有人說，古時(shí)當(dāng)?shù)匾巴煤芏?，迦太基殖民主義者給起名“野兔國(guó)”，從而演變出西班牙的國(guó)名。又有人說，其名稱源于巴斯克語(yǔ)。有“邊疆、海洋”之意，被羅馬人誤認(rèn)成該地的地名，后來，便成了如今的國(guó)名。還有人說，其名稱源于希伯萊腓尼基語(yǔ)，意為“埋藏”，轉(zhuǎn)意為“埋藏的財(cái)富、礦藏”。

西班牙位于歐洲南部伊比利亞半島上。北瀕比斯開灣，西鄰葡萄牙，南隔直布羅陀海峽與非洲的摩洛哥相望，東南和南臨地中海，東北與法國(guó)、安道爾接壤。

西班牙全國(guó)面積50．475萬平方公里。人口3765萬(1981年)，其中西班牙人(卡斯蒂利亞人)占72．8％，其次為加泰隆人，余為加利西亞人和巴斯克人。

西班牙全國(guó)劃分為50個(gè)省，省下設(shè)市(鎮(zhèn))。首都馬德里。貨幣為“比塞塔”。官方語(yǔ)言為西班牙語(yǔ)，在少數(shù)民族地區(qū)通用其本民族語(yǔ)言。

西班牙人喜熱鬧， 健談爽直有禮貌；

舉止文雅有風(fēng)度， 熱情誠(chéng)摯善交道；

民族傳統(tǒng)重文明， 多數(shù)信奉天主教；

“十三”、“周五”很忌諱， 逢遇準(zhǔn)無好征兆；

當(dāng)眾接吻為敗俗， 女無耳環(huán)受恥笑。

西班牙人非常健談。他們樂于談天閑聊，無論是斗牛、政治或是文藝及生活瑣事，都是他們的好話題。他們搞社交活動(dòng)一般總習(xí)慣在晚9點(diǎn)以后開展，尤其用餐，大多都愛很晚才舉行。西班牙婦女用扇子主要不是為了扇風(fēng)涼快，而是通過用扇子做出各種動(dòng)作來表達(dá)一些不便說出口的話：當(dāng)婦女打開扇子，把臉的下半部遮起來時(shí)，這意味她在問：“你喜歡我嗎?”，或者說：“我愛你”；如若她一個(gè)勁快速地扇扇子，則表示“請(qǐng)離開我”；若她把扇子一會(huì)兒打開一會(huì)兒合上，那是表明“我非常想念你”；若把扇子在手中翻來翻去，等于告訴你“你太討厭了”；若把扇子收折起來，意為“你這個(gè)人不值得一愛”；若將扇子擲在桌上，等于告訴“我不喜歡你，我愛的是別人”；在男友面前打開扇子支著下巴頦，意為“我希望下次同你早點(diǎn)見面”。

西班牙人有一種特殊的求幸福習(xí)俗，逢遇除夕午夜的鐘聲一響，每個(gè)人都要吃下l2粒葡萄，以此預(yù)祝自己在新的一年里的12個(gè)月中諸事如意。他們逢遇年節(jié)，總習(xí)慣手上拿一枚金幣，認(rèn)為這樣會(huì)有福氣；窮人沒有金幣，也習(xí)慣手中拿個(gè)銅幣來代替。他們最愛石榴花，視其為富貴和吉祥的象征，并尊其為國(guó)花。他們偏愛紅色、黃色，也喜歡黑色。認(rèn)為紅色象征吉祥、熱烈，黃色象征高貴；明朗，黑色象征莊嚴(yán)。西班牙北部的加利西亞人，男女地位一反常態(tài)，女人極有權(quán)威，無論是決定事情，還是參加社會(huì)活動(dòng)、發(fā)表演說等都是女人，就連繼承遺產(chǎn)的權(quán)力也屬女人。

西班牙人在官方場(chǎng)合與客人見面時(shí)，一般慣行握手禮。他們親朋好友間的相見，通常情況下，男人要相互抱一抱肩膀；女人要輕輕樓一樓并親吻雙頰。

親密的男朋友在見面和告別時(shí)往往緊相擁抱。女人們則輕輕地?fù)肀Р⒃趦深a各吻一下。

每天中午的siesta(西班牙語(yǔ)，午休)是家庭成員團(tuán)聚并共進(jìn)一天中的主餐的時(shí)間。從下午1點(diǎn)半到4點(diǎn)半大多數(shù)辦事處和商店都停業(yè)關(guān)閉。

只有觀看斗牛賽才必須準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。

西班牙的一個(gè)奇特之處是晚飯的時(shí)間特別晚。飯店一般要到9點(diǎn)才開門營(yíng)業(yè)，到11點(diǎn)左右才熱鬧起來。

應(yīng)邀去赴宴時(shí)可以帶些鮮花（不要帶大麗花和菊花，因?yàn)槿藗儼阉鼈兣c死亡聯(lián)想在一起）。其他禮物可送各式點(diǎn)心。蛋糕和巧克力。

來賓有時(shí)也會(huì)收到禮物，應(yīng)當(dāng)馬上把包裝打開來。

交談

恰當(dāng)?shù)恼勗拑?nèi)容包括政治（但最好不要拿西班牙與美國(guó)作政治方面的比較）、體育運(yùn)動(dòng)和旅行。

不要議論宗教、家庭和職業(yè)。不要對(duì)斗牛有所非議，斗牛在西班牙不是一種運(yùn)動(dòng)，而是一種藝術(shù)。

西班牙人92．2％都信奉羅馬天主教，其他宗教有新教和猶太教。

西班牙人最忌諱“13”和“星期五”。認(rèn)為這些數(shù)字及日期都是很不吉利的，遇其將會(huì)有厄運(yùn)或?yàn)?zāi)難臨頭。他們不愿談?wù)撟诮?、家庭及個(gè)人工作等問題，更不愿聽到有人說斗?；顒?dòng)的壞話。他們舉止文雅，對(duì)當(dāng)眾對(duì)嘴接吻是看不慣的，認(rèn)為這是極不雅觀的舉止，是傷風(fēng)敗俗的行為。他們認(rèn)為小孩在元旦那天打架罵人和哭啼都是不吉利的，是不祥的征兆。因此，大人們?cè)谶@天里為了換得孩子的笑顏，一般孩子提什么要求他們都答應(yīng)。他們忌諱大麗花和菊花，視這兩種花為死亡的象征。在他們的國(guó)家里。女人上街若不戴耳環(huán)，簡(jiǎn)直就象一個(gè)正常的人沒有穿衣服一樣。

西班牙人以西餐為主，也樂于品嘗中國(guó)菜肴。他們對(duì)早、晚餐比較隨便，對(duì)午餐極為重視。他們喝湯不象中國(guó)人那樣愛喝熱湯，而卻喜歡喝冷湯。西班牙人一年l 2個(gè)月里，月月都有口福節(jié)：1月講究吃米飯、鰻魚餡餅、熏香腸等；2月大多吃蜜糖面包卷、薄餅、飲酒、牛奶等；3月吃蝸牛、沙丁魚烹制的菜肴；4月吃燒乳豬、燒羊肉等；5月吃蘋果；6月吃燒牛肉；7月暢飲葡萄酒；8月燒螃蟹，烹火雞；9月吃草莓和葡萄；10月享受各種時(shí)令佳肴；11月食油炸餅、烤豬肉、香腸、野味品；12月慶除夕，喝預(yù)示來年萬事遂心的蒜瓣湯。

①注重 講究菜肴營(yíng)養(yǎng)成份；注重菜肴花色及質(zhì)量。

②口味 一般不喜歡太咸，愛酸辣味道。

③主食 以面為主，也吃米飯。

④副食 愛吃魚、羊肉、牛肉、豬肉(以及豬內(nèi)臟)、蝦、螃蟹、火雞、蝸牛、火腿等；蔬菜喜歡洋蔥、辣椒、西紅柿、鮮蘑、土豆、豌豆等；調(diào)料愛用醋、橄欖油、胡椒粉、辣椒等。

⑤制法 對(duì)炸、煎、燒、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國(guó)的川菜、粵菜。

⑦菜譜 很欣賞烤肉、西瓜盅、烤乳豬、炸雛雞、脆鱈魚、炸龍蝦、炒雜燴、宮保雞丁、松鼠魚、干煎大蝦、鮮蘑素什錦、香酥肥鴨、雪耳燒素燴、三絲燕菜湯等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 愛喝蘋果酒、白葡萄酒及啤酒，飼料喜歡礦泉水，咖啡及可口可樂 等，也喜歡中國(guó)龍井茶。

⑨果品 愛吃蘋果、石榴、檸檬、柑桔、草莓、葡萄、梨、桃、菠蘿、西瓜等新鮮水果；干果愛吃杏仁、花生米等。