茶油炸樹菇的做法

材料: 樹菇、茶油、鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜蒜、料酒、生抽、淀粉

步驟:

1. 將樹菇洗凈去根部，切成均勻的薄片備用。

2. 準備一個小碗，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜蒜末、適量的料酒和生抽，拌勻成為腌料。

3. 將腌料均勻涂抹在樹菇片上，腌制15分鐘左右。

4. 取一平底鍋，倒入適量的茶油，轉(zhuǎn)小火將油燒至七成熱。

5. 將腌制好的樹菇片均勻撒上一層淀粉，放入熱油中炸至金黃色。

6. 撈起瀝干油份，即可裝盤享用。

注意事項：

炸樹菇時火候不可過大，以免炸糊。

可根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

過油前可在淀粉中加入一點雞蛋液，炸出的樹菇更脆。

茶油炸樹菇的營養(yǎng)

茶油炸樹菇是一道美味可口的健康食品，具有以下營養(yǎng)價值：

蔬菜類食品：樹菇含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進腸道健康，增強免疫力。

茶油：茶油富含多不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，維持心臟健康。茶油中還含有豐富的維生素E和多種抗氧化物質(zhì)，有助于延緩細胞衰老和預防疾病。

低熱量：炸樹菇相比其他油炸食品，茶油炸樹菇相對比較健康，因為茶油不易氧化，炸出的食物不易變質(zhì)，且茶油炸樹菇吸油量較少，熱量也相對較低。

蛋白質(zhì)：樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于維持肌肉健康、促進新陳代謝。