一、茶油用來(lái)做什么菜更好吃

茶油是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的植物油，它所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達(dá)到了27.04mg%，且沒(méi)有任何對(duì)人體有害的元素。

1 茶油煸土雞：

主料：土雞半只，山茶油1湯勺

輔料：米酒、姜、青椒、鹽

做法：

1.土雞斬成小件，任何部位都可以用。青椒洗凈切圈。姜切姜片。

2.鍋中倒入野山茶油燒至六成熱時(shí)，放入姜片煸香，然后調(diào)至大火倒入土雞塊快炒，雞肉發(fā)硬后調(diào)至中小火慢慢煸炒，直至看到雞肉肉質(zhì)開(kāi)始收緊，有些和雞骨開(kāi)始分離，此時(shí)也能聞到一股香味。

3..倒入酒釀和炒勻后燜煮收干。

4.倒入青椒和鹽炒勻即可。

2 茶油燜雜菌：

主料：山茶油1湯匙 ，白玉菇50克，蟹味菇50克，茶樹菇50克，香菇50克，杏鮑菇1個(gè)

輔料：蔥花兒

做法：

1.杏鮑菇洗凈切成段，改刀切成片，再豎切成長(zhǎng)條，茶樹菇洗凈去蒂，用手撕成半，香菇洗凈切片，白玉菇和蟹腿菇洗凈備用。

2.鍋中放入野山茶油，燒紙七成熱。

3.放入所有的菇類，大火翻炒3分鐘。

4.放入能沒(méi)鍋食材的清水，大火燒開(kāi)后調(diào)至小火，慢慢煨煮至水收干。

5.放入蔥花和鹽調(diào)味即可盛出。

茶油煮魚

水青青

食材明細(xì)

草魚適量

大蒜適量

紅辣椒適量

茶油適量

鹽適量

醬油適量

味精適量

微辣口味

煮工藝

半小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

茶油煮魚的做法步驟

1

草魚清理干凈切塊，切點(diǎn)大蒜，備點(diǎn)紅辣椒。

2

備茶油。

3

備好的茶油倒進(jìn)不粘鍋里燒開(kāi)，再放進(jìn)切好的魚塊。

4

均勻地撒上鹽入味，兩面煎黃。

5

淋上醬油上色，再放進(jìn)辣椒提辣。

6

炒勻。

7

再放進(jìn)大蒜提香。

8

再放一點(diǎn)點(diǎn)清水煮一分鐘煮入味。

9

出鍋時(shí)放點(diǎn)味精即可。

10

裝盤上桌。

二、茶樹菇豆芽炒肉的做法步驟圖，怎么做好吃

1

準(zhǔn)備材料：干茶樹菇泡發(fā)，減去部分根部，每朵茶樹菇從底部撕成幾根，綠豆芽洗凈控干。

2

鍋熱倒油，放入蔥花煸香。

3

倒入茶樹菇，煸炒20秒左右能聞見(jiàn)香味。

4

再倒入綠豆芽，大火翻炒。

5

煸炒至綠豆芽開(kāi)始稍微變軟，加入鹽，和幾滴生抽。

6

再翻炒5秒左右，裝盤。

豬肉；茶樹菇；青椒；蒜片；

食用油；桂皮；花椒；鹽；生抽；

茶樹菇是很多人都很愛(ài)吃的菌類，茶樹菇的做法很多，我自己試過(guò)的就有煲湯，干鍋，爆炒。茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。

做法和步驟

1

肉切片，用姜絲，生抽，油腌制半個(gè)小時(shí)；青椒，蒜切片，杭椒切圈備用；

干茶樹菇泡發(fā)控干水備用；

茶樹菇炒肉片

2

鍋燒熱，放入桂皮和花椒后再放入茶油；

茶樹菇炒肉片

3

鍋?zhàn)銐驘?，?yīng)該油下去就冒煙了的，趁熱放入肉片，滑散；

茶樹菇炒肉片

4

變色，水收干后放入茶樹菇，鹽，生抽，炒勻了，加入少許水，稍微燜燜；

茶樹菇炒肉片

5

水收干后放入青椒圈，斷生就可以淋點(diǎn)香油起鍋了。

茶樹菇炒肉片

6

茶樹菇是很多人都很愛(ài)吃的菌類，茶樹菇的做法很多，我自己試過(guò)的就有煲湯，干鍋，爆炒。茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。

茶樹菇炒肉片

7

茶樹菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯都適宜。

三、香噴噴的茶油鴨怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

茶油鴨的制作離不開(kāi)專業(yè)的機(jī)器設(shè)備，以及茶油鴨腌料、以及正確的方法。如果你是家用，睜鎮(zhèn)可以tao寶搜一凡烤鴨腌料，買專用的茶油鴨腌料自己做一下。如果你是商用爛尺開(kāi)店，離不開(kāi)學(xué)習(xí)。一凡茶油鴨在我們當(dāng)?shù)?家店? 每天排隊(duì)到晚上，火爆的很。我也打算去學(xué)悉歷粗習(xí)。如果一凡能看到我的希望能給我便宜點(diǎn) ? ?

健康功效

鴨肉：健脾、利水、滋陰

料酒：活血化瘀

八角：理氣明遲、止痛、溫陽(yáng)

食材用料

鴨肉600g相克食物

干辣椒適量相克食物

料酒一勺

茶樹菇一把相克食物

茶油適量

生姜四片相克食物

蒜末三瓣

生粗渣抽一勺

鹽適量

雞精少許

香菜少許相克食物

老抽半勺

啤酒半聽(tīng)

八角兩粒

茶油鴨的做法

1.將鴨肉洗干凈，入鍋焯水。

2.將干茶樹菇放入水里浸泡。

3.準(zhǔn)備生姜、蒜末和干辣椒，香菜洗干凈。

4.焯好水的鴨肉撈出，再次洗干凈。

將鴉肉皮分開(kāi)。

5.瀝干水分。

6.鍋里倒入茶油燒熱，放入鴨肉翻炒，倒入適量料酒。放入生姜蒜末、八角爆香，倒入生抽和老抽，炒勻。

7.倒入半聽(tīng)啤酒。

8.煮沸后放入茶樹菇，放入干辣椒 ，中小火燜煮。

9.待湯汁濃稠時(shí)，放入適量鹽，雞激凳李精，調(diào)味。

10.大火收汁。

11.放入香菜出鍋。

12.成品圖

做法絕對(duì)不是你看到的那樣，必須要認(rèn)真學(xué)。需要正確余嘩的操作方法，還有飄香好味道的大料。套包上搜一凡烤鴨腌料，有個(gè)老頭捧著一盆大料的那個(gè)，我跟他學(xué)的扮毀森，也跟他買的大料。現(xiàn)在做了3年了每天200只廳畝。老客戶很多

需要正確的操作方法，我用的一凡橘改告烤鴨圓明腌料，也是跟他學(xué)的技術(shù)，現(xiàn)在每天200個(gè)都是沖著香味來(lái)殲鏈找我們的。套包艘一凡烤鴨

一凡烤鴨有商用開(kāi)宴鍵店的茶油鴨技術(shù)，你可以淘寶搜一凡烤鴨腌料。買料回去自己做也可以，學(xué)習(xí)一雀祥櫻凡烤鴨技術(shù)也可以 ? ?頃叢