一、像這種的調(diào)和油底部出現(xiàn)白色的墊底，還能食用嗎？

調(diào)和油的底部出現(xiàn)了白色的墊底雜質(zhì)，這種情況下應(yīng)該是食用油放到時(shí)間太長(zhǎng)了。有可能是有攔啟當(dāng)中產(chǎn)生了一些雜志，甚至發(fā)生了一些山衡枯變質(zhì)。這種油還是不建議使用了。為了自己的身體健康，這種油還逗洞是扔掉為好。

這個(gè)還是可以用的，畢竟是調(diào)和油嘛，那么時(shí)間長(zhǎng)了之后就會(huì)產(chǎn)生沉淀。所以會(huì)出現(xiàn)下判棗部這樣白色的東西，也有可能是掘羨拆氣溫變低后項(xiàng)，不能由開始冷卻。變得派沒粘稠。放心吧可以正常食用

如果調(diào)和油底部出現(xiàn)了白色的墊底，很可能是因?yàn)檎{(diào)和油旦喚戚中模陵有比較多的雜質(zhì)，所以油就出現(xiàn)了很多的沉淀，所以建議如果不清楚沉淀是什么可以不要再食用了。出現(xiàn)沉淀也可能是調(diào)和油變質(zhì)了鏈畝,所以建議不要再食用。

盡量不要食用。雖然說這可能只是油脂里面的沉淀物質(zhì)，但是我老納洞總是認(rèn)為侍枯這不是一種好物質(zhì)，所以如果出現(xiàn)了這種情況，茄租我不會(huì)再使用這種油。

像這種的調(diào)和油底部出現(xiàn)白色的墊底是完全可以食用的，只要是冬天出現(xiàn)這種辯唯狀況，說明這個(gè)油的油虛鄭質(zhì)是非常好的。差灶頌

二、怎么清除食用油底子？

食用油中的外來(lái)雜質(zhì),可以通過濾袋過濾方式去除,如屬于食用油本身的膠體物質(zhì),則需要通過水洗,然后用離心機(jī)分離.

清除食用油里面的雜質(zhì)主要工段工藝流程及重要設(shè)備食用油精練設(shè)備分為堿煉、脫色、脫臭、脫蠟（冬化）等四個(gè)主要生產(chǎn)工段。

1.水化脫膠，水化虧漏脫膠是利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)的親水性，把一定數(shù)量的水或電解質(zhì)稀溶液在攪拌下加入毛油中，使毛油中的膠溶性雜質(zhì)吸水膨脹，凝聚并分離出去的一種脫膠方

法。在水化脫膠過程中，能被凝聚沉淀的物質(zhì)以磷脂為主，此外還有與磷脂結(jié)合在一起的蛋白質(zhì)、黏液物和微量金屬離子等。

2.堿煉脫酸，未經(jīng)精練的各種毛油中，均含有一定數(shù)量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程稱為脫酸。脫酸的方法有堿煉、蒸餾、溶劑萃取及酯化等多種方法。在工業(yè)生

產(chǎn)上應(yīng)用最廣泛的是察顫堿煉法和水蒸氣蒸餾法（即物理精練發(fā)）

3.油脂脫色，油脂的吸附脫色，就是利用某些對(duì)色素具有較強(qiáng)選擇性吸附作用的物質(zhì)（如漂土、活性白土、活性炭等），在一定條件下吸附油脂中的色素及其他雜質(zhì)，從銷沒爛而達(dá)到脫

色的目的。經(jīng)過吸附劑處理的油脂，不僅達(dá)到了改善油色、脫除膠質(zhì)的目的，而且還能有效地脫除油脂中的一些微量金屬離子和一些能引起氫化催化劑中毒的物質(zhì)，從而為油脂進(jìn)

如果食用油里面都是一些外來(lái)的雜質(zhì)，那么可脊桐以用有網(wǎng)眼的東西把他篦出來(lái)，把雜質(zhì)篩干凈就可以了，如果是食用油本身的物質(zhì)的話，就需要用水洗，但是這種的話是用專門的機(jī)子去清洗，一般家里沒有，所以可以用第一個(gè)方法就好，如果使用有本身有問題的話，可以先看一叢配下食用油有沒有變質(zhì)，如果變櫻鄭坦質(zhì)了，還是扔掉為好。

如果食用油里面都是一些外來(lái)的雜質(zhì)，那么可脊桐以用有網(wǎng)眼的東西把他篦出來(lái)，把雜質(zhì)篩干凈就可以了，如果是食用油本身的物質(zhì)的話，就需要用水洗，但是這種的話是用專門的機(jī)子去清洗，一般家里沒有，所以可以用第一個(gè)方法就好，如果使用有本身有問題的話，可以先看一叢配下食用油有沒有變質(zhì)，如果變櫻鄭坦質(zhì)了，還是扔掉為好。

就是用比較細(xì)的過濾勺把沉在下面的或者漂浮在上面的雜質(zhì)過濾掉，雜質(zhì)可以用一個(gè)容器裝起來(lái)，也要倒掉，這個(gè)方法最主要是要打撈得及時(shí)和薯粗啟注意安全，因?yàn)橛蜏乇容^高，這數(shù)如個(gè)比較適合炸得比較多食物的時(shí)候凳正使用。

若進(jìn)餐時(shí)不當(dāng)心或下廚時(shí)未注意李凳，將動(dòng)、植物油灑在衣服上時(shí)，可用以下方法清潔：

1、立刻擠點(diǎn)牙膏，輕輕擦幾次，再用清水型老搓洗卜擾升即可干凈。

2、將去油棒或去油劑（市場(chǎng)有售）涂在污漬處，稍等一會(huì)兒，再用清水搓洗，即可除去。

三、花生油底部的白色沉淀物是什么

花生油底部的白色沉淀物可能是溫度太低導(dǎo)致的，花生油的成分不單一帶咐轎，含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂，其凝固點(diǎn)不是穩(wěn)定的一個(gè)數(shù)值，在溫度較低是會(huì)有部分油脂先凝固，就會(huì)出現(xiàn)白色的沉淀或絮狀物。

花生油

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較蠢肆容易消化的食用油，且含不飽和脂肪酸80%以上。

花生油還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。

花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價(jià)約80～110，屬于簡(jiǎn)游干性油。