一、急求日式料理菜單

松軟叉燒肉

用小火煮過(guò)后，關(guān)掉火來(lái)蒸。燉鍋可以邊蒸邊調(diào)味。

根菜炒雞翅

注：日本的根菜指一切根部可食的蔬菜，如蓮藕、土豆、芋頭等。

扇狀胡蘿卜

將胡蘿卜切成扇形，切上細(xì)縫煮進(jìn)淡味，再呈扇形放到盤(pán)子里。

正月料理的陪襯菜

青豆土豆泥丸

主要材料是芋頭、未成熟的大豆和瓊脂。

清淡日式口味 陶罐魚(yú)糕

用鮭魚(yú)生魚(yú)片做成的陶罐魚(yú)糕酥嫩可口，在清一色的咸味、甜味的茶色正月料理中，顯得尤為惹眼

日式牛肉煎鍋 [すき焼き]

很出名的一道日本料理噢~即使不懂日語(yǔ)的人應(yīng)該也聽(tīng)過(guò)sukiyaki吧~很美味~)

烤雞肉串[やきとり]

雖然說(shuō)燒烤到處都有，但不同菜系的風(fēng)味都是不同的噢~要想做出正宗的日本烤雞肉串也是有技巧的呢）

蛋包飯[オムライス]

幾乎任何動(dòng)畫(huà)漫畫(huà)都能見(jiàn)到……國(guó)民級(jí)的料理）

栗子羊羹[栗蒸し羊羹]

其實(shí)現(xiàn)在的羊羹的概念就是用豆類(lèi)食品做成的果凍狀食品噢~）

二、日本料理常見(jiàn)的菜單有哪些

唐揚(yáng)(炸雞)

茶碗蒸(蒸蛋)

生魚(yú)片

關(guān)東煮

煎蛋卷

三、求日本料理菜譜

壽司。沙西米，刺身，吐司

四、求日本料理菜譜。

五色納豆 芝麻豆腐 海膽味噌醬 納豆拌鮪魚(yú) 煮雞汁配沙.. 梅肉拌豆腐 韓國(guó)泡菜豆.. 生拌竹夾魚(yú) 白芝麻豆腐 芝麻拌牛蒡 紅青椒炒砂.. 韓國(guó)泡菜豆.. 酪梨生拌金.. 和風(fēng)花式魚(yú).. 山藥金槍魚(yú) 黃瓜船沙拉 洋風(fēng)酒蒸蛤.. 涼涮豬肉片 日式毛豆豆.. 帶子拌芝麻.. 豬肉豆腐田.. 夏季腌什錦.. 扇貝奇異果.. 竹筍田樂(lè)味.. 和風(fēng)半生牛.. 酪梨大蝦冷.. 山藥拌金槍.. 百合根拌梅.. 和風(fēng)叉燒肉 蔬菜拌小銀.. 豆腐芹菜味.. 韓國(guó)風(fēng)青蔥.. 金槍魚(yú)明太.. 核桃煮沙丁.. 芝麻拌茼蒿.. 西班牙風(fēng)煎..

五、哪位可推薦些日本料理食譜及做法？

爽食壽司卷

原料：熟米飯、壽司紫菜、香腸、肉松、胡蘿卜、雞蛋、沙拉醬、壽司醋（或白醋、糖、鹽）。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；將熟米飯稍降溫到溫?zé)釥顟B(tài)；飯要燒得比較硬一些；

2、如果沒(méi)有壽司醋，可以自己調(diào)兌，將3匙白醋+2匙白糖+一點(diǎn)兒鹽，調(diào)勻。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整；壽司醋與飯的比例大約是1:6；

3、將調(diào)好的醋汁和溫?zé)岬拿罪埌鑴颍?/p>

4、香腸、胡蘿卜切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲；

5、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟，四周稍微留一點(diǎn)邊；

6、在米飯上鋪上沙拉醬，撒上肉松；

7、再加上雞蛋皮、胡蘿卜、香腸；

8、順勢(shì)用竹簾將紫菜卷起；

9、卷起后，用手緊握一分鐘后打開(kāi)；

10、刀上沾水將壽司卷切開(kāi)即可。

六、誰(shuí)能給推薦一些日本料理食譜及做法？除魚(yú)類(lèi)意外！

日本料理【主料】魚(yú)類(lèi)【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【美食菜譜做法圖片來(lái)源】美食新天地原料壽司飯300克，紫蘇葉、新鮮魚(yú)條、蛋黃醬、壽司紙(海苔)各適量。制作1、將新鮮的紅加吉魚(yú)條或金槍魚(yú)條放入鍋內(nèi)略煎備用，切2／3壽司紙待用，取少許壽司飯拍在切好的壽司紙的一角。2、將紫蘇葉放在壽司飯上將壽司紙卷成圓錐形。3、把煎魚(yú)條放在圓錐形的卷上，再將蛋黃醬淋在上面即可(海苔的接縫處可用飯粒來(lái)粘貼)?？ň淼淖龇ā静嗣靠ň怼静讼怠咳毡玖侠怼局髁稀壳莸啊咀龇ā科渌疚缎汀壳宓境刹恕恐魇场緛?lái)源】美食新天地原料壽司飯300克，厚蛋燒、紫蘇葉、魚(yú)松粉、海苔各適量。制作1、將厚蛋燒切成1厘米寬的條，用紫蘇葉卷起，將一半量的壽司飯與魚(yú)松粉夾雜成粉赤色，另一半壽司飯備用。2、將一片海苔上鋪壽司飯，另一片海苔上鋪粉赤色的壽司飯，將以上兩個(gè)相疊切成2厘米寬的長(zhǎng)條。3、再將竹簾包上保鮮膜，把切好的壽司條紅白相間排在竹簾上，放入卷好的厚蛋燒卷起。4、把卷好的壽司卷切成厚段即可(食用時(shí)可佐以芥末、日本醬油、壽司姜)。加州卷的做法【菜名】加州卷【菜系】日本料理【主料】禽蛋【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【來(lái)源】美食新天地原料壽司飯300克，蛋餅1張，黃瓜條、火腿條、胡蘿卜條、蟹、年夜根條、噴鼻香菇條、壽司紙(海苔)各適量。制作1、將壽司紙鋪在小竹簾上，再鋪上壽司飯，放入盤(pán)中備用。2、將小竹簾包上保鮮紙，將鋪好的壽司紙以米朝下壽司紙朝上的方式放在席子上；在壽司紙上放上蛋餅、黃瓜條、火腿條、胡蘿卜條、蟹肉條、噴鼻香菇條、年夜根條卷起。3、將壽司卷切成厚片擺入盤(pán)中即可(食用時(shí)可佐以芥末、日本醬油、壽司姜)。煙肉芝士飯團(tuán)的做法【菜名】煙肉芝士飯團(tuán)【菜系】日本料理【主料】豬肉【做法】煎【味型】清淡【成菜】主食【來(lái)源】美食新天地原料壽司飯300克，煙肉(可從超市購(gòu)買(mǎi))適量，芝士、紫蘇葉、海苔、蔥絲、油各適量。制作1、將煙肉片入平底鍋內(nèi)以少量油稍煎，紫蘇葉洗凈。2、將壽司飯捏成4個(gè)長(zhǎng)方形飯團(tuán)。3、在每個(gè)飯團(tuán)上放一片紫蘇葉，用煙肉卷好，再用海苔捆起，粉飾蔥絲即可?；鹜任r仁飯團(tuán)的做法【菜名】火腿蝦仁飯團(tuán)【菜系】日本料理【主料】蝦類(lèi)【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【來(lái)源】美食新天地原料壽司飯300克，火腿半塊，蝦仁100克，胡蘿卜、植物油、醬油、胡椒粉、鹽、米酒各適量。制作1、蝦仁洗凈切小丁，火腿切小丁，胡蘿卜洗凈切丁。2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，下入蝦仁、鹽、胡椒粉、米酒炒噴鼻香，將炒好的料與火腿丁放入壽司飯內(nèi)拌勻。3、拌勻后放入模具中壓成年夜小適中的飯團(tuán)即可(食用時(shí)可佐以芥末、日本醬油)。