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調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用...

菜籽油主要成分有芥酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜子甾醇等，它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定...

綠色、天然、健康?？ㄉL(zhǎng)的環(huán)境自然純凈，不用施化肥，害蟲不侵，不用施農(nóng)藥，無(wú)公害，是天然的綠色健康食品。富含亞油酸葵花籽油富含人體必需的不...

菜籽油的話一般來(lái)說(shuō)自己老家壓榨的是最香的，不過(guò)這種雜質(zhì)其實(shí)比較多，而且炒菜之前要燒很久?，F(xiàn)在也不容易買到了。外面賣的品牌的話，比較常見(jiàn)的就是...

易田香菜籽油質(zhì)量過(guò)硬別買金龍魚！都是轉(zhuǎn)基因的。菜籽油我們這有如意牌，綠色食品！

除過(guò)中糧 益海嘉里 大廠家生產(chǎn)的食用包裝油之外 地方品牌有些不錯(cuò) 湖南的道道全 四川的菜籽王 青海的海北花也都不錯(cuò)中國(guó)十大菜籽油最新排行，算...

沒(méi)什么權(quán)威部門評(píng)選所謂的十大菜籽油品牌，目前知名度高的菜籽油品牌有：魯花、金龍魚、多力等?，F(xiàn)在開始熱銷起來(lái)的還有進(jìn)口菜籽油品牌，主要是健康升...

營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該來(lái)說(shuō)冷榨油比熱榨油更好點(diǎn)，熱榨的時(shí)候油菜籽在炒鍋里面經(jīng)過(guò)高溫，損壞了油菜籽里面的游離子，聞起來(lái)香，但吃起來(lái)沒(méi)有冷榨油味道香純。熱榨油...

菜籽油有澀味是因?yàn)椴俗延椭泻幸欢康慕孀舆?，所以?huì)有一定的刺激性味道，而這種味道會(huì)在做菜的時(shí)候影響菜的味道和質(zhì)量。下面介紹幾種去除這種味道...

用菜籽油烹制菜肴，應(yīng)除去油中的異味。菜籽油在加熱時(shí)，因油中含有黑芥子苷而會(huì)產(chǎn)生某種異味。若是在烹制菜肴時(shí)，使用蒜片、蔥段、花椒、大料等香料爆...

青氣味是菜籽油含有芥酸和硫甙，現(xiàn)在市面上賣的有由雙底菜籽加工的雙底菜籽油，我吃了一年多的悅生合雙底菜籽油，口感非常好，沒(méi)有傳統(tǒng)菜籽油的青氣味...

這個(gè)肯定是生菜籽榨的菜籽油！時(shí)間方的太長(zhǎng)了不能食用了，你這個(gè)菜籽油與一般炒熟的菜籽榨的油還不一樣，味道肯定不是太香，而且這樣的油還更不能過(guò)夏...

你說(shuō)的那個(gè)怪味叫做“青氣味”，這是由于傳統(tǒng)菜籽油所具有的味道，這是由于含有一定量的芥酸。芥酸會(huì)引起心肌脂肪沉積和心臟受損。傳統(tǒng)菜籽油的芥酸含...

人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的...

用菜籽油烹制菜肴，應(yīng)除去油中的異味。菜籽油在加熱時(shí)，因油中含有黑芥子苷而會(huì)產(chǎn)生某種異味。若是在烹制菜肴時(shí)，使用蒜片、蔥段、花椒、大料等香料爆...

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。...

不是，食用菜籽油的顏色決定質(zhì)量的。　　一般食用菜籽油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色。一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)的食用油顏色深，...

菜籽油有純正的，也有勾對(duì)質(zhì)量差的，有些市面上的菜籽油是偽劣產(chǎn)品，里面甚至勾對(duì)了地溝油，沼水油等惡心的劣質(zhì)油，所以會(huì)出現(xiàn)有臭味。本人也曾遇到過(guò)...

菜籽油肯定是農(nóng)民自己吃的好！我這邊有很多市里的跑到農(nóng)村去買菜籽油，農(nóng)民們不會(huì)在菜籽油里添加什么色素啊香精啊什么雜七雜八的東西，而且熬起來(lái)還特...

　豆油適合炸食物，花生油適合炒菜，因?yàn)楸容^香，但炸東西容易糊。調(diào)和有就是把幾種油調(diào)在一起，既能炸又能炒。單不飽和脂肪酸越多油的質(zhì)量就越好，依...