冰棍兒

步驟簡(jiǎn)單的一道菜
不需要高壓鍋
沒(méi)有黃油用花生油、大豆油、平時(shí)炒菜使用的油……都可以
土豆和胡蘿卜一定要切成塊，這樣不容易碎。我不喜歡吃洋蔥所以沒(méi)有放，喜歡吃洋蔥的朋友可以放一些洋蔥。
牛肉一定要冷水下鍋！冷水下鍋！冷水下鍋??！(重要的事情說(shuō)三遍)

有些留言我可能不會(huì)及時(shí)看到，如果有哪個(gè)步驟看不太明白的話可以加我VX:bg1734，做飯是門(mén)藝術(shù)，我非常樂(lè)意和大家交流廚藝。

咖喱	100g
牛肉	500克
土豆	1個(gè)
胡蘿卜	1根
花椒	15粒
桂皮	1小片
蔥	半根
姜	8片
黃油	20克

1. 牛肉切成塊，沖洗到?jīng)]有血水。鍋中放涼水，牛肉冷水下鍋，過(guò)水焯牛肉。(這一步忘記拍照了，看不明白的朋友可以留言哈)牛肉變色后撈出來(lái)，把鍋中的水倒掉。牛肉用溫水沖洗！溫水沖洗！溫水沖洗！(用溫水沖洗后的牛肉，口感更好)

2. 開(kāi)始煮牛肉，鍋中放入涼水，牛肉冷水下鍋，放入切好的蔥段，姜片，花椒，桂皮。燜煮1個(gè)半小時(shí)，撈出牛肉。

   

3. 炒鍋中放入黃油，油熱后倒入土豆胡蘿卜，土豆微微變得有點(diǎn)透明時(shí)倒入牛肉一起翻炒一分鐘。

   

4. 鍋中倒入煮牛肉的湯汁，燜煮2分鐘。
   放入咖喱，繼續(xù)燜煮2分鐘。轉(zhuǎn)成大火開(kāi)始收汁，這個(gè)時(shí)候要不停的翻炒，以免土豆糊鍋。

   

5. 出鍋啦～
   色香味俱全，軟糯的土豆加上牛肉的香味，特別下飯。
   
   做完記得上傳作品哦

   

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