湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湖南臘肉、東江魚、湘蓮、攸縣米粉、攸縣香干、攸縣麻鴨、攸縣血鴨、攸縣啤酒鴨、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、溆浦鵝、湖湘貢臭干子、手撕鴨脖、童胖子醬板鴨、寧鄉(xiāng)豬、湖粉等。臘肉是湖南著名特產(chǎn)。

【芙蓉王】

湖南中煙工業(yè)公司常德卷煙廠（原常德卷煙廠）出品。常德卷煙廠主要產(chǎn)品有：芙蓉王、芙蓉后、第二代精品芙蓉、黃蓋芙蓉、醇香芙蓉、金芙蓉、君健、洞庭、銀象、常德等十幾個牌號，多年來暢銷全國20多個省市、自治區(qū)，其中有8個牌號先后獲得部優(yōu)、省優(yōu)等稱號。芙蓉系列產(chǎn)品被國家煙草局授予1996年度全國暢銷品牌，芙蓉王躋身當(dāng)今中國三大高檔卷煙品牌之列，“湖南三絕走天下，王煙鬼酒湘妃茶”，芙蓉王倍受廣大消費者青睞。

【酒鬼酒】

公司傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托湘西獨特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，獨創(chuàng)中國白酒“馥郁香型”。在中國白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒獨創(chuàng)、獨有的，所謂二者為兼，三者為復(fù)，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。但回顧這些年酒鬼酒的幾處亮點，用心細(xì)品不難發(fā)現(xiàn)，其馥郁香并不僅僅限于酒體風(fēng)格，多重文化元素同樣體現(xiàn)出酒鬼酒和諧動人的魅力。

【石鍋魚】

“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨特。

【毛氏紅燒肉】

毛氏紅燒肉是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜甜而不膩，香味可口。毛澤東專屬菜系（根據(jù)他的口味而發(fā)明），因為毛澤東小時候家里做過醬油，在醬缸上一層發(fā)酵后的惡埋蘆心泡沫，所以他吃紅燒肉不用醬油，而是用糖慢慢熬成紅色。

【君山銀針】

君山銀針是漢族傳統(tǒng)名茶，中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！?/p>

【長沙臭豆腐】

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

【口味蝦】

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

【白沙煙】

白沙煙是湖南的一種名煙，從低檔到高檔的顏色是從白色到深色，分軟白沙、盒白沙、精品白沙一代、二代、軟精品白沙。高檔煙有紅色和牌、紫色和牌、珍品白沙、和氣生財、和天下等。

【湖南臘肉】

湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出汪臘名。安化臘肉，體形大，顏困液滑色黑，熏得干，肉質(zhì)細(xì)，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。制作全過程一般分為備料，腌漬，熏制三步。

【豬血丸子】

豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點，屬于湘菜系。每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需，是當(dāng)?shù)囟僚D月制作的一種過年食品，有著悠久的傳統(tǒng)。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為金錢丸，味道尤美。

【剁椒魚頭】

剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬湘菜系。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。

【湖南黑茶】

湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。

【絕味鴨脖】

絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產(chǎn)品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成。現(xiàn)屬于絕味招牌風(fēng)味系列。

【瀏陽蒸菜】

瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。

【桃花石】

桃花石，又名桃花玉、桃花玉石，產(chǎn)于湖南省慈利縣、桃源縣，以及澳大利亞。桃花石分布于奧陶系地層，是一種變質(zhì)巖，含有方解石、云母、石英等硅酸鹽類的復(fù)合型礦物，成分復(fù)雜，品種較多，區(qū)別較大。多通體呈淺紅色澤，石上布滿桃花狀斑點，花朵以紅色為主，偶有綠色。罕有通體呈粉紅色者，價格昂貴，可以作為擺件觀賞。顏色來源于其含有多種稀有重金屬成分，有一定的收藏價值。此外，學(xué)術(shù)界認(rèn)為，“桃花石”是中國的一種故稱。

【湘泉酒】

湘泉酒產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒納大小曲酒工藝于一體，容各香型為一體，繼承湘西民間歷史釀酒精華，結(jié)合現(xiàn)代先進釀酒技術(shù)，精心釀制而成。酒液無色透明，芳香馥郁，味綿甘洌，醇厚柔美，后味爽凈，回味悠長。

【常德醬板鴨】

漢族美食，“常德醬板鴨”均選用洞庭湖區(qū)蛋鴨為材料、配以30余種中成藥、10余種香料、經(jīng)過15道工序精致而成，有著麻辣香脆的特點，回味悠長。具有健脾、開胃、減肥之獨到功效。

【儺面具】

儺面具是漢族儺文化的重要組成部分，它用于儺儀、儺舞、儺戲。儺面具種類眾多，造型各異，均為楊柳木和香樟木所雕，然后敷彩上漆，表現(xiàn)出粗獷樸拙、莊典華麗。儺面具是漢族傳統(tǒng)工藝的一種，在日本稱為能面。

【釉下五彩瓷】

釉下彩瓷是漢族傳統(tǒng)的陶瓷裝飾藝術(shù)，尤其是湖南醴陵出產(chǎn)的釉下彩瓷，在世界享有很高的聲譽。瓷器中的五彩，一般是指釉下五彩或青花五彩，而釉下五彩是特指清朝末宣統(tǒng)年間創(chuàng)燒的新品種。當(dāng)時燒制的數(shù)量不多，現(xiàn)已屬珍貴之物了。