春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法，我們都知道春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是養(yǎng)身的最佳時(shí)機(jī)，而且還是喝湯補(bǔ)氣補(bǔ)血的季節(jié)，輕松擺脫女人血?dú)獠蛔銌栴}，以下分享春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法1 1、花旗參螺頭湯
原料：
急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗4個(gè)，姜2片，水適量，鹽少許。
做法：
1、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。
2、紅棗洗干凈后去核。
3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可
2、鯇魚尾煲黑豆湯
原料：
鯇魚尾約400-500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿卜200克，紅棗4個(gè)，陳皮小半個(gè)，姜2片，水適量，鹽少許，鹽半茶匙，酒二茶匙
做法：
1、魚尾去鱗，洗干凈后抹干水分，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗干凈后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂開;洗干凈紅棗和紅豆，紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿卜削皮后切塊。
3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然后改慢火再煲二小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn)：
此湯能補(bǔ)中益氣，對體弱的婦女猶為適用。
3、龍眼肉蓮子雞蛋湯
原料：
龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許。
做法：
1、雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣;生姜去皮，切兩片;南棗去核。
2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲兩小時(shí)，加鹽少許調(diào)味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
4、淮杞丹參烏雞湯
原料：
淮山、杞子、丹參各四錢，當(dāng)參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽少許。
做法：
1、烏雞殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟、去肥膏?；瓷?、杞子和陳皮浸透，洗干凈。丹參和當(dāng)參洗干凈，切片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可
5、菌菇雞湯
原料：
老母雞半只、菌菇干適量、黃酒1小勺、生姜4片、鹽適量
做法：
1、雞讓菜場里阿姨斬成塊了，回家清洗一下，冷水下鍋，燒開，再?zèng)_淋一遍，把一部分雞皮也拉掉了，不然太油膩。
2、取少量雞油先熬出油，下生姜爆香。
3、下雞塊翻炒，淋黃酒去腥。
4、注意要加溫水或熱水，不然煮出雞肉的鮮味。水一次加足，大火開轉(zhuǎn)中小火燉上1小時(shí)。
5、1小時(shí)后去除湯水表面油再放入菌菇，我放的猴菇，再燉上1小時(shí)。出鍋前15分鐘下鹽調(diào)味。
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法2 1、四物湯
材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
1)排骨洗凈斬塊，汆水撈起;
2)將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈;
3)煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效:當(dāng)然是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙。
2、三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量
做法相當(dāng)簡單，就是一個(gè)字熬。
這道補(bǔ)血湯，最容易準(zhǔn)備，東西容易買到，煮起來也相當(dāng)簡單。更重要的是，補(bǔ)血效果非常好。如果有女性經(jīng)期出現(xiàn)頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。
3、云耳紅棗煲黃鱔
材料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個(gè)、生姜3片。
做法：
1)云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。
2)黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗量)。
3)武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
這道補(bǔ)血湯適合經(jīng)期，主要是因?yàn)槠淠莛B(yǎng)陰活血，幫助女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)血。
其實(shí)，這份補(bǔ)血湯的量足以滿足3-4個(gè)女人，黃鱔、云耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對于害怕黃鱔的女孩來說 ，可以請媽媽幫忙一起燒。
補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
1、銀耳南瓜補(bǔ)血湯
材料：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml
做法：
1)銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗洗凈。
2)砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。
3)放紅棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟即可。
2、百合白果牛肉湯
材料：百合、白果各50克，紅棗8個(gè)，牛肉300克，生姜3片。
做法：
1)白果去殼，浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈，并紅棗去核。
2)牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)。
3)武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法3 一、歸耆雞湯
原料：當(dāng)歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。
做法：
1、首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開。
2、然后，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。
功效：當(dāng)歸具有補(bǔ)血之功效。黃耆具有補(bǔ)氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效。
二、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的'維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。
三、當(dāng)歸紅棗老鴨湯
原料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
功效：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補(bǔ)虛養(yǎng)腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補(bǔ)血活血功效的當(dāng)歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過，適用于氣血不足、陰虛體弱及久病之后的男人補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。
四、四物湯
原料：熟地、當(dāng)歸、川穹和白芍以及排骨各適量。
做法：
1、將排骨清洗干凈之后，切成小塊，用沸水先焯一遍。之后將上面這四種藥材清洗干凈，留著備用。
2、接著往鍋里面加上一些清水，并將所有的食材一起放進(jìn)鍋里面，用大火煮開了之后，還需要用小火來慢燉一個(gè)小時(shí)。
3、最后加上適量的鹽，就可以直接食用。
功效：將排骨這種食材跟上面這幾種中藥結(jié)合到一起，若是女性朋友經(jīng)常食用，就能夠達(dá)到良好的補(bǔ)氣血功效。
五、黃芪鱔魚湯
原料：黃芪30克，鱔魚500克，紅棗、生姜、各種調(diào)味品各適量。
做法：
1、將紅棗和黃芪清洗干凈，鱔魚要去掉腸，清洗干凈，切成小塊。
2、之后把鱔魚放進(jìn)油鍋里面爆香，并加上生姜和鹽，將鱔魚炒到半熟的時(shí)候，將黃芪和紅棗以及鱔魚一起放進(jìn)鍋里面，并加上適量的清水。
3、用大火將水煮開之后，用小火來煲上兩個(gè)小時(shí)，之后加上食鹽和胡椒粉以及味精酒可以直接食用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏。
六、南瓜紅糖蜜棗湯
原料：：南瓜、紅糖、蜜棗各適量。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后為維生素A，并含有豐富的維生素E，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。
