萎凋是把茶葉攤放在室內(nèi)或者日光下讓它萎凋，是為了使茶葉失去部分水分，葉質(zhì)柔軟，增加韌性，便于揉捻造型，更重要的是為了提高葉子里的酶活性，促進(jìn)...
2021-09-05
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巖茶電腦做青設(shè)備是由一臺(tái)電腦、一個(gè)操作控制盒、自動(dòng)排氣系統(tǒng)、溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。做茶時(shí)，制茶師傅通過(guò)查看青葉情況和做茶氣候，預(yù)先在電腦上...
2021-08-31
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做青,包括搖青和攤青兩個(gè)交替進(jìn)行的過(guò)程,是形成烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵一般來(lái)說(shuō),烏龍茶初制的做青過(guò)程可以通過(guò)完整嫩梢的鮮葉進(jìn)行搖青,才能達(dá)到傳統(tǒng)品質(zhì)...
2021-08-26
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殺青宜掌握“嫩葉老殺、老葉嫩殺”，因?yàn)槟廴~含水率高，如殺青太嫩、減重少，則揉捻時(shí)液汁就流得多，成茶滋味就淡，老葉含水少，殺青太老不容易揉成條...
2021-08-26
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- 制作綠茶為什么要?dú)⑶啵?/a>
感謝邀請(qǐng)回答，我是茶小二。殺青是綠茶的一個(gè)重要工序，如果這步?jīng)]有做好，那么后續(xù)的步驟將無(wú)從談起。茶葉從茶樹(shù)枝頭采下后，經(jīng)歷萎凋與攪拌，就要開(kāi)...
2021-08-22
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茶葉機(jī)器殺青，電炒鍋只適應(yīng)少量生產(chǎn)，用滾筒殺青比較實(shí)用吧？滾筒殺青方便，可以用柴火作燃燒，能節(jié)約成本。滾筒殺青與揉茶機(jī)必須配套，一般滾筒能炒...
2021-08-22
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《茶經(jīng)》，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專(zhuān)著，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”，由中國(guó)茶藝的奠基人陸羽所著。此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生...
2021-08-01
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??1。古代制竹簡(jiǎn)程序之一。將竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便書(shū)寫(xiě)和防蠹?！短接[》卷六○六引 漢 劉向 《別錄》：“殺青者，直治竹作簡(jiǎn)書(shū)...
2021-07-29
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有的，有的，有烘干茶葉、煙葉的產(chǎn)品的高溫烘干設(shè)備，不錯(cuò)，改后不僅節(jié)能不少，而且使產(chǎn)品烘干的品質(zhì)也提升了普洱有賣(mài)茶葉加工設(shè)備的嗎？（殺青機(jī)，揉...
2021-06-15
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在現(xiàn)代茶葉加工制作過(guò)程中，機(jī)器的使用非常廣泛。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，綠茶使用微波殺青理?xiàng)l烘干一體機(jī)來(lái)制作，是非常不錯(cuò)的選擇，有很多的優(yōu)勢(shì)。...
2021-05-26
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小型工業(yè)隧道式微波設(shè)備定做以及金銀花殺青機(jī)械價(jià)格金銀花目前來(lái)說(shuō)，利用微波殺青效果和效率是最好的。干花賣(mài)相好，品質(zhì)好，成本優(yōu)勢(shì)比傳統(tǒng)的殺青技術(shù)...
2021-05-17
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