菜譜制作不分城市大小，主要是看制作方是否了解流程、 具備印后加工制作的技能不。為便于了解菜譜制作時應(yīng)注意的問題，現(xiàn)轉(zhuǎn)引飛鷹圖文快印的菜譜制作七大流程。

1、確定需求，擬定協(xié)議

此時很多需求方不是清楚到底要確定哪些些方面的，也不明白價格差別為何如此之大，那就得看完飛鷹圖文快印整理的菜譜制作七大流程，自然就知道，哦原來我要注意這么多不同的地方

2、需求方整理好菜譜草稿

需求方所提供的菜譜資料書寫一定要清晰，不然會出現(xiàn)錄入錯誤，菜譜是面向大眾的文書，千萬不可出現(xiàn)錯別字，要把菜譜據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行分類，一般菜譜的分類有：特色菜類、涼菜類、干鍋火鍋類、海鮮類、肉類、清炒類、主食小吃、酒水飲料、茶點(diǎn)類等，也可根據(jù)自己特色風(fēng)格不同進(jìn)行分類。飛鷹圖文快印制作方將需求方的資料將菜譜草稿進(jìn)行文字錄入，此時需求方可到制作方現(xiàn)場進(jìn)行校對及修改，雙方也可以通過電子郵件進(jìn)行核對。

3、形象圖片的收集處理，也即特色菜及店面拍攝

菜品照相，這是關(guān)鍵，必須專業(yè)的攝影技術(shù)，不是一般的數(shù)碼相機(jī)可以勝任的喲，也是成本必須費(fèi)用之一。制作方與需求方協(xié)商拍攝時間，并做好拍攝前的準(zhǔn)備工作以提高雙方的工作效率。

拍攝要求（本步驟有很多是需求方另行指定專業(yè)的高級攝影師自行安排的）：

A拍攝前需求方確定整個菜譜的相近底色，那么在拍攝時攝影師將先選定與底色相配的襯布、臺面色與各菜肴進(jìn)行匹配，以免拍攝出來的相片需要進(jìn)行大面積的摳圖、PS失去菜樣的原韻。

菜譜制作的拍攝，不是品嘗菜的口味，應(yīng)突出菜的特色，飛鷹快印認(rèn)為應(yīng)把最能體現(xiàn)需求方本店的最佳水準(zhǔn)通過圖片展現(xiàn)出來，此時做的菜不一定好吃，但一定要在造型上好看、干凈，特別是要在色彩上看上去晶瑩剔透，給人以食欲感，同時必需注意相應(yīng)對比色的襯底來突出菜肴、將不同的配飾或物件與菜樣進(jìn)行搭配、據(jù)菜樣選擇自然光、強(qiáng)光、陰影的光源，力爭展現(xiàn)菜樣的最佳水準(zhǔn)。

B門面、店面內(nèi)飾的拍攝要選擇一個好的清朗天氣，這樣拍出的圖片會更清晰、更接近自然。

這個步驟行內(nèi)一般50至150元/張相片，根據(jù)攝影師水平和地區(qū)不一樣。

4、圖片后期處理，版面圖文混排

A拍攝完成后，就要進(jìn)行圖片后期處理，這是一個工作最大且煩瑣、細(xì)致的工作，大約需要3-7天，圖片處理效果的好壞直接影響菜譜的質(zhì)量。以及它應(yīng)有的功能。

B版面圖文混排，多參考別家菜譜的內(nèi)容，調(diào)整下圖片的顏色、尺寸，找個漂亮的圖片當(dāng)?shù)?，襯圖片，放介紹文字。當(dāng)然這個也要講究合理化，特別是菜品的每頁擺放，飛鷹快印一般是要需求方本店的廚師長們一起討論菜品的價格及位置（顧客點(diǎn)菜的習(xí)慣和心里價位等）。

本步驟行內(nèi)一般50至200元/P，根據(jù)圖文處理難易和地區(qū)不一樣。

5、初稿審校，復(fù)稿小樣確認(rèn)

由飛鷹快印制作方與需求方一起校對、對排出的菜譜初稿進(jìn)行第一次認(rèn)真仔細(xì)的校對，修改,由需求方廚師長或經(jīng)理簽字，或以電子郵件核對確認(rèn)以回復(fù)郵件為憑據(jù)

再進(jìn)行第二次復(fù)稿小樣校對，確保文字、圖片、價格等無誤后，飛鷹快印都會要需求方廚師長簽字同意印刷制作。

進(jìn)入菜譜的印刷和裝訂后，此時菜譜已經(jīng)不能再做修改了。

行內(nèi)很多公司也收取出樣費(fèi)，椐地區(qū)不同略有差異

6、裝幀設(shè)計(jì), 根據(jù)酒店風(fēng)格就進(jìn)行

菜譜內(nèi)頁紙張：A普通的銅版紙；B布紋銅版紙；C相紙；D藝術(shù)高檔彩紙

西餐，星級賓館，飛鷹快印建議使用一些高檔的特種紙張，印刷出來的菜譜更有新意，會出很特別的感覺，更顯高貴。

菜譜封面材質(zhì)更多：pvc包裝材料、皮面、布面等高檔裝幀材料有上千種，可根據(jù)不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格進(jìn)行選擇，應(yīng)該說要做出一本精致的菜譜，選擇材質(zhì)約占總體感覺的三分之一的比重。

菜譜裝訂方式：精裝對裱、搭配精裝、雙精裝、仿古穿線裝、線裝精裝、蝴蝶結(jié)精裝、仿古書精裝、圈裝、螺紋釘裝、反螺紋釘裝、內(nèi)藏銅釘精裝、竹板裝訂、文件夾裝、磁鐵精裝、高檔九環(huán)、鎖線拉繩精裝等……

菜譜后道工藝：過膜不銹鋼、燙金、燙銀、燙紅、凹凸印、壓印、刮絲網(wǎng)、UV、壓紋、加海綿等……

注意，輸出時是不能用噴墨機(jī)打印的喲，印刷機(jī)也可以，數(shù)碼機(jī)最佳。

本流程價格則由選擇的工藝確定，飛鷹快印總結(jié)一般由紙張費(fèi)（看Ｐ數(shù)、紙厚、數(shù)量作定論）+印刷費(fèi)+裝訂費(fèi)組成

7、菜譜完工交付

制作方按照約定的菜譜數(shù)量，飛鷹快印都會在規(guī)定的時限內(nèi)把菜譜交付給需求方客戶，客戶方由經(jīng)理或廚師長驗(yàn)收，結(jié)算余款，完成菜譜制作過程。

看這個設(shè)計(jì)公司的設(shè)計(jì)定位和這家設(shè)計(jì)公司是否擁有高度團(tuán)結(jié)協(xié)作的策劃和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來判斷公司的實(shí)力?，F(xiàn)在社會是一個講究團(tuán)隊(duì)協(xié)作的社會，在設(shè)計(jì)公司中也要有高效、專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作。所以，考察是否是一家優(yōu)秀的設(shè)計(jì)公司的時候，必須考察這家設(shè)計(jì)公司是否有專業(yè)高效的團(tuán)隊(duì)。優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)會有著明確的分工，從而保證設(shè)計(jì)工作完成的整體性和時效性。

關(guān)于價格：和餐廳的要求息息相關(guān)的。因?yàn)椴煌牟蛷d其需求是不一樣的，廠家在進(jìn)行報(bào)價的時候肯定也是不同的。不過，經(jīng)過了解，發(fā)現(xiàn)其價格也就幾十元。