1、戴春雞

戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年的立春日，母親用布制作一個(gè)約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認(rèn)為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。

2、佩燕子

佩燕子是長安、關(guān)中一帶人民的古俗。每年的立春日，人們喜歡在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”，這種風(fēng)俗起自唐代，現(xiàn)在仍然在農(nóng)村中流行。因?yàn)檠嘧邮菆?bào)春的使者，也是幸福吉利的象征。所以許多富有人家，都在自己廳房正中或房檐下，修建燕子窩。

3.吊春穗

吊春穗是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝福來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收。

關(guān)于立春的習(xí)俗：

1、迎春

迎春是立春的重要活動，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回來。

2、祭祀祖先

在許多地區(qū)，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載：“民間以是日有事于祖祠?！绷⒋簳r(shí)供奉祖先的食品也較特殊。河南《汝陽縣志》載：“設(shè)春宴，啖春餅，薦卜、梨?！?

3、咬春

立春時(shí)還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤（用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣食物調(diào)和而成）等，在南方則流行吃春卷。

4、踏春

立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。

5、鞭春牛

又稱鞭土牛，起源較早，盛行于唐宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后，鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣了。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。

立春飲食養(yǎng)生5原則：

萬物復(fù)蘇，陽氣上升，人體的五臟六腑蓄積的內(nèi)熱之毒也開始出現(xiàn)春燥，導(dǎo)致肝火旺盛、身體炎癥，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀。加上春季天氣轉(zhuǎn)暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，通過飲食養(yǎng)生就顯得十分重要了。

1、飲食清淡——消春火

春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

2、黃綠蔬菜——防春困

“春困”使人身體疲乏、精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力、消除春困很有好處。

3、細(xì)選食物——少疾病

春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上，應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。

塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能。

4、胃腸疾病——要當(dāng)心

胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品。因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用，或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。

5、祛痰養(yǎng)肺——保平安

慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。

二十四節(jié)氣被稱為“中國的第五大發(fā)明”，作為農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，二十四節(jié)氣是中國古代人民順應(yīng)農(nóng)時(shí)，觀察天象，知曉一年中物候變化的一個(gè)獨(dú)特的知識體系。

在中國，二十四節(jié)氣是歷法中表示自然規(guī)律變化的特殊節(jié)點(diǎn)。根據(jù)一年12個(gè)月，分為春夏秋冬十季節(jié)，各個(gè)季節(jié)各三個(gè)月，每個(gè)月兩個(gè)節(jié)氣。每個(gè)節(jié)氣都具有獨(dú)特的含義，不僅指導(dǎo)著中國人民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)積淀著中國厚重的傳統(tǒng)文化。

其中，立春是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣?！傲ⅰ笔情_始的意思。古語有言：一年之計(jì)在于春。立春作為新的一年新的起點(diǎn)，標(biāo)志著春季的開始，也是人們耕耘的啟程。同時(shí)，在中國古代，為了迎接春天的到來，還有不少的習(xí)俗。

迎春在古代，立春時(shí)，君主會率領(lǐng)三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。選擇東郊這一地點(diǎn)是有原因的，因?yàn)橛夯顒蛹漓氲木涿⑸?，居住在東方。但是后來隨著不斷的發(fā)展變化，迎春的地點(diǎn)便沒有那般局限。比如，宋代迎春便從郊野到了宮廷。清代，迎春更是成為了一項(xiàng)全民活動。

打春牛中國古代是一個(gè)典型的農(nóng)耕社會。牛是農(nóng)耕社會的重要組成部分。在立春，打春牛也被稱為“鞭春牛”“鞭土?！?。其含義是送走寒氣，促進(jìn)春耕，在某種程度上，還具有一定的的巫術(shù)意義。

咬春吃是立春習(xí)俗中必不可缺的一部分。吃什么，怎么吃，這是有講究的。立春的主要吃食包括春餅，田艾籺，春盤，蘿卜和五辛盤等。其中，春餅多是用面粉制作的薄餅，包裹著蔬菜來吃。田艾籺是用田艾制作的一種食物，色彩是綠色的，廣東粵西地區(qū)比較常見，用于祈禱風(fēng)調(diào)雨順。五辛盤也是用五種辛辣食物組成，通常是蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成，這是就餐時(shí)的調(diào)味品。

踏春踏春指民間百姓在春天和家人好友外出郊游散步，結(jié)伴遠(yuǎn)足，嬉戲游玩的活動。時(shí)間多在立春后，春暖花開，陽光明媚的日子里。

立春，一切剛剛開始，一切皆可期待。

習(xí)俗有：

1、趕春牛：打牛前一天，先把土牛放在東郊,稱為立牛旁邊放攜帶農(nóng)具鞭牛的假人為耕夫然后農(nóng)民向其拜擊鼓打牛之后人們把土牛的土塊帶回自家牲圈，象征收成好促進(jìn)牛的繁殖。

2、春勝貼門窗：婦女剪春燕花鳥簪（或有專門買的春燕簪花鳥簪），用紅紙剪雞貼屋門。

3、縣里派報(bào)春送春牛帖子和立春帖子：一個(gè)人站在田間敲鑼打鼓（找小男孩穿青衣戴青帽），唱著迎春的贊詞，到每家去報(bào)春，挨家挨戶送上一張春牛圖或迎春帖子。

4、民間互相饋送春牛(小泥牛)、春牛圖、春娃（鄉(xiāng)寧等地習(xí)慣用絹制作小娃娃）。

5、糊春牛：在家里用米或紙糊成春牛，擺放在家中。

6、貼春字畫：家家在門上張貼迎春的字畫字和春字有關(guān)的畫，如臘梅迎春之類。

7、搭燕子窩：給花樹戴燕子勝帛條。

8、種迎春花：種植迎春花卉。

9、春勝貼門窗：婦女剪春燕花鳥簪（或有專門買的春燕簪花鳥簪）用紅紙剪雞貼屋門

10、迎句芒神并撒豆消災(zāi)；

11、做春餅：餅餡以蘿卜，豆芽和豆子為主。

12、擺春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤或拼成盤，饋送親友或自食。

13、咬春：吃蘿卜。

主要習(xí)俗有吃春餅、春盤等。

春盤：春盤是春季食品習(xí)俗之一。主要用于取蔬菜、瓜類、水果、糕點(diǎn)、糖等，放在盤中送親朋好友上春菜盤（或放在一起）或吃以迎春。有五種菜肴：水果、蔬菜、糖果、蛋糕和魚餌。蔬菜主要包括：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆類、雞蛋、土豆絲。

杜甫的《開春》：“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)?！?/p>

田艾籺：田艾籺是春季常見的時(shí)令食品。初春萬物復(fù)蘇，青草長，鳥兒飛。這是春耕大田艾草生長的全盛時(shí)期。田間艾草高約10厘米，葉子呈粉綠色，花中間白綠色，全身蓬松。據(jù)介紹，天愛具有祛濕、暖胃、通腸等功效。田愛珍也是祭祀神、祈求風(fēng)調(diào)雨順的節(jié)日貢品。