茶葉煮蛋是一種傳統(tǒng)的中國家常小吃，將蛋和茶葉一起煮，制成一種具有濃郁茶香味的美味食物。

其制作方法主要包括以下幾個(gè)步驟：

1、準(zhǔn)備雞蛋。將雞蛋清洗干凈，放入鍋中，加入足夠的清水以覆蓋雞蛋。

2、煮雞蛋。將鍋置于火上，加熱水至沸騰，然后繼續(xù)煮8分鐘左右，之后關(guān)火燜5分鐘，使雞蛋煮熟。

3、敲碎雞蛋殼。將煮熟的雞蛋撈出，放入冷水中浸泡，使其迅速冷卻，然后輕輕敲打雞蛋殼，使其出現(xiàn)不規(guī)則裂紋，以便茶味更好地滲透。

4、準(zhǔn)備調(diào)料。準(zhǔn)備紅茶、八角、桂皮、香葉、花椒、鹽、糖、醬油等調(diào)料，將這些調(diào)料加入到煮雞蛋的水中。

5、煮制茶葉蛋。將敲碎殼的雞蛋放入調(diào)好味的鍋中，用中火煮制，煮至湯汁濃郁，雞蛋入味。

6、浸泡入味。將煮好的茶葉蛋浸泡在湯汁中，讓其繼續(xù)吸收味道，浸泡時(shí)間越長，雞蛋的味道越濃郁。