奶油是怎么做的？
一、奶油是怎么做的？
零基礎(chǔ)奶油裱花課！手殘黨也能輕松裱出漂亮的杯子蛋糕
二、蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。
蛋糕奶油制作所需材料：
淡奶油500g，細(xì)砂糖40g。在打發(fā)之前將奶油放在冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)左右。步驟如下：
1、將冷藏好的淡奶油倒入盆中速打發(fā)，暫時(shí)不要加糖。
2、打發(fā)分鐘左右之后，加入適量的白砂糖，然后進(jìn)行快速打發(fā)。
3、繼續(xù)打發(fā)兩到三分鐘，盆中的液體奶油逐漸成為固體。
4、打至像圖中有明顯的花紋形狀，接下來(lái)就可以停止打發(fā)。
5、打發(fā)好的奶油成型度很高，這時(shí)就可以用來(lái)制作蛋糕了.
三、奶油怎么做？
已解決問(wèn)題 收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 奶油怎么做啊？ [ 標(biāo)簽：奶油 ] ___ ∨.艸 莓 回答:5 人氣:7 解決時(shí)間: 12:47 檢舉 滿意答案兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 然后回家自己用打蛋器打發(fā) 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個(gè)125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個(gè)分量做一個(gè)8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進(jìn)牛奶里，放了一會(huì)之后，就讓它熱水浴 慢慢的開(kāi)水變冷了，奶油有一部分化成液態(tài)，剩下的變得很軟 然后用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時(shí)候嘗一嘗 打奶油的時(shí)候天氣不熱的時(shí)候很好打的 如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫
PS ：如果打了一會(huì)還很軟就稍微放一會(huì)，發(fā)現(xiàn)它會(huì)自己變硬一些
PS：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡(jiǎn)單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點(diǎn)會(huì)硬一些）
這樣的奶油一點(diǎn)都不膩
知道怎么快速打奶油嗎?有個(gè)小竅門(mén),那就是在要打的奶液里加入一點(diǎn)果醬,這樣就能很快地把奶油打好.
四、奶油的做法
奶油制作方法
第一種，
鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好)
糖粉 100克 （可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎）
全脂牛奶 0.1升
香草香精
混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子（蛋白發(fā)泡的感覺(jué)），最好在涼快的環(huán)境下面完成。 慢慢的，奶油混合物會(huì)變成黃油。最后放入糖分和香精,加一點(diǎn)鹽。
就可以備用了。
第二種，
黃油270克
3個(gè)雞蛋 120克糖分
用攪拌器把雞蛋和糖分充分?jǐn)嚢瑁ㄏ旅婵梢晕⑽⒂没鸺訜峥梢詭椭滋侨芙?，千萬(wàn)不要弄太熱了，熟了就不好了）
不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀。
從口味來(lái)說(shuō)，我喜歡第二種。
熱量，估計(jì)2種相差不了多少。但顏色會(huì)不同，第一種是白色的，第二種是乳黃色。
自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法： 兌在一起 攪拌
成塊的是動(dòng)物性奶油又叫純奶油.你看的液體的是植物脂.
一筐曲奇的成本就要100多元很正常啊.在家自己做西點(diǎn)就是燒錢游戲,要有思想準(zhǔn)備喲.
黃油270克
3個(gè)雞蛋 120克糖分
用攪拌器把雞蛋和糖分充分?jǐn)嚢瑁ㄏ旅婵梢晕⑽⒂没鸺訜峥梢詭椭滋侨芙?，千萬(wàn)不要弄太熱了，熟了就不好了）
不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀。
我不是很清楚你的意思是自己做奶油還是買回來(lái)奶油自己打發(fā)，所以全都列出來(lái)了。你可以作了奶油再打發(fā)，我們平時(shí)吃的很蓬松柔軟的奶油是打發(fā)出來(lái)的效果。所以關(guān)鍵還是如何打發(fā)，奶油是可以買到的。當(dāng)然你也可以自己做
五、如何做奶油？
食用油一公斤?
奶粉/鮮牛奶二公斤?兌在一起 攪拌?
六、請(qǐng)問(wèn)，奶油的做法。
奶油制作方法
第一種，
鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好)
糖粉 100克 （可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎）
全脂牛奶 0.1升
香草香精
混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子（蛋白發(fā)泡的感覺(jué)），最好在涼快的環(huán)境下面完成。 慢慢的，奶油混合物會(huì)變成黃油。最后放入糖分和香精,加一點(diǎn)鹽。
就可以備用了。
第二種，
黃油270克
3個(gè)雞蛋 120克糖分
用攪拌器把雞蛋和糖分充分?jǐn)嚢瑁ㄏ旅婵梢晕⑽⒂没鸺訜峥梢詭椭滋侨芙?，千萬(wàn)不要弄太熱了，熟了就不好了）
不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀。
從口味來(lái)說(shuō)，我喜歡第二種。
熱量，估計(jì)2種相差不了多少。但顏色會(huì)不同，第一種是白色的，第二種是乳黃色。
自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法： 兌在一起 攪拌
成塊的是動(dòng)物性奶油又叫純奶油.你看的液體的是植物脂.
一筐曲奇的成本就要100多元很正常啊.在家自己做西點(diǎn)就是燒錢游戲,要有思想準(zhǔn)備喲.
黃油270克
3個(gè)雞蛋 120克糖分
用攪拌器把雞蛋和糖分充分?jǐn)嚢瑁ㄏ旅婵梢晕⑽⒂没鸺訜峥梢詭椭滋侨芙猓f(wàn)不要弄太熱了，熟了就不好了）
不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀。
我不是很清楚你的意思是自己做奶油還是買回來(lái)奶油自己打發(fā)，所以全都列出來(lái)了。你可以作了奶油再打發(fā)，我們平時(shí)吃的很蓬松柔軟的奶油是打發(fā)出來(lái)的效果。所以關(guān)鍵還是如何打發(fā)，奶油是可以買到的。當(dāng)然你也可以自己做
