一、科普：只要不施用農藥，化肥就叫“有機農業(yè)”了嗎

不止如此，你說的不用農藥不施化肥只是有機的生產(chǎn)方式，但是最開始得保證你的水、土壤和空氣是符合有機標準的。而且有機不代表不能用農藥，也可以用生物農藥，比如辣根素等等。

二、什么是有機蘋果

有機蘋果 來自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證的果園及蘋果產(chǎn)品。 根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的蘋果。在蘋果的生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，符合生態(tài)體系要求。

三、有機蔬菜的標準

有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農業(yè)的生產(chǎn)技術標準生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。
有機蔬菜在整個的生產(chǎn)過程中都必須按照有機農業(yè)的生產(chǎn)方式進行，也就是在整個生產(chǎn)過程中必須嚴格遵循有機食品的生產(chǎn)技術標準，即生產(chǎn)過程中完全不使用農藥、化肥、生 長調節(jié)劑等化學物質，不使用基因工程技術，同時還必須經(jīng)過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機食品的生產(chǎn)環(huán)境 質量要求和生產(chǎn)技術規(guī)范來生產(chǎn)，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。

四、有機食物的判斷標準

1、原料來自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產(chǎn)物及其衍生物。 3、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。