火雞養(yǎng)殖技術(shù)

火雞養(yǎng)殖技術(shù)在選址上，應(yīng)選擇環(huán)境安靜、衛(wèi)生，交通便利且地勢平坦或有適度坡度，陽光充足、排水良好、地勢適中、土壤以沙質(zhì)為主的場所。禽舍建設(shè)需注重通風(fēng)與采光，窗門與地面面積比例應(yīng)為1：3，同時配備換氣窗，與地面面積的比例為1：10。根據(jù)火雞的不同成長階段，需劃分育雛舍、育成舍、育肥舍和產(chǎn)蛋舍。

育雛期管理中，0-8周齡為關(guān)鍵期，初期溫度應(yīng)保持在36-38℃，每周遞減2-3℃，穩(wěn)定在20-23℃。1-4日齡需要24小時光照，隨后逐漸減少至14小時。每平方米需設(shè)置3-4瓦的燈泡，密度則根據(jù)周齡調(diào)整，從1-5周的10-20只/平方米到6-8周的7-8只/平方米。雛火雞在出殼后第1天在孵窩中度過，第2天開始進食，提供20℃的清潔飲水。喂食頻率和量隨著成長逐漸調(diào)整，28日后改為白天4次，晚上不喂，同時提供砂粒供自由啄食。

育成期，母火雞56日齡、公火雞70日齡后，飼料調(diào)整為富含碳水化合物，蛋白質(zhì)維持在15%-18%。8周齡后允許放牧，收牧后補充精飼料。飼養(yǎng)密度視火雞大小而定，每平方米公雞2-5只，母雞4-5只。光照時長為8-14小時，母火雞210日齡開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋量約為150枚。

疾病防治方面，需預(yù)防雞新城疫、白痢等疾病，定期接種疫苗，同時備有痢特靈、土霉素等藥物。商品火雞一般在8-9月齡，公火雞體重9千克，母火雞5千克時可出售。

值得一提的是，火雞也可采用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，如金寶貝發(fā)酵床，這是一種生態(tài)養(yǎng)雞方法，不僅有助于處理雞糞，實現(xiàn)零排放，提供優(yōu)良的生長環(huán)境，還能提高養(yǎng)殖效益。同時，金寶貝發(fā)酵床的廢棄物可回收為有機肥，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

擴展資料

火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽?；痣u體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng)，美國人會在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷?；痣u翼展可達 1.5 - 1.8 米，是當(dāng)?shù)亻_放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混?；痣u有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞?，F(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐囊吧痣u而得來。

火雞養(yǎng)殖技術(shù)及相關(guān)知識

火雞無論平養(yǎng)，籠養(yǎng)，網(wǎng)養(yǎng)，成群放牧飼養(yǎng)均可，其飼養(yǎng)場地應(yīng)選擇地勢高，向陽，平坦，通風(fēng)，四周環(huán)境干燥的地方最佳，或其他禽舍上風(fēng)口建火雞舍。

種火雞整個生產(chǎn)發(fā)育大致分三個階段：

（一）育雛期飼養(yǎng)（0-8周齡）

（1）溫度：育雛室內(nèi)溫度第一周維持在34度，以后每周約降一度，降到18-21度為止。如果偏高，雛雞飲水多，拉稀糞，張口，喘息，如果偏低，雛雞擠靠熱源起垛，常發(fā)生尖叫聲。以散布均勻為適宜溫度。

（2）濕度：一般適宜的相對濕度為55%-65%，如果偏低 ，雛雞體內(nèi)剩余的卵黃吸收不良，飲水過多易發(fā)生下痢，毛生長慢，無光澤，腳趾干癟。如果偏高，雛雞毛污穢，凌亂，食欲差，墊料濕，易患疾病。

（3）通風(fēng)：一般為了保溫而忽視通風(fēng)，或者周圍塑料布使空氣中氧氣不足，而氧化碳高，長期缺乏新鮮空氣，造成雛雞衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍內(nèi)換氣不良時，雛雞表現(xiàn)為精神不安，行動不活潑，羽毛污穢凌亂，食欲不振，發(fā)育不良，抗病力下降，容易發(fā)生呼吸道疾病。

（4）光照：陽光對雛雞的健康有很大的作用，它能增進雛雞的食欲，促進新陳代謝，維持骨骼正常發(fā)育，提高生命力。出殼頭三天視力弱，為了保證采食和飲水，一般采用晝夜24小時光照，也可采用23小時連續(xù)光照，一小時黑暗的辦法。每日23-24小時，每15平方米雞舍第一周齡內(nèi)用40瓦燈泡一個，第二周齡換為25瓦燈泡一個。

光照應(yīng)遵循如下原則：是采用弱光避免強光，以防發(fā)生惡癖，二是光照只能減少不能增加，小母雞性成熟過早，提前產(chǎn)蛋，三是補光照不能時長時短，造成刺激紊亂，失去光照作用。

（5）密度：飼養(yǎng)密度關(guān)系到雛雞的正常生長發(fā)育，如果密度小，效果好但不經(jīng)濟。如果密度大雞群擁擠采食不夠，因而雛雞生長慢，群體發(fā)育不夠整齊，易感染疾病，和發(fā)生啄癖，死亡率高，地面平養(yǎng)1-6周，每平方米20只左右?；痣u喜食洋蔥，韭菜，蒜等青綠飼料，應(yīng)將切碎，并拌在混合飼料中，既可促進食欲，滿足火雞食草習(xí)性，還能補充維生素，微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，一周之后正常喂點黃沙。另外每天要定時供水，滿足火雞飲水。

（二）育成期飼養(yǎng)（9-28）周齡

根據(jù)火雞生長發(fā)育和高產(chǎn)的特點要求，育成期又可分為火雞促進生長階段（9-18）周齡和限制生長階段（19-28）周齡，這兩個周齡成活率較高，管理可以粗放型，一般應(yīng)轉(zhuǎn)入地面，塑墊平養(yǎng)。

（1）飼養(yǎng)：育成期的火雞，活潑好動，生長較快，應(yīng)大幅度降低飼養(yǎng)密度，每平方米3-4只，有運動場的雞舍，可適當(dāng)加大飼養(yǎng)密度。每天喂3-4次，按飼料量1-2%加喂沙礫，以幫助胃消化食物，同時每天放到舍外活動一次，時間1-2小時。放牧讓火雞自由采食青草，蟲類以加強活動，節(jié)約飼料，限制生長期階段，每天要人為地驅(qū)感4-5次，加大運動量。 （2）飼料：促進生長階段，要適當(dāng)提高營養(yǎng)比例。以防止?fàn)幨?，可增加食槽。限制生長階段，要適當(dāng)減少營養(yǎng)比例。

（3）光照：促進生長階段，包括白天自然光，每天光照14-16小時，早晚補充光照度為15-20勒克司。進入限制生長階段，光照要有所控制，公雞每天要光照12小時，火雞對光照刺激較為敏感，每天只能光照6-8小時，因此，公母雞分開飼養(yǎng)較好。 4）初選：在16-28周齡時要對育成火雞進行初選，把那些生長發(fā)育良好，健康活潑，附和本品種特點的火雞挑選出來作為公種火雞繼續(xù)飼養(yǎng)，其余作為商品肉用火雞飼養(yǎng)，對公火雞最好進行閹割育肥后再上市。

（三）產(chǎn)蛋期間飼養(yǎng)（28-57）周齡

后備種火雞飼養(yǎng)到28周齡，生殖器官已經(jīng)發(fā)育成熟，從28-30周齡開始產(chǎn)蛋，到54-57周齡產(chǎn)蛋結(jié)束，此期間均為產(chǎn)蛋期。

（1）準(zhǔn)備：火雞進入產(chǎn)蛋期前要對產(chǎn)蛋徹底清理消毒，安裝好水槽，食槽，砂盤，棲架，產(chǎn)蛋箱，防抱窩與補光設(shè)施。

（2）產(chǎn)蛋箱制作：一般寬為35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本著以利透光，通風(fēng)，撿蛋，防抱窩。每4-5只火雞作一個產(chǎn)蛋箱。

一、品種的選擇

1、青銅火雞 年產(chǎn)蛋60枚左右，蛋重80克，母火雞體重8千克，公火雞16千克。

2、尼古拉火雞 成年公雞最大體重25千克，母火雞12千克左右，年產(chǎn)蛋60~80枚，平均蛋重 85克，羽毛純白色，料肉比2.7:1.

3、貝蒂納火雞 這種火雞耐粗飼、增重快、飼料報酬高，抗病力強，年產(chǎn)：蛋90~120枚。公火雞體重為10千克左右，母火雞5千克左右。

二、雞舍建造

1、選址條件 火雞場選址小規(guī)模生產(chǎn)和家庭飼養(yǎng)， 可因地制宜，而大規(guī)模生產(chǎn)火雞選址就十分重要，按生產(chǎn)量制定用地計劃，選擇地勢高燥、平坦、座北向南的地方建場。

2、建筑布局 火雞場的建筑布局，主要分為管理人員的生活區(qū)、種雞場、孵化場，商品雞生產(chǎn)基地和火雞深加工廠，各廠區(qū)四周設(shè)置綠化帶，凡進場人員、車量需嚴(yán)格消毒（火雞深加廠需間隔500米，其它各廠間隔50米）。

三、飼養(yǎng)管理

1、火雞引種應(yīng)注意的事項火雞來自有《種畜禽生產(chǎn)：經(jīng)營許可證》而且無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體和白血病的種火雞場，或由該類場提供種蛋生產(chǎn)的經(jīng)營產(chǎn)地檢疫的健康火雞。

2、牧草配套 種植的牧草有黑麥草、菊巨、聚合草、魯梅克斯等等都是喂火雞的好飼料。喂時要保持新鮮、清潔防止霉?fàn)€變質(zhì)，保證無污染、無毒也可以把牧草和農(nóng)作牧秸稈曬干粉碎與餅粕類、糠麥類合理搭配，這樣的自配料既保證質(zhì)量也能省錢，達到降低成本提高雞肉品質(zhì)的目的。

3、無公害飼料的合理搭配飼料質(zhì)量要符合NY5037的要求。拌料的獸藥添加劑應(yīng)符合NY5035要求。雛雞苗飼料配方：玉米50%、豆粕28%、魚粉12%、小麥4%、稻米4%、酵母1%、骨粉0.5%、食鹽0.3%、多種維生素、微量元素按產(chǎn)品說明使用。搭配適量韭菜、大蒜、蔥和蔬菜等以精料為主，青料為輔。商品雞飼料配方； 玉米50%、小麥15%、豆粕15%、稻子 15%、魚粉3%、骨粉1%、酵母1%、食鹽0.3%、禽用多維、微量元素按產(chǎn)品說明添加。

4、曬干飼料 由于夏季雨水多，濕度大，需管理人員應(yīng)利用有太陽的天氣曬干飼料，飼料應(yīng)符合 NY5037的要求。

5、要控制好火雞疫病的發(fā)生除依靠現(xiàn)代科學(xué)搞好管理，必須做到以防為主的方針，經(jīng)常檢查雞群的健康情況，并采取綜合預(yù)防措施，搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時清除場內(nèi)各種污染物，定期消毒，要符合GBl6548的要求， 飲水要符合NY5027的要求。

四、防疫

1、大腸桿菌性敗血：突然死亡，表現(xiàn)心肌炎，肝周炎和氣囊炎病變。

2、出血性腸炎：表現(xiàn)丁痢并帶有血液。

3、眼球炎：發(fā)生大腸桿管性敗血癥，部分雞眼臉腫脹、流淚、羞明、失明等。

4、雛雞臍炎：出殼初期病雛雞臍孔紅腫、常破潰、膜部腫大、早青紫色、糞便黃白色、厭食，幾天內(nèi)死亡。

治療：恩諾沙星可溶性粉混飲 （25~75）mg/L,2次/天，連用3~5天，休藥期7天。

5、球蟲?。翰?，該病多發(fā)生在一月齡左右，食少，毛亂，大便稀白色，有的帶紅色。

治療：SNZ按0.01%,比例配水飲用4天，氨丙林按0.012~0.024%,配入飲水，連用5天，或用中藥常山、黃連、黃芩、黃粕等0.5%,配入飼料飼喂。

6、火雞黑頭?。翰?，該病精神不振，食少毛亂，翅垂排黃稀便，重者帶血，冠呈暗黑色，盲腸腫大，粘膜潰瘍，內(nèi)容干固，肝表面有圓環(huán)壯環(huán)死灶。

治療：抗蠕敏30mg/kg體重拌料1次/天，用2天，或用中藥黃粕、黃芩、魚腥草、金銀花、連翹蒜，0.5%拌料。

7、火雞新城疫：火雞7~9口齡，新城疫系苗2羽份飲水，30日齡雞新城疫IV系苗2羽份飲水，56日齡新緘疫I系苗皮下或肌注，防疫應(yīng)符合NY5036的要求。

五、出欄

火雞出欄前十四天停止用藥，飼料內(nèi)停拌藥物添加劑。出售前6小時停止喂料，但可自由飲水，出售前做產(chǎn)地檢疫，按 GBl6549要求進行。