“飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類。其生長迅速，養(yǎng)殖利潤豐厚，已經(jīng)成為中國沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。

（1）水溫：適應(yīng)水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環(huán)境，三疣梭子蟹的活動情況不一

三疣梭子蟹

樣。水溫在~1.5℃時(shí)，不攝食，部分個(gè)體在淺水區(qū)凍死；在0~6℃時(shí)，不攝食，晝夜?jié)撋埃市菅蹱顟B(tài)；在8~10℃時(shí)開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時(shí)，攝食量下降，開始向深區(qū)移動，活動正常；在15~26℃時(shí)，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時(shí)，交尾高峰期；在14~21℃時(shí)，開始發(fā)現(xiàn)抱卵群體；在12~14℃時(shí)，開始產(chǎn)卵。

（2）鹽度：適應(yīng)鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應(yīng)鹽度為28~35‰。鹽度低于8‰或高于38‰，停止攝食與活動，一天后全部死亡。

（3）其他因子：pH值適應(yīng)范圍為7.5~8.；溶解氧不能低于2毫克/升，化學(xué)耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時(shí)內(nèi)銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

生活習(xí)性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食并有明顯的趨光性。養(yǎng)在池塘中的梭子蟹日出日落時(shí)在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現(xiàn)象。梭蟹游動時(shí)，身體傾斜倒垂于水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平游動。潛入泥砂時(shí)，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鉆洞能力，池塘養(yǎng)殖不必設(shè)防逃設(shè)施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆里。

攝食習(xí)性：梭子蟹屬于雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物尸體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏于雜食性，個(gè)體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時(shí)，梭子蟹停止攝食。

繁殖習(xí)性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學(xué)最小型為頭胸甲長5.1厘米，雄性最大的個(gè)體為頭胸甲11厘米，寬22厘米，體重710克；雌性最大個(gè)體為頭胸甲長10.5厘米，寬22厘米，體重730克。產(chǎn)卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產(chǎn)卵孵化結(jié)束后即死亡。雄性可經(jīng)過2—3天交配后死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時(shí)間為每年的7—8月間，而當(dāng)年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。