1. 茶油煎熟了能放多久

步驟一】：把豬瘦肉切成和硬幣厚的薄片，放入碗中依次放入蔥姜水1勺、少許雞蛋清、鹽小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均勻，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均勻腌制10分鐘。

【步驟二】：把平菇根切掉放入盆中，放一勺鹽，放入清水浸泡10分鐘，用以去除農(nóng)藥殘留和蘑菇縫隙中的雜質(zhì)。

【步驟三】：把泡完的平菇清洗干凈后用手撕成塊裝盤，小白菜清洗干凈切成顆粒裝也盤備用。

【步驟四】：把豆腐切成小塊放入碗中，再放入一勺鹽，添水沒(méi)過(guò)豆腐浸泡10分鐘，用以去除豆腥味。

【步驟五】： 把西紅柿去皮后切成小塊、香蔥和香菜切成末、生姜切成片，大蔥切成段，分別裝盤備用。

【步驟六】：取一個(gè)砂鍋鍋放入蔥姜、西紅柿塊，放入適量的清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬制5分鐘把西紅柿的味道熬出來(lái)。

【步驟七】：另外取一個(gè)炒鍋放入清水燒開(kāi)，把蘑菇放里邊煮1分鐘，目的是去除蘑菇草酸和異味，然后撈出來(lái)用清水沖洗一下備用。

【步驟八】：西紅柿湯熬好后，把蔥姜揀出來(lái)，放入蘑菇和泡好的豆腐放里邊大火燒開(kāi)，燉煮2分鐘把浮沫打掉。

【步驟九】：豆腐和蘑菇燉煮2分鐘，開(kāi)小火把肉片逐一放入鍋中，同時(shí)放入小白菜，再放入鹽1勺、胡椒粉1勺，稍微攪拌一下，稍微開(kāi)大一點(diǎn)的火再燉煮1分鐘，把白菜和肉片煮熟。

【步驟十】：肉片和小白菜煮1分鐘， 然后放入1勺雞精、1勺香油，攪拌一下，撒上香蔥和香菜出鍋。

2. 茶油可以直接吃嗎?還是要煎一下

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

（二）熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

3. 茶油需要高溫煎嗎

因?yàn)樯讲栌捅容^耐高溫,即使在煎到200℃,也不會(huì)產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì),且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時(shí)使用。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

4. 茶油煮過(guò)還有藥用功效嗎

煮茶油是一種制作天然植物精油的方法，它可以從茶葉中提取出茶葉中含有的香氣成分和精華，以下是具體步驟：

1.準(zhǔn)備材料

準(zhǔn)備好需要的材料，包括茶葉、植物油（如橄欖油、葵花籽油等）、鍋、濾網(wǎng)等。

2.研磨茶葉

將茶葉研磨成較細(xì)的粉末，這將有助于茶葉香氣和精華的提取。

3.加入油和茶葉粉

將研磨好的茶葉粉加入到鍋中，再加入足夠的植物油將茶葉完全覆蓋。

4.加熱

將鍋放在小火上，加熱至沸騰。然后再調(diào)至中火，繼續(xù)加熱，保持在水沸騰的狀態(tài)，持續(xù)熬煮2-3小時(shí)。

5.濾去渣

熬煮完成后，將混合物通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，過(guò)濾掉茶葉粉或茶渣等雜質(zhì)。

6.放入瓶中保存

將過(guò)濾后的茶葉油裝入瓶中，密封保存，置于陰涼干燥處，可保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月。

需要注意的是，煮茶油需要注意煮的火候，熬制時(shí)間越長(zhǎng)，油的濃度越高，但也會(huì)影響油的香味和質(zhì)量，因此可以根據(jù)個(gè)人需求自行調(diào)整火功和煮的時(shí)間。同時(shí)，也需要注意使用清潔干凈的材料和器具，以避免污染。

5. 茶油要煮多久

兩天，因?yàn)橛筒枋且环N食品。食品就有保質(zhì)期。油茶的保持期非常短，也就一兩天的時(shí)間。因此煮好的油茶應(yīng)當(dāng)盡量的趕緊喝完。如果喝不完的話放到保鮮盒里用保鮮膜密閉起來(lái)存放在冰箱里面。這樣可以延長(zhǎng)油茶的保質(zhì)期。如果人體不小心食用了過(guò)期的油茶。有可能導(dǎo)致腹痛，腹瀉，拉肚子。因此為了身體健康。趕緊將油茶喝完。

6. 茶油適合煎炸嗎

研究表明，山茶油、橄欖油遇到熱是不會(huì)產(chǎn)生致癌物，它是一種遇熱比較溫和的食用油。山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會(huì)凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來(lái)炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問(wèn)題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用油。

7. 茶油煮開(kāi)后存放可以嗎

在農(nóng)村地區(qū)，如果是自己種的茶籽，榨的茶油的話，他存放的時(shí)間是很久的，一般情況下，像老家的茶油一般保存都可以在兩年以上而且還不會(huì)壞

8. 茶油煮熟了可以放多久

是的，而且把油先燒熱之后炒出來(lái)的菜味道更加好。

9. 茶油要熬過(guò)才能吃嗎

這個(gè)問(wèn)題不是絕對(duì)的，是有區(qū)別的，因?yàn)樯c熟不是對(duì)人體健康有關(guān)，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡(jiǎn)稱茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油，煮熟為熟茶油。就人來(lái)說(shuō)，有些人能習(xí)慣吃生茶油炒菜，而一般人不習(xí)慣生茶油這味道。

按食物來(lái)說(shuō)，也所區(qū)別，要是炒豬肉、牛肉等食物，一般在將近出鍋時(shí)放入少量生茶油，能使其味道更美。

炒其他菜應(yīng)先燒(煮)熟為好。

為了平時(shí)炒菜的方便，可以將1一2斤茶油(或更多一點(diǎn))一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，免得每次炒菜時(shí)因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙。注：鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。

10. 茶油煎熟了能放多久不壞

做法如下：

第1步、準(zhǔn)備好主要食材，糯米粉，蘇子，紅糖粉。

第2步、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)。

第3步、將揉好的面團(tuán)取兩小塊隨意搓圓，放入沸水中煮至浮起。

第4步、煮面團(tuán)，浮起后撈出。

第5步、煮好的小面團(tuán)放入大面團(tuán)中繼續(xù)揉幾分鐘。

第6步、揉至大小面團(tuán)完全融合。

第7步、將揉好的面團(tuán)用濕布蓋上，靜置十分鐘。這樣揉至的面團(tuán)，彈性非常好，不會(huì)斷裂，而且柔軟易拉。

第8步、蘇子炒香，用料理機(jī)打成粉狀。

第9步、打成粉狀的蘇子裝入碗內(nèi)。

第10步、蘇子粉中加入紅糖粉和茶籽油，拌勻。

第11步、將醒好的面團(tuán)分成幾份。

第12步、取一個(gè)小面團(tuán)用手掌壓扁，包入蘇子餡。

第13步、收口，翻面壓扁，做成一個(gè)圓餅。依次包好其它面團(tuán)。

第14步、平底鍋內(nèi)放入適量食用油，將做好的餅放入，煎至兩面微黃，面餅輕微鼓起。

第15步、起鍋，趁熱撒上白芝麻，香甜的糯米餅上桌。