鰻魚(yú)燉湯很苦可能是魚(yú)膽破了或者調(diào)料放的不對(duì)。

鰻魚(yú)燉湯正確做法：

用料 ：海鰻 、芹菜 、生姜 、蔥 、鹽 、味精 、胡椒粉 、黃酒 、生粉

做法步驟：

一：鰻魚(yú)去骨切條，放入蔥姜黃酒，少許鹽和味精腌一下。

二：腌制完的魚(yú)肉用生粉拍一下。

三：鍋內(nèi)放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚(yú)大骨稍煎一下，加黃酒稍許，下開(kāi)水滾兩三分鐘。

四：下鰻魚(yú)肉，滑散。加入芹菜粒。開(kāi)大火等湯變白，調(diào)味，關(guān)火。

五：上桌前撒點(diǎn)胡椒粉即可。

燒烤

夏天吃火鍋，冬天吃沙冰，夠酷的活色考驗(yàn)！烤肉，這個(gè)三伏天滿世界都是的美

味，在這個(gè)冷空氣持續(xù)下降的季節(jié)里，只能在一些外籍餐廳里，尋找身影，回味感覺(jué)

了……

萬(wàn)隆巴西烤肉

地址：濱北的中行大廈對(duì)面。

消費(fèi)評(píng)估：中午 RMB58/ 位，晚上 RMB68/ 位不含酒水，可索取打折卡，八五折。

天山

地址：長(zhǎng)青路

消費(fèi)評(píng)估：很便宜。非常實(shí)惠、便宜、量超足，唯一缺點(diǎn)就是環(huán)境不好。

喜滿客無(wú)煙燒烤

地址：禾祥商城

消費(fèi)評(píng)估：有三種價(jià)格： RMB68 ， RMB88 ， RMB108 。根據(jù)價(jià)格不同可以點(diǎn)他們的

特色菜。

特色推薦：用的是網(wǎng)烤、碳燒，采用的下抽式抽煙，這樣烤肉的味道比較香、比較好

吃。但是不好的地方就是沒(méi)法講究太干凈，容易烤焦。其中新西蘭帶骨羊小排很好吃

哦。

上鼎披薩西餐咖啡廳

地址：后埭溪路

消費(fèi)評(píng)估：價(jià)格不高，款式也不錯(cuò)。

特色推薦 : 火焰牛排 (RMB:35 元 )

元隆燒烤

地址：湖濱南閩南大廈邊上

消費(fèi)評(píng)估：價(jià)錢(qián)還算公道。

阿里郎

地址：帝豪大廈

消費(fèi)評(píng)估：蠻貴的，不過(guò)卻是很正宗的韓國(guó)味道。

桃太郎

地址：禾祥商城

消費(fèi)評(píng)估：價(jià)位一般中檔。

特色推薦：由于采用的是韓國(guó)的爐具，上面用的是不沾鍋、天燃?xì)猓容^衛(wèi)生清

潔。跟料理一起吃，蠻合算的。

明月三千里

地址：后埭溪路

消費(fèi)評(píng)估：烤肉味道很棒 , 肉汁很鮮美。價(jià)格也非常合理實(shí)惠。

火鍋

譚魚(yú)頭火鍋

地址：湖濱北路28號(hào)建業(yè)大廈左側(cè)

特色推薦：麻辣魚(yú)火鍋、銀杏潤(rùn)肺湯鍋

草原興發(fā)火鍋城

地址：湖明路22-28號(hào)龍門(mén)世家三樓

特色推薦：大眾消費(fèi)3元起價(jià)。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在還有贈(zèng)送廈門(mén)歡樂(lè)年貨采購(gòu)會(huì)禮券

桃太郎美食廣場(chǎng)

地址：禾祥西路805號(hào)（國(guó)貿(mào)廣場(chǎng)）2樓

特色推薦：正宗的日式火鍋和日式烤肉。其中駝峰肉和特選帶骨牛小排最有特色；另

外，牡蠣豆腐雪火鍋、日本海鮮火鍋和涮涮鍋也值得一嘗。

津魚(yú)頭

地址：南山路466號(hào)

特色推薦：6種鍋底，20－26 元；火鍋配菜200多種，分為5元、8元、12元、15元、20

元、30元等；味碟3元一人。

重慶糊涂火鍋

地址：禾祥西路繁榮廣場(chǎng)二樓，市府大道宏都大飯店斜對(duì)面

特色推薦：味道好得一點(diǎn)也不糊涂。

李老六火鍋

地址：湖明路、呂厝轉(zhuǎn)盤(pán)旁，寶龍娛樂(lè)城正對(duì)面

特色推薦：湯底很便宜，自調(diào)醬料很是方便，而且要比其他火鍋店稠。

鷺江賓館

地址：鷺江道

特色推薦：特色藥膳火鍋“海馬雙龍鍋”每套68元、“百合鷓鴣鍋”、“天麻魚(yú)頭鍋”每套

38元。很適合冬天需要進(jìn)補(bǔ)的人們。

大西洋特色火鍋

地址：禾祥西路683號(hào)

特色推薦：新式鄉(xiāng)土風(fēng)味火鍋。湯鮮味美、自制沾料、獨(dú)樹(shù)一格的吃法。

胖魚(yú)頭火鍋

地址：湖濱北路體育東村育秀里68號(hào)

特色推薦：進(jìn)去以后吃魚(yú)頭就沒(méi)錯(cuò)了。

巴人火鍋城

地址：湖里海天路12號(hào)

特色推薦：自助火鍋菜盒20元/位（不含酒水、鍋底）。70歲以上老人菜金、21點(diǎn)之前

卡拉OK是免費(fèi)的。

醉魚(yú)頭

地址：湖濱北路鳳凰酒店

特色推薦：風(fēng)味很不一樣，完全可以放膽一試。

臺(tái)北肥?；疱伋?

地址：嘉禾路香江花園

特色推薦：正宗臺(tái)式火鍋，沙茶火鍋，鴛鴦火鍋，進(jìn)口澳洲肥牛肉。

重慶巴實(shí)風(fēng)味園

地址：廈門(mén)市開(kāi)元區(qū)后埭溪路126-5號(hào)

特色推薦：川味十足，有一種真正吃火鍋的感覺(jué)：熱！

漳江漁港

地址：蓮花香蓮里26號(hào)(蓮花廣場(chǎng)右側(cè))

特色推薦：漳江漁港的主理是潮汕菜，無(wú)骨土龍火鍋、紅燒魚(yú)皮、太極護(hù)國(guó)菜、發(fā)財(cái)

石榴雞是這兒的“當(dāng)家花旦”。

蜀風(fēng)園火鍋

地址：廈禾路88號(hào)

特色推薦：感覺(jué)大多數(shù)的好火鍋?zhàn)钜o的就是湯底，所以湯好就是真的好！

回頭火鍋

地址：東方巴黎對(duì)面

特色推薦：價(jià)位適中，慕名而來(lái)的食客時(shí)常絡(luò)繹不絕。

水煮活魚(yú)

川菜館

地址：蓮花路口香江花園一層(來(lái)雅斜對(duì)面）

點(diǎn)評(píng)：湯很好喝，味道很贊。

川味園

地址：局口街

點(diǎn)評(píng)：味道很棒，魚(yú)肉很鮮嫩。不過(guò)油太厚，喝不到湯，并且15元/斤有些偏貴。

大不同

地址：湖里活魚(yú)一條街

點(diǎn)評(píng)：是最早的水煮活魚(yú)店之一，口味很正點(diǎn)。

二娃

地址：禾祥東路奔馬新村后面，舊貨市場(chǎng)對(duì)面。

點(diǎn)評(píng)：好吃得很。黃瓜會(huì)放很多，很過(guò)癮滴說(shuō)。

岳陽(yáng)樓

地址：湖里麥當(dāng)勞旁

點(diǎn)評(píng)：價(jià)格不低，但味道還是很值得留戀的。

樂(lè)意

地址：福津大街

點(diǎn)評(píng)：環(huán)境一般，不過(guò)誰(shuí)會(huì)在乎呢，好吃就行，還有一些別的特色菜。

重慶糊涂火鍋

地址：禾祥西路繁榮廣場(chǎng)二樓

點(diǎn)評(píng)：好味，一點(diǎn)也不糊涂。

小辣椒

地址：濱北

點(diǎn)評(píng)：夠麻辣，味道很正，而且便宜

李老六

地址：湖明路

點(diǎn)評(píng)：酸菜魚(yú)不錯(cuò)！活魚(yú)也還好

大肚子川菜館

地址：角濱路雙福宿舍樓那

點(diǎn)評(píng)：那里的活魚(yú)做得好，價(jià)格又便宜，一斤10.8元。

騰王閣

地址：蓮花麥當(dāng)勞后面

點(diǎn)評(píng)：口味有點(diǎn)偏重，還是很好吃。

川正一

地址：湖里

點(diǎn)評(píng)：味道真的很好，如果你是老主顧還可以叫他加魚(yú)泡，13元/斤。

川菜館

地址：福津大街長(zhǎng)城賓館對(duì)面

點(diǎn)評(píng)：水煮不錯(cuò)，并且魚(yú)頭燜豆腐也很不錯(cuò)。

會(huì)仙閣

地址：蓮花麥當(dāng)勞后面。

點(diǎn)評(píng)：魚(yú)頭湯夠正點(diǎn)。

蜀都

地址：長(zhǎng)青路

點(diǎn)評(píng)：味道也不錯(cuò)，不過(guò)偶而有少斤兩，但是這家的每道菜都蠻不錯(cuò)的，有機(jī)會(huì)可以

去試試。

老鄉(xiāng)識(shí)

地址：廈大

點(diǎn)評(píng)：水煮活魚(yú)很好吃

漁王川菜

地址：鎮(zhèn)邦路

點(diǎn)評(píng)：雖然蠻好吃的，但價(jià)格偏貴，肉不夠嫩。

蚵仔嫂

地址：九市

點(diǎn)評(píng)：比較平價(jià)，一般工薪消費(fèi)。

渝東鮮

地址：廈大建行旁

點(diǎn)評(píng)：地道的川味，用料精細(xì)考究。不過(guò)衛(wèi)生環(huán)境一般。

日本料理

春季吃鯛魚(yú)，初夏吃松魚(yú)，盛夏吃鰻魚(yú)，初秋吃鯖花魚(yú)、初秋吃刀魚(yú)、仲秋吃鮭

魚(yú)，冬天吃鯽魚(yú)及河豚。日本料理打進(jìn)廈門(mén)起，就一直長(zhǎng)盛不衰。吃日餐，喝日本的

清酒，初時(shí)只覺(jué)淡淡如水，清酒喝得多了，后勁十足。春節(jié)期間，嘗遍大魚(yú)大肉

后，建議來(lái)點(diǎn)清淡的，換個(gè)口味也不賴！

松鶴日本料理

地址：禾祥西路 267 之 24 號(hào)

特色推薦：有 200 多種菜肴的自助大餐，以單點(diǎn)菜為主。其中的“斑節(jié)蝦沙拉”、“清

蒸加力魚(yú)頭”、“百合天婦羅”、“鹽烤香魚(yú)”值得一試。

美麗華大酒店

地址：湖里興隆路 27 號(hào)（免稅商場(chǎng)斜對(duì)面）

特色推薦：最早經(jīng)營(yíng)日本料理店的商家之一。日本料理套餐從 38 元－ 120 元不

等，可自由選擇。

石山日本懷石料理

地址：嘉禾路 170 號(hào)嘉蓮大廈夾層

特色推薦：那里的“十三豆腐”是一直名聲在外的，而“壽司”、“生魚(yú)片”、“魚(yú)肝”等口

味做得與眾不同。還有“紫蘇燜香魚(yú)”、“巖石牛肉”、“網(wǎng)燒牛肉”、“松茸湯”可以一

試。

桃太郎美食廣場(chǎng)

地址：禾祥西路 805 號(hào)（國(guó)貿(mào)廣場(chǎng)） 2 樓

特色推薦：韓國(guó)網(wǎng)式燒烤，干凈方便。鐵板燒也不錯(cuò)！

日本小丸子

地址：世貿(mào)商城 5F

特色推薦：雖然藏匿在卡樂(lè)美食廣場(chǎng)的人聲鼎沸中，但仍顯十分特別。有朋友每去必

吃，味道不錯(cuò)。

大口日本料理

松柏店地址：仙岳路 638 號(hào)（臺(tái)灣山莊對(duì)面）

西堤店地址：湖濱北路新港廣場(chǎng)南樓 D 店面

特色推薦：大口日本料理主理百元消費(fèi)。任吃任選，還送一壺清酒，其特色菜肴，綜

合刺身、刺身、三文魚(yú)頭、土瓶蒸、天婦羅、綜合壽司等都還不錯(cuò)。

喜之家

白鷺洲店地址：白鷺洲大門(mén)北側(cè)二樓

世貿(mào)店地址：世貿(mào) 5F

特色推薦：雖然是家火鍋店，但同時(shí)也有做日本壽司。其海苔壽司、皮蛋壽司、手卷

壽司等每份 16 元，口味都還不錯(cuò)。

福元日本料理店

地址：湖濱南路 469 號(hào)福聯(lián)大酒店內(nèi)

特色推薦：臺(tái)灣風(fēng)味的鰻魚(yú)飯，直接現(xiàn)做?？镜臅r(shí)間很有講究，約 10 分鐘。吃起來(lái)

香嫩肉細(xì)，不刺喉。

海景大酒店日本餐廳

地址：鎮(zhèn)海路假日海景大酒店

特色推薦：很地道的日本口味，日式小吃更是豐富多彩。其燉豆腐、炸豆腐、冷豆

腐、納豆、日本芋頭鰻魚(yú)壽司、三文魚(yú)籽壽司、蝦籽壽司、什錦天婦羅、梭子魚(yú)天婦

羅等味道很贊。

嘟嘟壽司派

地址：原世貿(mào)商城五樓（已搬遷）

特色推薦：小火車的車廂一樣的回轉(zhuǎn)壽司轉(zhuǎn)盤(pán)，自取自用，很是愜意。抽空，真可以

來(lái)品嘗一下。

樂(lè)也日本料理店

地址：后濱路匯禾新城 10 － 7 號(hào)

特色推薦：廚師是日本的，口味很純正。鰻魚(yú)手卷超棒，金槍魚(yú)套餐也粉好味，且不

貴。

馬哥孛羅 . 將軍日本餐廳

地址：湖濱北建業(yè)路 8 號(hào)

特色推薦：好味的意式蝴蝶面配熏三文魚(yú)奶油汁、三文魚(yú)冷面等正宗的日本料理，只

要人民幣 48 元／份。

本島日本料理

總店地址：禾祥東路 25 號(hào)－ 9 （太陽(yáng)城對(duì)面）

湖里店地址：湖里大道麗軒酒店內(nèi)

特色推薦：也有百元任吃的消費(fèi)。秋刀魚(yú)做的很到味，鰻魚(yú)壽司等也粉不錯(cuò)。

多桑日本料理店

地址：廈禾路 844 號(hào) C 座中廈國(guó)際大廈 1 樓

SM 城市廣場(chǎng)二樓（肯德基樓上）

特色推薦：以烤、炸、蒸、煮日本料理見(jiàn)長(zhǎng)。其手卷壽司有 18 種，茶碗蒸、烤鰻

魚(yú)、土瓶蒸、九孔燒鍋等可以一試。

豪友壽司

地址：世貿(mào)中心五樓卡樂(lè)美食廣場(chǎng)

特色推薦：有什錦壽司套餐，分 ABCDEF 各類，餐餐有熟蝦壽司、鰻魚(yú)壽司、海蜇壽

司、芝麻八爪壽司、豆腐壽司各 1 件共五件，原價(jià) 13 ． 5 元，特價(jià) 12 元。還有

沙律類、套餐，可以外賣，值得一去。

寶船日本料理

地址：嘉禾路（圓山大酒店旁）

特色推薦：鐵板燒也不錯(cuò)。而且只要是在中午 12 點(diǎn)以后到下午 5 點(diǎn)以前，每人 80

元的自助餐，真的很棒，而且包含酒水。建議去試試。

福神涮涮鍋

地址：湖濱南路 469 號(hào)福聯(lián)大酒店內(nèi)

特色推薦：海藻類湯底的特色火鍋，風(fēng)味清淡，湯鮮味美。 佐料有臺(tái)式和日式兩

種。臺(tái)式以沙嗲醬為主；日式以蔬菜、檸檬汁等水果調(diào)料為主。

SO GUIDE 第八期搜街情報(bào)

要想吃得好，吃得地道，當(dāng)然要看我們的搜街情報(bào)嘍！這一期，我們搜出的地方

也許你聽(tīng)說(shuō)，卻不知其中妙在哪兒，別用妙不可言來(lái)遮掩，仔細(xì)看看，現(xiàn)在吃得“妙”

不也被我們發(fā)現(xiàn)了嗎？

玩酷早已不是什么新名詞，但是，如果你連酷都玩不來(lái)，那么，你還有什么可玩

的？請(qǐng)看“酷店”，是不是覺(jué)得耳目一新？

新品當(dāng)?shù)赖哪甏?，為滿足你喜新厭舊的心理有了充分的理由。哪兒找會(huì)省事一點(diǎn)

兒呢？耐心搜一搜，會(huì)有大量讓你驚喜得大跌眼鏡的東東出現(xiàn)在這些店里的！

結(jié)婚，大約在冬季。到哪兒有既省銀兩又體面大方的酒店？請(qǐng)看“辦桌”，它會(huì)告

訴你許許多多好地方的喲！

01、思明電影院對(duì)面的西北拉面館。手藝不錯(cuò)，拉出來(lái)的面滑嫩且有彈性。

02、長(zhǎng)青路那家（勞動(dòng)力大廈斜對(duì)面）?；旧峡梢耘艂€(gè)第一了，面條拉的夠 Q，味

道也可以，湯也不錯(cuò)。

03、東浦小學(xué)下來(lái)的西北拉面。雖然湯不好，但面做的還不錯(cuò)。

04、湖里免稅商場(chǎng)斜對(duì)面，阿桂旁邊的那家?？傮w味道很好，但還是湯差點(diǎn)。

05、廈大一條街里的菜市場(chǎng)那家西北拉面。面拉的不錯(cuò)，就是粗了點(diǎn)，那家的味道和

演武小學(xué)旁邊的那家味道差不多，都是讓人很回味的。

06、電子城那邊思文電器斜對(duì)面的西北拉面，（也就是美湖菜市場(chǎng)附近那家）。味道

很地道，餅也不錯(cuò)滴，每次去的時(shí)候，客人都很多，但就是環(huán)境不太好。

07、博物館附近的一家。那面還不錯(cuò)，蠻 Q 的。

08、美湖路證券公司對(duì)面。里面的牛肚湯不錯(cuò)，面也很勁道。

09、濱北特貿(mào)站后面那家。拉面和拌面都很不錯(cuò)，而且小餅也很好吃。

10、原先文化宮往公園南門(mén)斜坡的那家拉面館，也就是清真寺里的那一家，最正宗

的，也是最好吃的，可惜不知道搬哪去了。

11、長(zhǎng)途車站對(duì)面菜市場(chǎng)里的廈門(mén)第一家。那里的拉面，上桌時(shí)亮亮亮的，還有點(diǎn)透

明感，很 Q 。而里面的榨菜和肉醬更是不用說(shuō)的了，連大餅和小餅都很好吃哦！

12、永升車站對(duì)面的那家?？偟母杏X(jué)很不錯(cuò)啊，環(huán)境挺干凈的。面 QQ 的，透明透明

的，看了就舒服 , 湯也不錯(cuò)啊，小弟還會(huì)自己給你加湯。

13、濱北石亭路外語(yǔ)學(xué)校門(mén)口的那家西北拉面。味道……真的不錯(cuò)。

牛肉面

01、老知青。喜歡北方口味，喜歡面食的朋友一定會(huì)覺(jué)得那的牛肉面不錯(cuò)。

02、香江花園后面的“阿彪牛肉店”。真的很不錯(cuò)，湯很棒，味道真的很贊滴說(shuō)！

03、繁榮廣場(chǎng)對(duì)面的“大牛嘴”。牛肉面不錯(cuò)，而且最好吃的是它的牛肉丸，那個(gè)好吃

啊，語(yǔ)言無(wú)法形容啦！

04、奔馬新村對(duì)面的“花溪牛肉”?？谖哆€不錯(cuò)，那的牛肉據(jù)說(shuō)都是外地的，很好，入

口即化，不象廈門(mén)大部分的牛肉店，肉老，塞牙。

05、臥龍曉城對(duì)面的“星洲牛肉”。就在柯達(dá)沖印店邊上，湯的味道就很極品了。

06、阿桂牛肉面。蓮花和湖里都有他們的店，蓮花店在蓮花電影院對(duì)面，湖里店在免

稅商場(chǎng)對(duì)面。湯頭不錯(cuò)，里面還有燉紅蘿卜和白蘿卜――地道的北方做法。

07、晉江牛肉面。在第九市場(chǎng)，鹵料店對(duì)面。里面的牛肉面、牛肉丸都很好吃，還有

很多牛雜。

08、鑫安賓館后面的“牛慶”。感覺(jué)還真的……不錯(cuò)滴！

09、豐尚咖啡。牛肉面還真的很好吃，湯頭香，牛肉大塊。但相對(duì)就是貴了點(diǎn)，25元

/份。

10、金尚小區(qū)公交車站旁的牛肉店（原來(lái)叫西安小吃）。那的湯真是極品，不過(guò)最近

覺(jué)得差了一點(diǎn)，不過(guò)感覺(jué)還是非常棒。

11、奔馬新村對(duì)面 ( 益城廣場(chǎng) ) “牛肉庵”。吃過(guò)的人都知道，一個(gè)字：牛！

12、“泉州牛肉”。在路湖明路車站正對(duì)的那條社區(qū)小路（路口有間柯達(dá)店）里的那

家，專門(mén)拿牛身上的做菜。那的牛肉羹入口即化！

13、“唐二煎餃”。就是在湖濱北路特貿(mào)那的一家小店，里面的“香辣牛肉粉”真的很

贊！吃時(shí)記得多加醋，味道就很出了！

自助餐

1、白鷺洲大酒店。59元/人，（原來(lái)是68元/人）環(huán)境不錯(cuò)的，東西也挺好的。有生蠔

和生魚(yú)片，大閘蟹，味道不錯(cuò)，就是人多有點(diǎn)擠。

2、沙諾西餐廳。78元/人，味道，菜色都很棒，只是價(jià)錢(qián)略貴了點(diǎn)。

3、宏都二樓自助。55元/人，菜色也還不錯(cuò)。

4、海景。味道很好，尤其那里的PIZZA特別正點(diǎn)！價(jià)錢(qián)最近有特價(jià)滴說(shuō)。

5、寶龍酒店。什么都不錯(cuò)，中午￥38、晚上￥48，卻能吃到三文魚(yú)。不過(guò)也就是那

樣，大部分都是常見(jiàn)的咚咚，有魷魚(yú)串，味道不錯(cuò)，性價(jià)比也蠻高的。

6、京閩。感覺(jué)不錯(cuò)，就是貴了點(diǎn)，90元/人以外，還要另收10%的小費(fèi)，就99元了。

7、悅?cè)A。略貴，￥89＋10%服務(wù)費(fèi)/人。但有龍蝦，花椒蟹，鮑魚(yú)（根據(jù)時(shí)令不同改

變）服務(wù)很棒，也不擠。

8、福聯(lián)。很經(jīng)濟(jì)滴說(shuō)，中午25元/人、晚上35元/人，并要收取10%服務(wù)費(fèi)。雖然沒(méi)有

什么大菜，不過(guò)里面的蒸籠花樣很多也很棒，有蝦餃，豬腳筋，排骨，鴨爪，都是很

有特色的小點(diǎn)，有上一壺好茶（花茶）?？梢詭讉€(gè)朋友去那邊吃午茶。

SO GUIDE 第四期搜街情報(bào)

東北菜

老知青 /2202855 湖濱南路80號(hào)

太陽(yáng)島餃子城 /5826373 禾祥東30號(hào)之3

哈爾濱飯莊 /2573912 廈大海濱一條街88-90號(hào)

東北風(fēng)味餃子坊 /22119211 湖濱南路24-28號(hào)

松花江餃子館 /2206839 湖濱南路164號(hào)

東北佬風(fēng)味餃子館 /8263979 蓮前西路百合20號(hào)4店

東北家鄉(xiāng)菜 /2097991 廈大海濱街77號(hào)

湘菜

紅辣椒湘菜館 /5026653 后埭溪路268號(hào)

瀟湘情懷湘菜館 /5825929 金榜路東方巴黎裙樓

湘中湘菜館 /5203538 永同昌錦繡廣場(chǎng)243號(hào)

杭州菜

玉麟閣 /5333366 湖濱南路SOHO二樓

北京菜

東來(lái)順?shù)萄蛉?/5303333 湖濱北路中銀大廈二樓

老北京金玉滿堂餐廳 后埭溪路126號(hào)

徽菜

逍遙津徽菜館 /2222287 禾祥西路773號(hào)

川菜

蜀園飯店 /5132598 蓮花南路12號(hào)

川味樓 /2211603 豆仔尾路157號(hào)

川香園 /2115858 虎園路17號(hào)

奧菜

福滿樓酒樓 /2685228 銀行中心大廈5樓

食堯居 /2681557 銀行中心旁小學(xué)路口

潮州菜

裕記潮汕燕鮑翅 禾祥東路東方巴黎

金典潮味珍坊 /5202277 仙岳路617之6

潮福城魚(yú)翅海鮮大酒樓 /5115127 湖濱北路28號(hào)建業(yè)大廈

上海菜

龍記上海湯包館 湖濱北路243-20號(hào)

上海 . 上海 /5039577 嘉禾路寶龍中心A8

江西菜

鄱陽(yáng)湖大魚(yú)頭 /5881919 后埭溪126

按地區(qū)分類：

一、中山路周圍的老市區(qū)

1、中山路的燒肉棕，靠近文化宮的。沙茶面也不錯(cuò)

2、九市的鹵面

3、大同鴨肉粥

4、烏糖的沙茶面(民族路醬油廠)

5、定安對(duì)面廣州小食里的叉燒褒仔

6、銀行中心五樓及國(guó)際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味剎是純正

7、輪渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

8、中山路來(lái)雅六樓冰吧的紅豆牛奶冰，十元好大一盤(pán)

9、中山路“天利和”木瓜牛奶。

10、鷺江賓館的晚茶

11、幸福路“小眼鏡”排擋,專做醬油水。記得要下午6點(diǎn)以前去，不然不是沒(méi)位子就是

沒(méi)料

12、在輪渡“春天”的拐角處的臺(tái)灣小吃店：棺材板――臺(tái)灣的名小吃

13、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個(gè)小巷子左傳。推薦蝦面、豬腳面

。

14、靠近鹽業(yè)公司醬油廠的廈港沙茶面

14、九市（定安夜市，路口，第一個(gè)巷口）的麻糍應(yīng)該也是鼓浪嶼葉氏麻糍

15、銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時(shí)想不起來(lái)了，不過(guò)這家做的絲丁魚(yú)

餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實(shí)在是極品

16、局口街從中山路這邊走過(guò)的第一個(gè)賣春卷也很棒

17、民立小學(xué)對(duì)面的“

月華“的沙茶面和肉棕，特別時(shí)沙茶面，現(xiàn)在還是由80歲的月華阿婆親自配料。

18、鎮(zhèn)邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點(diǎn)沙茶面、燉罐的小生意，豬心罐、烏

雞罐、番鴨罐都加了不知道什么藥材，口味絕對(duì)勝過(guò)“寶貴”之流。

19、西門(mén)的土筍凍

二、湖濱東西南北

1、濱北的“寶貴”八寶飯（燉罐特別好）(濱北轉(zhuǎn)盤(pán)附近,加油站的正對(duì)面)

2、四里的沙茶面

3、福聯(lián)的自助茶

4、市府大道邊巷子里的阿發(fā)醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環(huán)境不是很好

5、湖濱舊貨市場(chǎng)對(duì)面的好再來(lái)川菜館

6、湖明路瀟湘湘菜館

7、湖濱南老知青的纖絲驢肉

8、白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔加著怎么去做的對(duì)蝦

9、歡樂(lè)園的鴉片魚(yú)頭還有那小菜里的雞爪

10、亞珠餐廳的白灼章魚(yú)和芡實(shí)煲,亞珠的－小鮑撈飯

11、福滿樓的多寶魚(yú)、鯊魚(yú)骨湯、黃金炒飯…

12、濱南路北方人獨(dú)一處的烤養(yǎng)小腿,味道很正哦

13、柄豆干：在湖濱四里菜市場(chǎng)的南段除了柄豆干之外還可以柄魚(yú)、蝦等等

14、廈門(mén)六中的牛肉羹，現(xiàn)已經(jīng)遷到阿朱餐廳隔壁

15、濱北挨近市政 府處的巴西烤肉（近二十種肉）

16、濱北中行后頭的客家菜（怎么也記不得店名）

17、振業(yè)大廈對(duì)面的西安小吃：涼皮很好

18、百味鮮的－水煮桂花魚(yú)

三、禾祥東西路

1、糊涂火鍋的青椒雞（繁榮廣場(chǎng)）

2、好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進(jìn)去

3、逍遙津徽菜（國(guó)貿(mào)廣場(chǎng)和匯禾新城之間）

4、魚(yú)樵耕讀里頭的鋦飯

5、小城故事附近的山里人家閩北菜館的大田螺

6、奔馬飲食店的醬排套餐，8元/份，可以和無(wú)錫醬排相比美

7、禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯

8、和祥東二娃的水煮活魚(yú)

9、禾祥東奔馬對(duì)面的客家菜

10、金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒、豆腐羹

四、文灶

1、鑫安賓館后面的榮記深海魚(yú)（魚(yú)皮熬粥20元/份，注：深海魚(yú)油很有營(yíng)養(yǎng)）

2、榮記深海魚(yú)一旁的牛慶牛肉，里頭的牛肉和溪魚(yú)都相當(dāng)不錯(cuò)

五、蓮花

1、蓮花二村：市場(chǎng)附近的韓國(guó)料理，地道又便宜。

2、蓮花菲律賓領(lǐng)事館對(duì)面的壟上人家蘭州菜館，羊羔肉和丁丁炒面

3、烤肉：位于蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7：00以后才營(yíng)業(yè)。他的烤雞翅和豆干

4、甜點(diǎn)以莎諾西餐廳（圓山酒樓一樓）做得最好，尤以“提拿米酥”為我至愛(ài)。

5、蓮花廣場(chǎng)附近煎蟹一條街上有個(gè)客家飯店，燉的大筍很好吃

6、蓮花廈融賓館后面的西域食府的大盤(pán)雞

7、蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯，是一個(gè)印泥老華僑開(kāi)的，做的很地道，而且

咖喱都是從印泥帶回來(lái)的或者用帶回來(lái)的原料自己加工的，可惜現(xiàn)在老人去世了，總

感覺(jué)咖喱的味道越來(lái)越象超市買(mǎi)的。

8、蓮花西新疆食府的馕

9、寶龍上海餐館的油炸冰淇淋

10、菲律賓領(lǐng)事館對(duì)面的不二齋面館：豆花，面，燒餅，醬牛肉

11、菲律賓領(lǐng)事館對(duì)面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃

12、香江花園一樓的內(nèi)蒙食府：怪味羊腿

13、蓮花二村的東北飯館‘大森林’的醬骨架非常的可口。旁邊的朝鮮冷面館的冷面很

正宗

14、蓮花麥當(dāng)勞后的小二豆腐,小二魚(yú)片,石頭鍋等好多特色菜

六、湖里

1、湖里：水上樂(lè)園附近廣東客家菜館

2、湖里活魚(yú)街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃，雖然和南京鹽水鴨已經(jīng)完全不

同，味道還是可以的，推薦愛(ài)啃鴨頭的嘗試。

3、湖里菜市場(chǎng)的阿強(qiáng)鹵面

4、湖里芙蓉苑一條街上有很多好吃的。

七、蓮前

1、金雞亭附近的遵義羊肉粉

2、金尚禹洲花園里有龍巖的清湯粉和牛肉丸

3、金雞亭里面，去云頂巖的路邊有家東北菜比較正宗

4、永定駐廈辦上面的龍巖特色菜

5、東芳山莊對(duì)面小街里的一家牛肉面，牛肉特別嫩、可口

八、江頭、蓮岳、松柏

1、銀鷺，（同安人開(kāi)的，象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級(jí)，熬魚(yú)翅的沙鍋

就是街邊賣的，幾元一個(gè)的土鍋。又大又土。經(jīng)常去都滿座。結(jié)帳---別人結(jié)的--常常

是1、2千元。不過(guò)倒也貨真價(jià)實(shí)）。

2、彩虹花園對(duì)面停車場(chǎng)里渝園”川菜館的水煮活魚(yú)

3、京閩酒店南側(cè)民居的一樓咸稀飯：純屬閩南口味，稀飯是一粒一粒的，不像粥那么

粘湯頭的味道很好，飯粒有嚼勁。

4、嶼后北里車站后的小巷子里的鹵面

5、冬粉鴨：京閩酒店對(duì)面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香

6、牛肉湯：在松柏扁食嫂和妙香面食的中間

7、梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜?！澳先榭招牟恕焙汀敖符}絲丁魚(yú)

8、長(zhǎng)青路路口的診所南側(cè)臺(tái)灣肉圓，推薦他的肉圓、簡(jiǎn)餐和肉羹湯

9、廣州茶點(diǎn)：長(zhǎng)升酒店酒店一樓

10、長(zhǎng)青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好

11、思文長(zhǎng)青電器城對(duì)面有家新疆的天山飯店，不錯(cuò)的。

12、京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃

13、國(guó)貿(mào)斜對(duì)面，玉凌閣。很好吃的杭州菜

九、鼓浪嶼

1、龍頭魚(yú)丸湯

2、黃金香肉松

3、麻糍（新華書(shū)店）

十、廈大

1、廈大建行旁邊斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是閩南人常吃的家常

菜肴，尤其是那道紅燒豆腐。

2、廈大陶然居的大田螺，還有無(wú)數(shù)好吃的川菜

3、廈大藝術(shù)學(xué)院外面有家朝鮮餐廳，冷面、拌飯、雞塊、牛肉都很好

十一、島外

1、海滄鎮(zhèn)政 府正對(duì)面的一家餐廳的土筍湯（小杯裝）和虎獅（螃蟹的一種）還有河

豚

2、杏林高浦大排擋，非常大。海鮮很多。

* 金礦咖啡

地點(diǎn)：閩南大廈旁，湖濱一里

理由：雖然店名起的有些老土，可是卻是偶覺(jué)得廈門(mén)最最專業(yè)的咖啡館，小木屋溫馨

的沙發(fā)舒服的要死，重要的是她非常的便宜，而且是24小時(shí)營(yíng)業(yè)。是真正有咖啡精神

的小店。他們的咖啡豆都是自己烘培的，品質(zhì)相當(dāng)好，不過(guò)如果去，還是晚上去比較

好，因?yàn)閷?duì)咖啡相當(dāng)有鉆研的小陳老師一般晚上在，請(qǐng)他為你做一杯意式拿鐵，奶泡

又綿又長(zhǎng)，真是超棒的。

* 草根堂

地址：后埭溪路，不二齋面館側(cè)面拐進(jìn)來(lái)

理由：簡(jiǎn)直就是給2人用餐設(shè)計(jì)的小店，安靜漂亮，湯品超贊，原本大大咧咧的武夷山

菜到了草根堂變得清新喜人，價(jià)格也不貴。推薦八珍臥仔、活肉筍干、熏魚(yú)、冰鎮(zhèn)苦

瓜蘸蜜，至于燉湯，款款都不錯(cuò)。青橄欖潤(rùn)肺湯相當(dāng)特色。用大麥煲的羊肉湯也好好

喝。

（wawzj180 推薦）

* 唐亭軒

理由：禾祥東有個(gè)叫唐亭軒的小鋪有點(diǎn)意思,店面不大但點(diǎn)心很精致,服務(wù)生用大壺的

茶壺倒茶.每張臺(tái)子都是兩個(gè)位或三個(gè)位的,適合情侶.聽(tīng)說(shuō)師傅是朝福城跳槽過(guò)來(lái)

的,口味方面很正宗,小巧別致.

（食客 推薦）

* 城市光廊（白鷺店）

地址：白鷺州路（宏都大飯店對(duì)面）

理由：橙白相間的色調(diào)，非常協(xié)調(diào)、溫馨、明亮。整體的裝修風(fēng)格、布局，體現(xiàn)了“綠

海田園、庭院式咖啡”的主題。沙發(fā)寬敞舒適，音樂(lè)相當(dāng)不錯(cuò)，時(shí)機(jī)好的話還會(huì)碰到店

里的歌手自彈自唱（鋼琴），唱得很好！

（食客 推薦）

* 日初?雅比館

地址：嘉禾路334之26東方巴黎廣場(chǎng)

理由：雖然店不大，僅6張桌子，但是裝修布置都非常精致。老板是臺(tái)灣人，但是在意

大利呆了滿長(zhǎng)一段時(shí)間，熱衷于意大利起司h烤。這家店的前身是禾祥西的起司

屋，是廈門(mén)起司做得最地道的餐廳之一。店里的裝飾設(shè)計(jì)、宣傳冊(cè)、菜單全部由老板

自己設(shè)計(jì)制作，將個(gè)人風(fēng)格完全融入整個(gè)餐廳的氛圍內(nèi)。

參考資料：bbs.jmu.edu.cn

應(yīng)該是弄破了魚(yú)膽。要不就是你放了太多酒，或放了其他有苦味的調(diào)料

刺破了魚(yú)膽

沒(méi)必要請(qǐng)師傅了

咸魚(yú)鰻魚(yú)的又不是博大精深的學(xué)問(wèn)

誰(shuí)會(huì)專門(mén)研究這個(gè)

給你幾個(gè)網(wǎng)站

好好參考