主料2人份

冬瓜250克

羊肉200克

輔料

香菜25克 香油1勺 食鹽1/2勺 胡椒粉1/3勺 味精1/3勺 蔥少許 姜少許

步驟1

羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成象眼塊，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切末備用

步驟2?

湯鍋上火燒開(kāi)，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可