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7歲兒童飲食菜譜營養(yǎng)做法有哪些

來源:www.hxz788.com   時間:2023-03-26 07:10   點擊:270   編輯:niming   手機版

星期一

晚上燉了排骨海帶湯,留了些沒加鹽的湯今煮了面條吃;再加一個煎雞蛋,水果是摘的新鮮草莓。

星期二

黑木耳瘦肉粥、杏鮑菇炒胡蘿卜、水煮蛋、蔥油餅。水果的香蕉。

星期三

赤豆小湯圓、簡易三明治(面包是自己做的加了黃金芝士粉的吐司,再夾奶酪和煎蛋)、水果是橙子。

星期四

紫薯粥、韭菜煎餅(面粉加雞蛋、水?dāng)嚦擅婧偌尤肭兴榈木虏?,平底鍋刷少許油煎成餅)、燒豆腐、自己做的紫薯蛋撻。水果是蘋果。

星期五

牛奶煮燕麥,再撒點葡萄干;自己包的韭菜雞蛋餡春卷;水果是獼猴桃。春卷非常好吃哦。

星期六日

小米紅棗粥、吐司披薩(自制的黃金芝士吐司,抹上番茄醬,加火腿片、蘆筍片,撒上馬蘇里拉芝士,烘烤至奶酪融化)、炒菜花、水果是芒果。

二、七歲兒童一日三餐的營養(yǎng)食譜

1、主食及豆類的選擇

大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。

2、肉蛋奶的選擇

豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚等淡水魚、黃魚等海水魚、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。

3、蔬菜的選擇

白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。

4、水果的選擇

蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。

5、其他

核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅果類。

早餐:玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿卜、粳米、番茄、雞蛋等,如什錦炒飯、番茄炒雞蛋、一杯豆?jié){;

點心:香蕉、餅干若干;

午餐:大米、小米、青椒、土豆、筍、豬肝、黑木耳等,如二米飯、青椒炒土豆絲、熘肝尖;

點心:蘋果;

晚餐:粳米、黑豆、海帶、豬瘦肉、豆腐、蘑菇等,如黑豆稀飯、海帶炒肉片、蘑菇燉豆腐、一杯牛奶。注意:要重視戶外活動,少吃零食,控制食糖的攝入,飲用清談的飲料。

三、兒童早餐食譜大全的營養(yǎng)食譜

食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片

主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。做 法:牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。

小貼士:1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料,提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進(jìn)口的,各種各樣的口味。

食譜2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,淀粉若干。制作方法(鮮奶蛋餅):將雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。制作方法(滑溜肝絲):生豬肝切絲,在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

食譜3:牛奶、蛋糕、水果

主要原料:牛奶一杯、蛋糕、水果。做 法:牛奶加熱,水果洗干凈后食用,蛋糕可買現(xiàn)成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士:如果覺得天天喝牛奶太單調(diào),可以改變一下口味,加點樂口?;蛘咔煽肆︶u。

食譜4:小米粥、花卷、咸鴨蛋

主要原料:小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)做法:小米1份、大米6份煮成稀飯,咸鴨蛋煮熟切開,花卷蒸熟。說明:這是一份普普通通的家常早餐,適合于夏天食用,粗細(xì)糧搭配,使?fàn)I養(yǎng)更為全面。

食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包

主要原料:大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的,肉包也可)。做法:山芋洗凈削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。小貼士:如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋干,切成小丁,與大米、赤豆同煮。

食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量。制作方法(蝦仁蛋餃): 健康之路前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。清晨,1個雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。制作方法(菠菜豆腐湯):豆腐洗凈切丁,放入沸水中。1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時關(guān)火,點少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。

四、兒童營養(yǎng)餐食譜的簡單介紹

1:牛奶、蛋糕、水果

主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。做法:牛奶加熱至80攝氏度,倒入玉米片即可食用。

2:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個。制作方法(雞肉青菜粥):粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加

3:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,淀粉若干。制作方法(牛奶蛋花):鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開后,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。制作方法(溜魚肉泥丸):前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中,掛漿即可。

4:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷

原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹): 在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時撒上香菜葉。制作方法(菜肉卷):提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

5:奶+菜包/肉包+蔬菜

酸奶含豐富的乳酸菌,對兒童的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養(yǎng)就比較齊全了。如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鮮榨的 。

6:養(yǎng)顏八寶粥

如果有條件,可以前天晚上做好八寶粥,放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等,第二天早上熱了吃,便捷又養(yǎng)顏。

7:降血糖牛奶麥片

把麥片先用開水沖好,再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

7歲孩子飲食菜譜做法推薦

【卷心菜炒粉絲】

1.卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟;

2.五花肉切薄片,蔥切片、姜切絲、蒜切片,紅椒切丁;

3.起鍋熱油,下肉片滑炒出油,然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;

4.當(dāng)變軟出水時,下粉絲翻炒,放鹽,讓粉絲充分吸收炒出的水分;

5.直到入味變軟,加入紅椒炒勻即可。

【肉沫冬瓜片】

1.冬瓜洗凈后去皮,切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎;

2.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;

3.將冬瓜片放入盤中鋪平,將腌好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋里,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透;

4.出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可。

【珍珠藕圓】

1.糯米用水浸泡2小時瀝干;

2.小蔥切蔥花,生姜切末;

3.肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻;

4.藕用器具擦成藕茸,加入調(diào)好的肉餡中拌勻;

5.將肉餡搓成丸子,在糯米上滾上一層米;

6.放入蒸籠里,在已沸的水上大火蒸20分鐘;

7.關(guān)火,撒上蔥花即可。

【螞蟻上樹】

1.粉絲用冷水泡軟撈出;

2.胡蘿卜青椒切末,姜蔥切末;

3.炒一湯匙紅油豆瓣醬,小火,攪拌,炒到提起鏟子油是紅色的即可;

4,肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白,放一茶匙糖,放胡蘿卜和姜蔥末;

5,兌水剛好到肉末邊緣,放入粉絲;

6.煮一下,水快干了,用鏟子翻動收汁,放青椒,雞精,香油,關(guān)火。

【迷你版糖醋排骨】

1.排骨焯水,控水后用開水沖洗一遍;

2.瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘;

3.排骨置高壓鍋中蒸制,開鍋后4分鐘關(guān)火;

4.待鍋涼透撈出排骨;

5.熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;

6.待油鍋內(nèi)湯汁粘稠時,排骨入鍋翻炒至掛汁后,撒熟芝麻關(guān)火。

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