶頭村、雀鳴村、臥龍山村、白沙巖村、萬家山村、靜陽村、東固壁村、李家垴村、口上村、水磨頭村、林咀村、天圣廟村等。 沾尚鎮(zhèn) 轄:沾尚村、猛彪村、口上村、馬道嶺村、大南峪村、北莊溝村、橫河村、畔峪村、北頭村、吉家峪村、此溝村、坡底村、谷興溝村、中大寒村、孟先垴村、大寒口村、中山村、陽賽村、胡豐村、里小寒村、前小寒村、土坌村、瑤村、明水頭村、安豐村、西峪口村、卷峪溝村、廣陽村、水峪溝村、瓦瑤足村、松曲村、瑤會村、臺泉村、苗家莊村、前大寒村等。 大寨鎮(zhèn) 轄:河南村、南垴村、大南山村、井溝村、龍鳳坡村、閻莊窩村、高 山西省昔陽縣大寨村的秋色 家?guī)X村、蒙山村、水泉村、孔家溝村、東王家莊村、胡窩村、小南山村、虹橋關(guān)村、土巷村、王秦宮村、蔣秦宮村、耿秦宮村、田川村、蒙家峪村、北郝峪村、南郝峪村、潘掌村、閻家溝村、胡家溝村、石瑤坪村、石馬村、寺口村、桑園村、學(xué)堂溝村、孝經(jīng)峪村、陳家溝村、洪水村、南峪村、孟壁村、郭莊村、東溝村、畢家?guī)X村、小陽坡村、長勝嶺村、安家溝村、趙秦宮村、北畝村、杜莊村、上郭莊村、神堂嶺村、峪溝村、麻匯村、元溝村、西山村、馬家溝村、楊子江村、白羊嶺村、金石坡村、武家坪村、留莊村、樹條峪村、厚莊村、前龍鳳垴村、后龍鳳垴村、陽坡莊村、南冶頭村、高業(yè)底村、上元村、司家掌村、千畝坪村、楊家坡村、趙家垴村、四十畝村、蔡嶺村、黑土巖村、張家峪村、上梁家山村、下梁家山村、大寨村等?! ∪监l(xiāng) 轄:三都村、李家河村、羅莊村、路家峪村、葫蘆拐村、呂二巖村、花 山西省昔陽縣大寨村一景 峪村、郭家莊村、韓家溝村、旮旯口村、米家園村、延家底村、黑洼村、西峪村、井溝村、翟絮村、山掌村、小嘴塄底村等。 閻莊鄉(xiāng) 轄:峰洼村、張柱村、杏莊村、樓上村、民安村、茶葉洼村、西掌村、河上村、河下村、寺垴村、張家喜村、鴉窩村、閻莊村、陳村、趙莊村、張家莊村、東莊村、臺上村等?! 】资相l(xiāng) 轄:孔氏村、活利坡村、南營村、丁峪村、山上村、杓鋪村、李家莊村、朱石鋪村、甘川溝村、洪泉村、吳家?guī)r村、馬蟾巖村、三教河村、里沙瑤村、刀把口村、黃安村、郝家村、方臺村、九龍關(guān)村、松樹巖村、小腰咀村、務(wù)種村、王寨村、泉口村、南泉村、北泉村等?! ≮w壁鄉(xiāng) 轄:東豐稔村、西豐稔村、有仁村、東平原村、西平原村、南思賢村、北思賢村、石子峪村、松慶峪村、梭羅峪村、南橫山村、西橫山村、東橫山村、梨園掌村、樓坪 山西省昔陽縣大寨村虎頭山層林盡染 村、北嶺溝村、李花峪村、李家莊村、脈山頭村、水深村、水峪村、前東峪村、后東峪村、前口莊村、后口莊村、白羊峪村、西石龕村、東石龕村、北石龕村、鳳居村、黃巖村、川口村、東寨村、斜峪溝村、黃巖底村、寨上村、徐峪村、賈家莊村、大莊村、鞏家莊村、橫嶺村、斗背村、陳家莊村、南掌村、發(fā)生掌村、趙壁村等?! ±罴仪f鄉(xiāng) 轄:南渡海村、安陽嶺村、黃龍沾村、石寨溝村、胡峪村、王家山村、石坪村、北南溝村、北渡海村、鋪溝村、王家莊村、先掌村、崔富垴村、東李家莊村、南李家莊村、西李家莊村等?! ∥髡l(xiāng) 轄:西寨村、小寨村、宋家溝村、司家溝村、安家莊村、武家川村、直峪寺村、鬧林溝村、窯溝村、王家溝村、七截村、次峪溝村、車道溝村、賈莊村、莊窩村、東五川 山西省昔陽縣大寨村虎頭山層林盡染 村、西五川村、白家泉村、紅沾村、三烈村、天池溝村、小都村、漳漕村、曲峪村、西溝掌村、茶臼溝村、黃嶺村、周家掌村、堡溝村、柳林背村等。 界都鄉(xiāng) 轄:北界都村、南界都村、達井村、柏葉底村、克栳會村、馬家峪村、安陽掌村、里車掌村、前車掌村、麻地峪村、鴿堂村、石門村、西固壁村、二郎峪村、兩坌掌村、里安陽溝村、前安陽溝村、大瓦邱村、長嶺村、東峪村、崔家莊村、小瓦邱村、聯(lián)中峪村、南溝掌村、團前莊村、團里莊村、團大莊村等。
巖山后巖茶廠
武夷星茶業(yè)、香江茶業(yè)、琪明茶業(yè)、巖山茶業(yè)、幔亭茶業(yè)、北斗茶業(yè)、帝王星茶業(yè)、凱捷茶業(yè)、欽品茶業(yè)、戲球茶業(yè)、正山堂茶業(yè)、駿德茶業(yè)、節(jié)節(jié)清茶業(yè)
北巖茶業(yè)怎么樣
1、北巖
北巖隸屬于福州陳香貿(mào)易有限公司,是一家專門從事茶葉、茶具銷售的電子商業(yè)公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋福建各一線茶葉品牌,并創(chuàng)立了自己的茶葉品牌。是福州最大的茶葉網(wǎng)上銷售店鋪之一。
2、天福茗茶
漳州天福茶業(yè)有限公司,茶業(yè)知名品牌,茶具知名品牌,中國領(lǐng)先的傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品企業(yè),中國著名的茶產(chǎn)品零售商,中國領(lǐng)先茶產(chǎn)品供應(yīng)商,集茶葉產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店。
3、武夷星
武夷星茶業(yè)有限公司,知名茶業(yè)品牌,福建省著名商標,福建名牌產(chǎn)品,集福建烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的高新技術(shù)企業(yè)。
4、八馬
八馬茶業(yè)股份有限公司,茶業(yè)知名品牌,鐵觀音"茶王",始于1736年,國家茶葉標準化技術(shù)委員會委員單位,集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。
5、海堤
中國茶葉股份有限公司,海堤,知名茶葉品牌,中華老字號,福建省著名商標,福建省名牌,廈門市出口名牌,廈門市著名商標,世界500強之一中糧集團有限公司(COFCO)成員企業(yè)。
北巖茶業(yè)官網(wǎng)
第一 云南金瓜貢茶
錦繡茶王香竹箐以35萬元/100克,一舉奪得了“普洱史上最貴的茶”的桂冠,但若以收藏來看,金瓜貢茶無疑是普洱茶中最負盛名的,金瓜貢茶是國家二級文物,一直在故宮收藏,直到2007年才被云南人民迎回普洱市,單單投保金額竟達到了1999萬元。此茶已是“神茶”,只有供人們參觀供奉了。
第二 武夷山母樹大紅袍
九龍窠三顆350余年樹齡的古樹茶。清朝進貢茗茶,只有皇帝才有專利享用。1998年的首屆中國武夷山大紅袍茶文化節(jié)上,,有富商以15.68萬元的高價競得20克母樹大紅袍;2005年第7屆武夷山茶文化節(jié),20克武夷山母樹大紅袍又拍賣出20.8萬元的天價。相當(dāng)于1040萬元/公斤。
而在今年2月份拍賣會上,武夷山大紅袍母樹茶寮的三年經(jīng)營權(quán)被北巖茶廠以906萬元拍下?!笆飞献钯F”已不足表述,因為它早已無價?,F(xiàn)存6棵母樹大紅袍,早就被列入《世界遺產(chǎn)名錄》,絕對的珍稀茶種,在2006年政府已禁采。
第三 西湖龍井御前八棵
西湖龍井茶一直被冠以中國十大名茶之首,其名氣不用再陳述,而龍井中了龍井“御前八棵”當(dāng)然在天價茶之列。目前龍井“御前八棵”每年產(chǎn)量只有二兩,其價格沒法用確切數(shù)字衡量,而“御前八棵”以外的明前特級龍井茶,在2014年已飆升到10萬/公斤以上。
今年天價龍井茶價格下降許多,但絕佳的特級西湖龍井茶依然有不少土豪們追捧,天價的龍井茶仍然不斷涌現(xiàn)。
第四 安徽太平猴魁
安徽名山眾多,高山云霧出好茶,除太平猴魁外,黃山毛尖、六安瓜片和祁門紅茶也是享譽中外名茶。在2007年上?!包S山杯”精品名茶拍賣會上,100克的六百里牌太平猴魁拍出了15.9萬元的天價。不 過這樣高價過兩年便被刷新了。
在2009年5月份的濟南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會”上,100克太平猴魁拍出了20萬元,相當(dāng)于200萬元/公斤, 產(chǎn)這天價茶的茶樹有三百多年歷史的野生茶樹,是太平猴魁中最珍貴的茶樹,連茶都叫“國禮茶”,你知道它為什么那么貴了吧。
第五 安徽黃山毛尖
黃山毛尖與信陽毛尖一樣,名列中國十大名茶之中。2007年6月,同樣在上海國際商品拍賣有限公司舉行的首屆“黃山杯”精品名茶拍賣會上,50克汪滿田牌極品黃山毛峰以8.5萬元的天價成交,相當(dāng)于170萬元/公斤,這樣的價格放在今天依舊是難以想象的天價。
第六 河南信陽毛尖
信陽毛尖以獨特的風(fēng)格享譽中外,和西湖龍井同為中國十大名茶之列,亦是綠茶中的極品。2006年極品信陽拍賣會上,信陽毛尖茶王“藍天玉葉”以74.5萬元/斤成交,相當(dāng)于149萬元/公斤,創(chuàng)下中國歷史上綠茶競拍席上最高的價格,“藍天玉葉”如同普洱茶里的“錦繡茶王”一樣,是信陽毛尖茶王的象征,其文化價值遠遠超出了茶本身,成為一種地域公共茶品牌的象征。
第七 潮州鳳凰單叢宋種1號
廣東省潮州鳳凰縣的鳳凰單叢宋種開采儀式上,驚現(xiàn)100萬元/公斤的天價茶。物以稀為貴,宋種1號年產(chǎn)量在兩斤左右,算是茶王級別的茶樹中的高產(chǎn)茶了。宋種1號是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹,有六百多年歷史,是由烏崠山鳳凰水仙群 體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。生長在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。鳳凰單叢宋種1號與前面列舉的天價茶王都可以 列入我國的典藏級茶了。
第八 安徽六安瓜片
六安瓜片和黃山毛尖齊名,2002年4月,“茶王”許道仙拍賣價4.6萬元一兩,相當(dāng)于92萬元/公斤;在2014年的徽六茶園頭茶開采當(dāng)天,六安瓜片在淘寶電商上競拍,受到土豪們的瘋狂血拼,最終以103800/套,創(chuàng)下淘寶茶葉競拍最高價。
第九 安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是中國十大名茶之一。在2012年6月的中國海峽名器名茶春季珍品拍賣會上,茶王賽清香型鐵觀音以6.7萬元/100克價格成交,相當(dāng)于67萬/公斤,一舉刷新了鐵觀音的春茶最高拍賣記錄。不過這樣的天價茶只能位列第九,剛剛能排上號。
第十 貴州都勻毛尖
2011年在開幕式現(xiàn)場舉行的都勻毛尖新茶拍賣會上,3個標底的“都勻毛尖特制珍品茶王”(150g裝)在現(xiàn)場開拍,拍賣總成交價格達22萬元,其中,“都勻毛尖特制珍品茶王”二號(150g裝)最高成交價格達10萬元,相當(dāng)于66.6萬元/公斤。這也說明為什么不少人也把都勻毛尖放在中國十大名茶之列的重要體現(xiàn)。
北巖巖茶 價格
很多人應(yīng)該都知道武夷巖茶(大紅袍)是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),但你知道嗎?只有確定了傳承人,才能確定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的對象,才能使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去。所以,如果問你武夷巖茶十大傳承人是誰,你知道幾位呢?不過不知道也沒關(guān)系,今天就為大家介紹武夷巖茶傳承人名單。
2006年,國務(wù)院辦公廳正式公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單,共有12位。2015年,武夷山市政府發(fā)布文件,公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號,共有6位。
武夷巖茶第一批傳承人
1、葉啟桐
武夷山的高級評茶師,在武夷茶界貢獻很大,其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標準樣品,這一規(guī)范從色香味去分析,將武夷茶種分五大類:大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標準,花了整整兩年時間才定下來。
2、陳德華
拼配大紅袍之父,從事武夷巖茶名從品種的研究長達40余年,尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻。1985年,陳德華在任茶科所所長的時候,憑借對大紅袍品質(zhì)的準確把握,組織科研組,用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”,香氣、湯色、口感俱佳,巖韻感極強,很快就得到消費者的認可。1985年9月第一款商品大紅袍上市,15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。
3、蘇炳溪
年齡最大的傳承者,建國初,馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員,總管巖茶采制,白天上山,晚上輪流到各廠察看?,F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年,2006年6月,他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。
4、劉鋒
十七歲從事茶業(yè),在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年,89年調(diào)入市茶科所,三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始,劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”,經(jīng)過數(shù)年艱苦努力,終于取得成功,注冊了“永樂金佛茶”商標。
5、劉國英
1987年從福建農(nóng)林大茶學(xué)系畢業(yè),分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場,其實只有一片荒坡,幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn),九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因,主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機,提高搖青工藝水平入手,很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起,在全市毛茶質(zhì)量評選中,連續(xù)三年獲得梅占第一,肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起,他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。
6、劉寶順
畢業(yè)后,劉寶順被分配到了武夷山市茶科所,主要負責(zé)武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承,1991年,劉寶順籌備辦起自己的茶廠,創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。
7、王順明
1974年起于茶廠工作,從事茶葉栽培、制作、審評30余年,長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作,創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學(xué)研究所。
8、黃圣亮
祖上世代經(jīng)營巖茶,1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地,還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜,父親黃賢義,叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序,用于各類茶藝表演,是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子,在其茶廠可以看到很多澤道的題字,現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠,與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。
9、吳宗燕
隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶,是地道的天心村人,家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩,已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀八十年代,吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠,1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠,現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。
10、游玉瓊
她從18歲開始跟著父親學(xué)種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步,發(fā)展成為擁有福建省著名商標及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身,是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期,游玉瓊父親游永生,押上全部家產(chǎn),大膽攬下了這個小廠。為了重開局面,改名永生茶廠。
北苑巖茶廠
武夷巖茶的歷史淵源流傳,造就了如今的巖茶文化,“巖骨花香”,說的便是人們所熟知的烏龍茶翹楚—武夷巖茶。
巖茶的歷史淵源流傳,最早可以追溯到商周時期。到了宋朝,隨著制茶技術(shù)的變革,茶宋朝已經(jīng)成為了日常必需品,茶葉品種不下數(shù)百種,就連進貢的貢茶,也有十幾種,在當(dāng)時,武夷茶是北苑貢茶的其中一部分,一起被送往皇宮進貢。宋朝覆滅后,元朝建立,元朝統(tǒng)治者嗜茶如命,品茶功夫了得,武夷茶的香醇吸引了皇帝的注意,從那時起,武夷茶正式成為了獨立的貢茶。
元成宗時期,也就是大德年間,大德六年,朝廷在武夷茶的生產(chǎn)地—武夷山四曲溪畔,設(shè)立了“御茶園”,安排人手進行貢茶采摘監(jiān)制,使得武夷茶名聲大噪,擴大了武夷茶的印象。明末清初,因為加工工藝的不斷創(chuàng)新,在制茶過程中,烏龍茶被創(chuàng)新了出來。
到了清朝,武夷巖茶進入了全面發(fā)展時期,烏龍茶、紅茶、綠茶,甚至還出現(xiàn)了許多名叢。清朝滅亡后,新中國成立,土地改革時期,茶山開始以戶為單位進行個體生產(chǎn),農(nóng)民們聯(lián)戶生產(chǎn),將茶葉的加工規(guī)模擴大了幾倍,也讓巖茶的產(chǎn)量暴增。
17世紀,武夷茶開始外銷,荷蘭東印度公司在1607年首次采購武夷茶,經(jīng)過多番輾轉(zhuǎn),銷售到了歐洲等地,短短的幾十年間,武夷茶已經(jīng)成為了歐洲任命的日常必需品,武夷茶被稱為“中國茶”。
巖中巖茶廠
很多家。一、武夷星茶業(yè):成立于2001年10月,生產(chǎn)包括烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類,特別是集武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
二、香江茶業(yè):成立于2006年,茶廠擁有茶園2600多畝,大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛欄坑、倒水坑和“兩澗”九龍澗、流香澗,2009年8月該公司獲得2009~2010年度農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
三、琪明茶業(yè):琪明茶葉研究所創(chuàng)始人是首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶葉科學(xué)研究所所長、武夷山市茶葉學(xué)會理事長王順明。
四、節(jié)節(jié)清:福建節(jié)節(jié)清茶業(yè)有限公司的前身是龍山茶業(yè)有限公司,創(chuàng)辦于1994年,由打造了清中后期中國萬里茶路的武夷山鄒氏茶商第二十九代傳人鄒水英女士創(chuàng)建。
五、駿德茶廠:創(chuàng)立于2008年4月,茶廠坐落于武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村,廠長梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載,系金銀駿眉、首泡制作者,是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。
六、正山堂:福建正山堂茶業(yè)由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛先生創(chuàng)立,旗下有正山堂高端紅茶品牌、元正大眾紅茶品牌、巖語經(jīng)典巖茶品牌、駿紅武夷特色茶品牌等多個品牌。
七、福龍茶廠:武夷山市創(chuàng)辦最早的巖茶廠之一,由著名茶人黃道清經(jīng)營,1990年更名為武夷山市巖茶廠,主要品種有大紅袍、半天腰、小紅袍、白瑞香、老樅水仙,和鬼洞的白雞冠、老君眉等上百個品種,擁有“大王峯”“曦瓜大紅袍”等品牌。