一、7-12歲兒童補(bǔ)鈣食譜

孩子正處于長(zhǎng)身體的時(shí)候，均衡飲食可以讓孩子的身體更健康，特別對(duì)于缺鈣的孩子來(lái)說(shuō)，特別要注意日常的飯菜。要多吃一些補(bǔ)鈣的食物，從食物中補(bǔ)充鈣比吃鈣片來(lái)的更加安全，健康。那么，7到12歲的兒童補(bǔ)鈣的食譜是怎么樣的呢？

7到12歲的孩子建議多吃一些蝦仁，豆制品，乳制品，也要多吃魚蝦這些海產(chǎn)品。

比如說(shuō)蝦仁可以這樣做：媽媽可以用蝦仁，胡蘿卜丁，蛋糕丁，蘑菇丁將它炒成五顏六色的，這樣的話寶寶會(huì)很喜歡。具體的做法是先把蝦仁洗凈，加入鹽、蛋清攪拌均勻，然后再拌入淀粉。將胡蘿卜丁，蘑菇丁用開水燙熟撈出后用干火炒至四成熟，加入蝦仁炒熟盛出，再用蔥姜蒜末熗鍋，加入少量的水和豌豆，再把剛剛盛出的蝦仁放進(jìn)去，淋上香油就可以了。

寶寶如果不喜歡吃單純的豆腐，可以給寶寶做成豆腐羹，把豆腐過(guò)水煮一下，然后放進(jìn)碗里搗碎，再把白菜洗凈，用開水燙一下之后切碎，放進(jìn)搗碎的豆腐里面加入淀粉、鹽、蔥、姜、水?dāng)嚢杈鶆?。然后再放進(jìn)蒸鍋里面，用火蒸十分鐘左右一碗豆腐羹就做好了。

這些都是含鈣比較高的的食物，媽媽可以試著做給孩子們吃。

二、吃什么補(bǔ)鈣 老人補(bǔ)鈣推薦食譜

1、海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

2、奶酪：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

3、芥菜：每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

4、動(dòng)物骨頭：動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

三、兒童飲食營(yíng)養(yǎng)搭配菜譜

兒童飲食營(yíng)養(yǎng)搭配菜譜如下：

第一，兒童應(yīng)該多吃一些補(bǔ)鈣的食物，比如多吃一些肉，因?yàn)槿忸愑醒a(bǔ)鈣的作用，同時(shí)還可以補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)，比如多吃一些排骨，對(duì)身體有很大的好處，寶寶每周應(yīng)該吃兩次山藥排骨湯，以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

西蘭花中含有多種維生素，應(yīng)該多吃一些蔬菜，比如西蘭花、番薯等，紅薯可以幫助腸道的消化，紅薯可以幫助腸道的消化。

孩子早晨起來(lái)時(shí)，要讓孩子喝一杯牛奶，吃一個(gè)雞蛋或面包，這樣可以補(bǔ)充孩子體內(nèi)的蛋白質(zhì)，當(dāng)孩子正在長(zhǎng)高的時(shí)候，補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，對(duì)身體有好處。

下面推薦寶寶的早餐食譜：薄餅、南瓜蛋羹、香菇玉米粥、火腿牛油吐司卷、菠菜雞蛋炒面條、陽(yáng)春火腿煎餅三明治。任何一種食物都可以與牛奶搭配使用，這樣寶寶整個(gè)上午都能消耗掉所有的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。

3―6歲的孩子正值發(fā)育的高峰期，要特別注意飲食均衡，營(yíng)養(yǎng)搭配，所以家長(zhǎng)們要注意孩子的三餐飲食，給孩子做一份兒童營(yíng)養(yǎng)食譜計(jì)劃，讓孩子健康發(fā)育成長(zhǎng)。

3歲寶寶食譜

為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

1、素食早餐三明治

食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、番茄醬、千島醬、水。

做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動(dòng)彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對(duì)角切開即可。

2、迷你水果三明治

食材：土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對(duì)切成小三角形。

四、老年無(wú)牙菜譜100例做法

適合無(wú)牙老人吃的菜譜

1、適合無(wú)牙老人吃的菜譜

1.1、老人牙口不好吃肉末蒸蛋

豬肉末100克,雞蛋1個(gè),鹽、醬油、料酒、色拉油適量,蔥花、姜末少許。

將豬肉末裝碗,加入食鹽、醬油、料酒、姜末、色拉油和少許水?dāng)嚢杈鶆?倒入湯盆內(nèi)。再把雞蛋打在肉末上,撒上蔥花,然后放入蒸屜蒸制,待肉末、雞蛋成熟,取出即為成品。

醬油、食鹽用量不宜過(guò)多。肉末必須攪拌到有粘性?？刂普糁茣r(shí)間,避免蒸制過(guò)長(zhǎng),肉質(zhì)過(guò)硬。

1.2、老人牙口不好吃爛糊肉絲

豬肉100克,大白菜750克。熟豬油60克,紹酒30克,精鹽10克,味精2克,鮮湯600克,水淀粉適量。

將豬肉去筋洗凈后切成絲。白菜洗凈,切成條絲。將炒鍋旺火加熱,加人熟豬油燒至七成熱時(shí),放人肉絲煸炒至變色,加人紹酒再翻炒幾下,隨即加人鮮湯,待沸放人白菜條絲,再改小火燒20分鐘,待熟爛加人味精、精鹽,淋人水淀粉勾榮成糊狀,再放人熟豬油,推人攪數(shù)下,即可起鍋裝盆。

2、老年人養(yǎng)生的菜譜

適合老年人吃的菜譜有魚香茄子:將蔥姜切末,分成兩半,一半熗鍋用,一半待會(huì)兒放到魚香醬汁中。將魚香醬汁調(diào)料的原料都放到小碗里調(diào)好,備用。拍幾瓣蒜,切成末。青椒切塊魚。起鍋,鍋不熱的時(shí)候倒入適量的油。油溫五成熱的時(shí)候放入郫縣辣醬,低溫炒出紅油。油溫一定不要高不然會(huì)把郫縣辣醬炒糊魚。待辣醬炒出紅油后放入姜末和蔥末熗鍋,炒出香味后放入處理好的茄子。翻炒三至四分鐘后放入青椒。放入青椒后便倒入事先調(diào)好的魚香醬汁調(diào)料翻炒片刻。臨出鍋前放入蒜末。

3、老人補(bǔ)鈣食譜

青椒炒雞蛋。營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià):雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

做法:青椒洗干凈去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用。熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻。再倒入雞蛋液,將剩余的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。

老人補(bǔ)脾開胃食譜

1、茯苓鱉棗湯:鱉甲10克,茯苓20克,共入鋼精鍋中加水,小火燒半小時(shí)后,入紅棗10枚,再燒至棗爛時(shí)加蜂蜜1匙,稍煮即成。吃棗喝湯,分兩次服完。鱉甲,性平,味咸,滋陰潛陽(yáng),軟堅(jiān)消痞;棗,性平,味甘,微酸,益脾氣,調(diào)營(yíng)衛(wèi)。諸味相配,長(zhǎng)于利水濕,清虛熱,補(bǔ)心脾,軟堅(jiān)消痞。此方平穩(wěn),對(duì)老年心力衰竭引起的肝硬化腹水,尤為相宜。

2、銀耳的做法及功效:銀耳既為滋陰的良藥,又是餐桌上的美食,并且是上等營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,所以被人們譽(yù)為“食用菌之王”。銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經(jīng),具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效,適用于虛勞干咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥。

老人如何保護(hù)牙齒

1、茶水漱口:每次飯后用茶水漱口,讓茶水在口腔內(nèi)沖刷牙齒及舌兩側(cè)。這樣可清除牙垢,提高口腔輪匝肌和口腔粘膜的生理功能,增強(qiáng)牙齒的抗酸防腐能力。

2、叩齒咽津:每天早晨醒來(lái)和臨睡堅(jiān)持做上下牙之間相互叩擊。開始時(shí)輕叩十幾下,以后還日增加叩擊次數(shù)和力量,達(dá)到每次叩擊五十次左右。此法能增強(qiáng)牙周組織纖維結(jié)構(gòu)的堅(jiān)韌性,促進(jìn)牙齦及顏面血液循環(huán),使牙齒保持堅(jiān)固。叩齒后咽下唾液也有利于養(yǎng)生。

3、保持口腔清潔:堅(jiān)持每天早晚用溫水刷牙,臨睡前刷牙比早晨刷牙更重要。此外,一日三餐后要用清水漱口,漱口時(shí)要借用水的沖力盡量將牙縫中的食物殘?jiān)宄?。如嵌得很緊,也可用牙簽除掉。應(yīng)定期去醫(yī)院除去牙面上的結(jié)石,以防止牙周炎的發(fā)生。