在韓國(guó)是女人生孩子之后吃的！因?yàn)榭梢匝a(bǔ)血，而且象征著平安。過(guò)生日的時(shí)候也必吃，沒(méi)人給做海帶湯的話沒(méi)人疼的感覺

原料：

泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油

制作方法：

1，海帶在水中泡一下

2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻

3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶

4，炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可

注意：會(huì)吃大蒜的請(qǐng)放大蒜（很重要?。┲饕桥疾怀运猓宦劸汀圆恍⌒木褪÷粤?，不要扁我……

我給你兩種做法 你都試試吧 很不錯(cuò)呦~

1.海帶冷菜湯

菜譜類別： 韓國(guó)料理

菜譜制作： 【菜名】 海帶冷菜湯

【所屬菜系】 韓國(guó)

【特點(diǎn)】 海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口

【原料】

鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲10克，白糖10克，芝麻鹽7克，冰塊300克

【制作過(guò)程】

1、把牛肉去筋膜，洗凈，切成長(zhǎng)6厘米，寬3厘米的絲，放入牛肉漬汁中腌漬入味，攪拌均勻，待用 2、取鮮海帶中的中間部分，若沒(méi)有，亦可用水發(fā)海帶，水發(fā)后洗凈，控干，切成6厘米長(zhǎng)，3厘米寬的絲 3、凈清水燒開，倒入盆中，晾涼，待用 4、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，五成熱時(shí)，放入牛肉條煸炒，再放入海帶條翻炒均勻，炒熟透，出鍋，晾涼 5、把淡口醬油倒入涼開水中，分裝入4個(gè)小瓷碗中，加味精，然后，再分別盛勻炒熟晾涼的海帶條，牛肉條，拌勻 6、食用前倒入適量醋，有條件的加潔凈冰塊，即

2.韓國(guó)海帶湯

原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油

制作方法：

1.海帶在水中泡一下。

2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。

3.放豆油，炒牛肉和海帶。

4.炒后加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可

韓國(guó)海帶湯

原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油

制作方法：

1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鐘就可以泡開了),泡開后瀝水控干.

2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻.

3.湯鍋里放豆油,油熱后放入牛肉炒,牛肉變色后加入海帶一起炒.

4.炒后加入適量水煮,最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調(diào)味即可.

* 提醒一下,韓國(guó)海帶湯所用的海帶和國(guó)內(nèi)說(shuō)的海帶不太一樣,是干的,泡開后很柔,不是一片片的.

主要是湯,韓國(guó)的湯習(xí)慣用魚湯,做之前找?guī)讞l小魚.放到水中煮.水開之后再煮2-3分左右,有了魚的香味后起鍋關(guān)火,把湯倒出,用這個(gè)湯做.魚不要.

原料：海帶（海帶湯專用的，超市里有買），牛肉，洋蔥，大蒜，鹽，胡椒粉，香油，（）小魚水，清水，(韓國(guó)超市有沒(méi)有賣的，我也不太清楚，如果沒(méi)有可以不放）。 1.先把海帶洗凈，然后用熱水泡上一會(huì)。2牛肉切成1CM寬3CM長(zhǎng)的條。3洋蔥切成小丁。大蒜切成末。 做法很簡(jiǎn)單：把泡好的海帶和牛肉放進(jìn)鍋里，然后加適量的鹽，大蒜末，胡椒粉，香油，和少許小魚水,上火煮。 開鍋后再往鍋里加清水（按湯的多少加水）接著煮。開鍋10分鐘后，放洋蔥，然后改小火再煮15到20分鐘，OK...... 2.湯，煮的時(shí)間越長(zhǎng)味道越好。海帶和牛肉（體積）的比例是3：1 或者2：1 3.做海帶湯可以用牛肉，也可以用花蛤來(lái)做。用花蛤做湯時(shí)，先把蛤洗凈放進(jìn)鍋里加水煮開，（把蛤撈出來(lái)去殼），然后把蛤肉和海帶一起倒進(jìn)鍋里加適量的鹽，香油，,煮（不用放胡椒和小魚水）。。。。。。

首先，海帶需要泡好，，一定要洗干凈。

然后就是將海帶切絲后水煮熟，，，海帶不容易熟，煮的時(shí)候可以放一點(diǎn)醋。這個(gè)時(shí)候就可以去腥味。

拌的時(shí)候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，，可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。

如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯(cuò)。

原料：

水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

制作：

① 將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

② 將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。

③ 碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。

特點(diǎn)：

清涼脆嫩，咸鮮爽口。

/kuk宇飛 回答時(shí)間 14:57

其他答案裝盤待用

⒈K姬ス錠 回答時(shí)間 15:06

涼拌海帶絲

方法1

原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。

做法:

1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。

2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。

方法2

主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片

調(diào)味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙

制法:1、海帶絲泡水洗凈，紅辣椒、嫩姜片洗凈切絲。

2、海帶絲在沸水中稍加煮燙后，撈出浸于冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。

3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻后置于冰霜中冰涼，食用前淋香油。

方法3

主料:海帶絲調(diào)料：白醋，糖，精鹽，味精，麻油

制作要點(diǎn)：

選用發(fā)好的海帶絲，過(guò)水，過(guò)涼，加入適量白醋，糖，精鹽，味精，麻油，拌勻后撒入少許芝麻裝盤即可食用